Палео та Кето: як дієта впливає на хворобу Альцгеймера?

Втрата ваги, екологічна активність, смаковий фактор. Якими б не були наші причини для зміни їжі, яку ми їмо, нові дієти щороку входять і виходять з моди. В останні роки популярність нових типів «здорових» дієт зросла. Але який вплив ці модні дієти мають на наше здоров’я мозку? І який вплив могла б мати дієта Кето або Палео від Альцгеймера на профілактику, діагностику та лікування?

Дві надзвичайно популярні дієти сьогодні Палео дієта та кетогенна (Кето) дієта. Обидва дотримуються подібного менталітету, орієнтованого на натуральну їжу з низьким рівнем обробки. Послідовники дієти Кето харчуються, виходячи з ретельного співвідношення калорій з жирами, білками та вуглеводами. З іншого боку, люди, які дотримуються дієти «печерної людини» Палео, їдять лише натуральну їжу, яку можна було знайти в період палеоліту, таку як м’ясо, риба, фрукти та овочі.

Обидві дієти зросли в популярності, виходячи з думки, що вони природно корисні для організму. Недавні дослідження показують, що як Палео, так і Кето під наглядом лікаря можуть позитивно впливати на здоров’я мозку. Однак обидві дієти мають свої потенційні недоліки.

палео

Також відома як "дієта печерних людей", дієта Палео покладається на продукти, доступні нашим предкам печерної людини. Мета дієти - процвітати на цілком природній, легко доступній флорі та фауні, на яку ми покладалися як мисливці та збирачі. Мінімізуючи обробку нашої їжі, послідовники Палео зберігають свою їжу якомога натуральніше. Це означає відсутність доданих жирів, хімікатів та пестицидів, коли це можливо.

Палео часто приходить зі змінами способу життя, а не лише харчових. Багато прихильників дієти Палео вирішують вести природний спосіб життя або займатися забавами, які наближають їх до землі, наприклад, піші прогулянки, йога та домашнє господарство. Деякі люди вважають, що ці дії полегшують дотримання дієти Палео - якщо ви вирощуєте їжу самостійно, ви точно знаєте, скільки обробки відбувається між землею та тарілкою!

Хтось на дієті Палео їв би:

    • М’ясо, яке вирощують на фермі, годують травою
    • Дика риба та морепродукти
    • Органічні фрукти та овочі (без пестицидів, по можливості)
    • Натуральні жири та олії (наприклад, авокадо, оливка, кокос та топлене масло)
    • Яйця
    • Горіхи та насіння
  • БЕЗ перероблених харчових продуктів, зернових, бобових та мінімальної кількості молочних продуктів

Спочатку розроблений для людей із стійкою до наркотиків епілепсією кетогенна (Кето) дієта спирається на природний процес організму кетоз. Кетоз - це метаболічний стан, коли ваше тіло перетворюється на калорії з жиру (замість вуглеводів), щоб отримати всю свою енергію.

Як і дієта Палео, Кето покладається на свіжі натуральні інгредієнти і намагається якомога більше уникати обробленої їжі.

Однак, на відміну від Палео, Кето виключає важку з вуглеводів «здорову» їжу, як певні види фруктів (і все, що містить занадто багато цукру). Мінімізуючи вуглеводи, включаючи цукор, дієта Кето вчить тіло покладатися на жир для отримання енергії. В ідеалі це призводить до значної втрати ваги та покращення рівня цукру в крові. (Ось чому дієта так популярна серед хворих на діабет.)

Дієта Кето відповідає приблизному співвідношенню калорій з наступних категорій:

  • Жири: 60-80%
  • Білок *: 20-30%
  • Вуглеводи: 5-10%

* Кетогенна дієта - це дієта з помірним вмістом білка, на відміну від дієти з високим вмістом білка, як Аткінс.

Який вплив діє харчування на мозок?

Їжа, яку ви їсте, має прямий вплив на загальний стан здоров’я та функції вашого мозку. За даними Гарвардської медичної школи, шлунково-кишковий тракт виробляє близько 95% серотоніну в організмі. Іншими словами, ваша травна система буквально допомагає керувати вашим настроєм та емоційним самопочуттям на основі продуктів, які ви вводите в організм.

Ваш мозок, особливо, залежить від повноцінного харчування. Як і всі наші органи, мозку потрібні білки, вітаміни та мінерали з нашої їжі, щоб працювати найкраще. На жаль, надмірно оброблена їжа або їжа з високим вмістом цукру може збільшити кількість “окисного стресу” в мозку. (Окислювальний стрес є побічним продуктом природного споживання нашого мозку киснем. Ці вільні радикали пошкоджують здорові клітини. Плюс, неправильне харчування, діабет та ряд проблем, пов’язаних з харчуванням, посилюють проблеми вільних радикалів.)

Зрештою, ваш раціон впливає на загальне пізнання та настрій. Під час дослідження 2009 року дослідники з університету Тафтса встановили, що одного лише зменшення калорій недостатньо для загального поліпшення пам’яті. Насправді, хоча учасники дослідження повідомляли про меншу плутанину та швидший час реагування на завдання пильності під час низькокалорійної дієти, вони також гірше справлялися з тестами, призначеними для оцінки пам'яті. Простіше кажучи, низькокалорійна дієта покращила пізнання, але не пам’ять.

Як Палео може принести користь комусь із хворобою Альцгеймера?

