Харчування з кухарями

Нагороджений фотографом і засновник культового фаворита Дурень журнал запрошує вас піднятися на стілець і приєднатися до інтимних сімейних трапез у деяких найкращих ресторанах світу, включаючи Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd – 50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, Сент-Джон, і французька пральня.

Харчування з кухарями fea Відзначений нагородами фотограф їжі та засновник культового фаворита Дурень журнал запрошує вас піднятися на стілець і приєднатися до інтимних сімейних трапез у деяких найкращих ресторанах світу, включаючи Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd – 50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, Сент-Джон, і французька пральня.

Харчування з кухарями представлено 200 фотографій Перс-Андерса Йоргенсена та понад 50 рецептів домашньої кухні з ресторанів, підібраних для їх унікальних традицій харчування. Книга включає закуски та основні страви, а також десерти.

Навчіться робити Яблучний компот з яблучним штрезелем від французької пральні, Тістечка з Номи, wd – 50 Big Mac, Еммер пшенична фоккація з Кам'яних Хлівів, і Літній овочевий суп з песто від Chez Panisse. Ці страви, більш сімейні, ніж вишукані страви, використовують прості інгредієнти і можуть бути легко адаптовані для двох людей, невеликої групи або більшої вечірки.

Книга наповнена захоплюючими фотографіями Йоргенсена, які демонструють не лише їжу, але й відверті моменти за кадром, роблячи це настільки ж візуальним задоволенням, як і практичною кулінарною книгою. . більше