Худий полуничний пісочний

Зроблений зі свіжих фруктів та справжніх інгредієнтів, цей худий полуничний пісочний крем - це десерт без почуття провини, який можна їсти все літо!

Я два дні до мого першого повного тижня назад після моєї поїздки до Ірландії, і це трохи шліфування прямо зараз. Я вдень мрію про гори, річки, скелі та пляжі, і мій комп’ютер здається не таким привабливим, як зараз. Хтось знає це почуття. Хто ще хоче зіграти на "хакі" і полетіти назад до Ірландії?!

Речі, які переживають мене на цьому тижні, яких не було в Ірландії: Kombucha, CHIPOTLE, тренування, наш НОВИЙ будинок!

Так, ви чули останнє правильно. Ми з Заком отримуємо ключі від нашого самого першого будинку вранці в п’ятницю. Розмова про вихор року! У першій половині року ми обручилися, поїхали по країні та стали власниками будинків. Залишайтеся з нами протягом наступних кількох тижнів, щоб отримати оновлення щодо всіх трьох. У мене є посади щодо планування весілля, деталі Ірландії та внутрішня ковша на нашому буксирному будинку, котрі йдуть до вас!

Все це звучить по-справжньому захоплююче (і це абсолютно так!), Але те, що разом із усіма цими змінами для мене іноді викликає велике занепокоєння. Зміни будь-якого типу, включаючи всі добрі зміни, що відбуваються в моєму житті, приходять з невизначеністю і невловимістю, і це може бути якось страшно.

На щастя, у мене найкраща церковна сім’я, і два тижні тому про це було поширено повідомлення. Тоді ми із Заком були в Ірландії, і я просто слухав це сьогодні, і це було саме те, що мені потрібно було почути. Забавно, як Бог точно знає, що нам потрібно почути точно в потрібний час.

Я уявляю собі всі дивовижні речі, які приходять із усіма змінами, такі як нові враження, новий будинок та муженек (?), І це моментально викликає у мене захват. Зміни - це добре!

Коли ми повернулись із нашої життєвої подорожі до Ірландії, я повернувся готовий зробити весь десерт. Я запланував публікації, поки нас не було, щоб я міг справді відпочити і насолодитися досвідом, тому я був дуже радий повернутися до того, що я люблю робити!

Мене надихнув Полуничний пісочний крем Саллі, і я знав, що хочу зробити свою власну версію з цим худим полуничним пісочним тістечком.

Вирощуванням нашого літнього десерту став полуничний пісочний пиріг. У той момент, коли вдався червень, я міг розраховувати на домашній (або бісквітний варіант) полуничний пісочний пиріг, коли ми готували страви або коли приїжджала сім’я.

Полуничний пісочний корж - це, по суті, печиво або печива (я віддаю перевагу бісквітну версію), що покривається свіжою полуницею та збитими вершками. Ви можете їсти полуничний пісочок на тарілці виделкою, але ми з родиною віддаємо перевагу йому в мисці з ложкою.

Ми любимо виливати на наш полуничний пісочний пиріг трохи молока, щоб надати йому більше вологи і залити його збитими вершками. Хтось інший це робить?!

Причина, через яку полуничний пісочний настільки простий, полягає в тому, що вам справді потрібно лише приготувати бісквітну порцію десерту, і це дійсно просто. Решта - змішування полуниці та заливка її збитими вершками. Ви можете придбати або зробити власні збиті вершки, і те, і інше - чудові варіанти. Щоб спростити це, я окреслив кроки нижче!

Як зробити полуничний пісочний крок поетапно:

Почніть з виготовлення бісквіта. Змішайте борошно, розпушувач та сіль разом у великій мисці. Збийте до з’єднання. Додайте холодну кокосову олію і наріжте кондитерською формою сухі інгредієнти. Не хвилюйтеся, це повинно виглядати як дуже груба крихта!
Далі ви змішаєте вологі інгредієнти та додасте їх до борошняної суміші. Виверніть його на поверхню, розрівняйте до 3/4 дюйма і наріжте кружечками! Посипте крупним цукром і випікайте 10 хвилин. Wha la!
Зверху покладіть полуницю та збиті вершки, і ви отримаєте собі тоненький полуничний пісочний пиріг!

Це справді так просто. Влітку я про все просто. Менше часу на кухні означає більше часу, сидячи на терасах з друзями та родиною. (Цікавий факт: в Ірландії всі внутрішні дворики називають пивними садами).

Час внутрішнього дворика - дорогоцінний час у моїй книзі. Щасливого вживання полуничного печива і щасливого літа всім! ☀️?