Хоча не існує негайного лікування хвороби Альцгеймера, головний мозок отримує користь від зміни режиму харчування, харчування та способу життя. Потрібно провести більше досліджень - і багато що триває - але нинішні дослідження вже намагаються встановити зв’язок між Палео, Кето та хворобою Альцгеймера.

Оскільки Палео часто приходить зі змінами способу життя, а також зміною дієти, багато людей, які живуть із хворобою Альцгеймера, повідомили про поліпшення якості життя після зміни. Не багато досліджень зосереджуються на довгострокових наслідках дієти Палео. Однак він може зіграти важливу роль у поліпшенні метаболізму в організмі, що безпосередньо впливає на здоров’я мозку.

На папері дієта Кето від Альцгеймера має багато переваг для роботи мозку.

Кетони, які організм виробляє природним чином як частину кетозу (і які також можна приймати як добавку), можуть стимулювати ріст і довголіття в нейронах мозку. Дієта Кето вчить тіло звертатися до жиру для отримання енергії замість глюкози. На жаль, мозок не здатний ефективно використовувати жир як джерело енергії. У той же час хвороба Альцгеймера часто призводить до зниження здатності мозку переробляти глюкозу. Це означає, що мозок із хворобою Альцгеймера сильно порушений, коли мова йде про його власний метаболізм. Потерпілому мозку стає ще важче знайти енергію, необхідну для належної когнітивної функції.

Недавні дослідження показують, що кетоз бореться з цим порушенням. У загальних рисах процес кетозу покращує роботу мозку і посилює синаптичні реакції з часом. Це пов’язано з тим, що кетоз допомагає мозку переоцінити спосіб переробки джерел енергії, таких як глюкоза, вуглеводи та жир.

Крім того, початкові дослідження свідчать про позитивний зв’язок між дієтичним кетозом та поліпшенням пам’яті. Необхідні додаткові дослідження, але зменшення запалення та посилений метаболізм, які входять до складу дієти Кето Альцгеймера, можуть покращити функцію пам'яті у літніх людей.

Використовуючи кетогенну дієту для лікування нападів, кетогенна дієта досягла значних успіхів у виправленні метаболічних дефектів, які часто призводять до епілепсії. Оскільки неврологічні захворювання часто пов’язані між собою, не безпідставно вважати, що дієта Кето Альцгеймера може мати подібні успіхи у профілактиці та поліпшенні деменції.

Як і будь-яка обмежувальна дієта, як Палео, так і Кето мають кілька потенційних недоліків.

Важливо ще раз зауважити, що дослідження в цій галузі є неповними. Як дієти палео, так і кето відносно нові, тому дослідження, що свідчать про їх тривалий вплив, все ще перебувають у зародковому стані. Уже зараз ми можемо виділити кілька ключових недоліків.

Обидві дієти, дотримуючись листа, суворо обмежують джерела їжі. Палео виключає багато продуктів, які традиційно вважаються частиною здорового харчування - як цільні зерна, бобові та інші вуглеводи. Обмежуваність Кето особливо стурбована. Оскільки він покладається на внутрішні реакції, подібні до голодування, харчові недоліки Кето можуть бути серйозними. Немає сенсу переходити на «здорову» дієту для зміцнення здоров’я мозку, а лише недоїдати решту тіла, втрачаючи важливі вітаміни та мінерали.

Коли справа доходить до цього, план харчування, який контролюється лікарем, може справити вражаючий вплив на тих, хто живе з хворобою Альцгеймера.

Потрібно провести більше досліджень щодо користі для здоров’я та недоліків обмежувальних дієт, таких як Палео та Кето. Тим часом особисті історії про успіх та зменшення симптомів роблять багатьох оптимістами, хоча, можливо, харчування не буде Ключовим для лікування та профілактики Альцгеймера може бути a Ключ до покращення якості життя тих, хто постраждав від цієї хвороби.

Ви можете налаштувати дієти Палео та Кето відповідно до потреб у харчуванні. Наприклад, хтось міг би приймати кетони як добавку (у цій формі, відому як "екзогенні кетони"). Це зменшує занепокоєння про втрату поживних речовин під час суворої дієти Кето. Кетонові добавки підвищують рівень кетонів у крові, імітуючи процес кетозу, який відбувається природним чином з дієти Кето. Для дорослих людей старшого віку кетонові добавки можуть обмежити перехідні побічні ефекти від початку кето-дієти (відомої як «кето-грип»). Однак нам все ще потрібні додаткові дослідження з цього питання.

Якщо ви розглядаєте нову дієту для себе чи коханої людини, найкраще поговорити зі своїм лікарем та кваліфікованим дієтологом.

Більшість лікарів не є дієтологами, а деякі мають дуже незначну підготовку з цього питання. Спеціалізована програма харчування під наглядом, розроблена кваліфікованим дієтологом, - чудовий спосіб перевірити вплив певних продуктів та практик на ваше тіло та мозок. Лікар загальної практики допомагає контролювати загальний прогрес та відстежувати побічні ефекти, щоб зберегти ваше тіло якомога здоровішим.

Зв’язок між харчуванням та здоров’ям мозку, а також продуктами харчування та неврологічними захворюваннями посилюється з кожним днем. Подальшими дослідженнями, тестуванням та кількома новими рецептами ми зможемо знайти поживну, смачну рутину для кожної людини, яка живе з хворобою Альцгеймера.

Шукаєте рецепти? Спробуйте ці фаворити з наших архівів: