Хороші новини: американці щодня їдять менше 78 калорій

Американці менше їдять, а більше їдять вдома, показують нові урядові дослідження. Це може означати більше сімейних вечерь, як ця у будинку Браун-Спенсера в Механіксвіллі, штат Вірджинія. Меггі Старбард/NPR сховати підпис

щодня

Американці менше їдять, а більше їдять вдома, показують нові урядові дослідження. Це може означати більше сімейних вечерь, як ця у будинку Браун-Спенсера в Механіксвіллі, штат Вірджинія.

Міністерство сільського господарства США скоротило деякі цифри, і його висновок полягає в тому, що американці жують менше. І на більш корисні речі.

У середньому дорослі в працездатному віці їли приблизно на 78 калорій менше на день у 2010 році, порівняно з п’ятьма роками раніше, згідно з доповіддю, опублікованою в четвер.

То що ми їмо менше? Насичених жирів. Дослідники зафіксували зниження калорійності насичених жирів на 6 відсотків між 2005 і 2010 роками.

І споживання клітковини зростає. Клітковина з продуктів харчування, фруктів, овочів та цільного зерна зросла на 8 відсотків порівняно з 2005 роком.

"Ми досягли значного прогресу, але наша робота не завершена", - написав у звіті про звіт міністр сільського господарства Том Вільсак.

Новий звіт заснований на даних Національного обстеження здоров’я та харчування, яке збирає деталі про харчові звички та іншу інформацію, пов’язану зі здоров’ям, з національної репрезентативної вибірки, що складає близько 10 000 людей в США.

Отже, чим пояснюється падіння? Спад 2007-2009 років, схоже, зіграв свою роль.

Сіль

Де у світі - найкраще місце для здорового харчування?

Американці значно скоротили (12,9 відсотка) суму грошей, яку вони витрачали на їжу в ресторанах та ресторанах швидкого харчування. За цей час американці їли втричі менше їжі.

Дослідники роблять висновок, що 20 відсотків поліпшення якості дієти пояснюється цим падінням рівня їжі.

І коли люди їдять більше вдома, вони, як правило, частіше їдять сімейні страви, які, як правило, є більш корисними для здоров’я та менш калорійними.

Більше того, ставлення людей та увага до їжі також, здається, змінюються. Звіт показує, що більше 50 відсотків людей похилого віку повідомили, що користуються Інформаційною комісією з питань харчування під час вибору їжі.

Крім того, незалежно від того, чи це шоу, як The Biggest Loser, переробка шкільної їжі чи оздоровчі програми на базі роботи, які спонукають нас робити більше і менше їсти, більше американців, схоже, отримують повідомлення.

Отже, скорочення 78 калорій може здатися дріб’язковим. Але експерти стверджують, що якщо ця тенденція зберігається, вона є більш важливою, ніж ви могли б уявити.

Як я вже повідомляв, вживання на 100 калорій менше на день може призвести до втрати ваги майже на 10 фунтів протягом року.

Ось як працює математика: у фунті жиру є 3500 калорій. Отже, якщо ви виймаєте 100 калорій х 365 днів = 36 500 калорій. Це перевищує цю позначку в 10 фунтів.

Два застереження: обмін речовин залежить від людини, тому це приблизна оцінка. І як ми вже повідомляли, є все більше доказів того, що не всі калорії створюються рівними, і коли ви вживаєте ці калорії, це також може змінити ситуацію. Проте цей простий розрахунок нагадує, що поступові зміни можуть допомогти подолати епідемію ожиріння.