Чи можуть кетони боротися з хворобою Альцгеймера? Оцінка кетогенної дієти, коли мова йде про здоров’я мозку

Ви, напевно, чули про кетогенну дієту - дієту, яка підкреслює вживання низької кількості вуглеводів та великої кількості білків та жирів. Метою дієти є викид у кров більшої кількості кетонів - типу кислоти, яку організм може використовувати як паливо - для сприяння швидкому зниженню ваги. Але чи можуть кетони також допомогти в боротьбі з хворобою Альцгеймера?

Нещодавнє дослідження стверджує це. Опубліковано в Журнал неврології і проведене дослідниками, включаючи Айву Ченг, біолога з Національного інституту старіння, дослідження стверджує, що збільшення кількості кетонів в організмі може насправді допомогти в боротьбі з хворобою Альцгеймера.

Кетони та мозок при хворобі Альцгеймера

На ранніх стадіях хвороби Альцгеймера мозок може втратити GABAergic інтернейрони, які допомагають утримати інші нейрони в мозку від надмірного випалення. При хворобі Альцгеймера можливо, що бета-амілоїд погіршує функцію цих інтернейронів. Бета-амілоїд також пошкоджує мітохондрії, джерело метаболізму в клітинах. Він робить це, послаблюючи SIRT3, білок, який зберігає мітохондрії та нейрони.

Щоб перевірити вплив кетонів на мозок, Ченг та її колеги-дослідники генетично модифікованих мишей мали нижчий рівень SIRT3. Коли миші сиділи на дієті, доповненій кетонами, у мишей було менше проблем, пов’язаних із зменшенням рівня SIRT3: вони відчували менше судом і мали більше шансів подовжити своє життя. Виявляється, кетони були пов'язані з підвищенням рівня SIRT3, що наводить дослідників на висновок, що кетони можуть сприяти зміцненню здоров'я мозку на ранніх стадіях хвороби Альцгеймера.

Минулі дослідження виявили здатність кетонів посилювати активність мітохондрій та діяти як доповнення для мозку, замість того, щоб покладатися на глюкозу. З цих причин він досліджується як можливий терапевтичний канал для хвороби Альцгеймера.

Дослідження може натякати на переваги кетогенної дієти. Однак Ченг швидко зазначає, що кетони, природно, не містяться в їжі, яку ми їмо; швидше, вони є продуктом метаболічного процесу в печінці, який вивільняє їх в організм. І дотримання кетогенної дієти може бути не найкращим способом отримати їх більше.

"У нас є побоювання щодо побічних ефектів кетогенної дієти", - сказав Ченг в інтерв'ю "Бути терплячим". "Кетогенна дієта з високим вмістом жиру може підвищити кетони, але вона також підвищує тригліцериди та холестерин", що не є настільки корисним для довгострокової діяльності.

Натомість Ченг стверджує: "Фізичні вправи та періодичне голодування - це ще два способи посилити вироблення кетонів в організмі". Вона додала, що "коли ми збільшували кетони на тваринній моделі, це було корисно в боротьбі з хворобою Альцгеймера".

Минулі дослідження розглядали голодування як один із способів боротьби з погіршенням роботи мозку. Одне дослідження показало, що голодування спричинило збільшення кількох метаболітів, пов’язаних із поліпшенням стану мозку, включаючи лейцин, ізолейцин та офтальмову кислоту.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта стала популярною в останні роки тенденцією серед людей, які прагнуть до схуднення, а також серед тілобудівників та тих, хто просто хоче ліпити свої дієти для здоров’я.

Однак докази кетогенної дієти як чарівної кулі для здоров'я залишаються необґрунтованими. Деякі дослідження не знайшли достатніх доказів, щоб підтвердити ці твердження. Але дієта все ще захоплює і продовжує досліджуватись щодо її впливу на мозок та загальний стан здоров’я.

Ед Блонц, дієтолог і асистент клінічного професора в Університеті Каліфорнії в Сан-Франциско (UCSF) вважає, що ідея доповнення організму кетонами може мати певний сенс для мозку. В минулому інтерв’ю “Бути терплячим” він пояснив, що мозок може використовувати кетони, які є побічним продуктом метаболізму жирів, якщо йому не вистачає глюкози для енергії. Однією з ключових цілей кетогенної дієти є вживання якомога менше вуглеводів, щоб змусити організм виробляти кетони як резервне джерело енергії.

"Одним із вторинних видів палива є продукт розпаду жирів", - сказав Блонц. «Зараз, коли ми не їмо, ми використовуємо жири для енергії, щоб живити організм, але коли у нас немає глюкози, жири не спалюються повністю. Вони метаболізуються лише частково, і одним із цих продуктів є те, що називається кетоном або кетоновим тілом. Це речовина, яка має здатність проникати в нашу кров, перетинати цей гематоенцефалічний бар’єр і забезпечувати паливо для мозку, навіть коли ми не їли кілька днів або тижнів ".

Саме ці кетони можуть містити ключі до здоров’я мозку та можливі методи лікування хвороби Альцгеймера, але дослідники все ще перебувають у процесі їх подальшого дослідження.

Тим часом Блонц повторює думку Ченга про те, що кетогенна дієта може бути не найкращим способом підвищення кетонів в організмі.

"На біохімічному рівні використання кетонів як джерела енергії для мозку має певний сенс", - сказав Блонц в іншому інтерв'ю "Бути терплячим". “Насправді організм покладається на це альтернативне джерело палива, коли їжі немає в наявності - це, мабуть, еволюційна перевага, коли поставки їжі менш стабільні. Однак людині не потрібно приймати кетогенну дієту для виробництва кетонів. На додаток до того, що вони псуються з кислотно-лужним балансом організму, вуглеводи виключаються з кето-дієти або зводиться до мінімуму, і це відштовхує багато здорової їжі - фруктів та здорових зерен - з плити ».