Харчування та харчування Довідник для намібійських лідерів-волонтерів

Їжа важлива для життя. Щоб бути здоровими та активними, нам, безперечно, має бути достатньо їжі. Але їжа, яку ми їмо, також повинна бути безпечною та багатою всіма поживними речовинами, які потрібні нашому організму. Нам слід вибирати з найрізноманітніших продуктів, і ми повинні їсти їх регулярно, протягом дня, кожного дня року. Не забувайте, що нам також слід насолоджуватися їжею, яку ми їмо; він повинен добре виглядати, пахнути і смакувати. Без повноцінного харчування діти та молодь не можуть повною мірою розкрити свій потенціал, і дорослі матимуть труднощі, щоб зробити все можливе.

Їжа забезпечує наш організм тим, що їм потрібно:

залишатися в живих, бути активним, рухатися і працювати;

будувати нові клітини і тканини для росту;

залишатися здоровим і зцілюватися;

попереджати та боротися з інфекціями.

Цей розділ Вашого довідника містить 9 видів діяльності, які можуть бути використані, щоб допомогти вашим членам Молодіжного клубу дізнатись про основні функції продуктів харчування та важливість отримання достатньої кількості всіх поживних речовин у раціоні людини.

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Діяльність 1.1: Як працює їжа

Розуміти 4 різні групи продуктів харчування та їх функції в організмі

Визнання власної гідності
Робота з іншими

Харчові плакати
Ваш робочий стіл для цього заходу
Картки продовольчої групи

Створіть плакат робочої панелі, взявши один аркуш робочої панелі та напишивши маркером «Функції харчування» у верхній частині сторінки. Потім під цим напишіть КЛЮЧОВІ СЛОВА, як показано праворуч:

Функції харчування

кістки і зуби

Якщо ви вважаєте, що це гарна ідея, скоріше напишіть ці ключові слова своєю мовою, щоб члени групи могли їх краще зрозуміти.

Ви можете зробити свій плакат більш привабливим, намалювавши малюнки або вирізавши їх із журналів, щоб найкраще показати ці ключові слова та приклеїти їх до кожної точки. Наприклад, у вас може бути зображення усміхненого рота, щоб показати здорові зуби, або намалювати когось, хто біжить або грає у футбол, щоб показати енергію.

Збережіть цей плакат робочої панелі, щоб використовувати його знову, виконуючи цю діяльність з іншими молодіжними групами.

Картки продовольчої групи. Візьміть 4 аркуші паперу або картону та за допомогою маркера напишіть назву кожної групи продуктів на іншому шматочку: 1. Зернові культури, 2. Фрукти та овочі, 3. М’ясо, риба, молоко та квасоля, 4. Жири та цукри
Збережіть їх у своєму комплекті, щоб використовувати знову.

1. Поясніть членам вашої групи, що в цій діяльності кожен навчиться розуміти 4 різні групи продуктів і чому тіло потребує різноманітних продуктів.

2. Покажіть плакат Food Guide і попросіть усіх сісти там, де всі вони це чітко бачать.

3. Поясніть, що, хоча вони і не думають так, усі учасники групи вже знають, чому їжа так важлива для нашого організму. Ці знання походять від членів їх сім'ї (батьків, бабусь і дідусів, інших родичів), а також від того, що вони дізналися в школі.

4. Заохочуйте своїх учасників пам’ятати та ділитися вивченим, називаючи речі, які продукти роблять для організму. Відповіді, на які слід очікувати:

Зростання та розвиток

Розвивати міцні м’язи, кістки та зуби;

Зберігайте наше тіло в теплі і дайте нам енергію;

Зберігайте наше тіло здоровим, допомагаючи нашій імунній системі запобігати хворобам або боротися з ними;

Виправлення або загоєння травм.

Допомагає нашому мозку рости та нормально функціонувати

Розвиток та правильна робота наших органів: серця, нирок, легенів, печінки тощо.

5. Наведіть курсор на малюнок на плакаті «Food Guide» та поясніть, що всі продукти харчування належать до цих 4 основних груп. Запитайте, чи може хтось назвати їх, а саме: 1. Зернові культури, 2. Фрукти та овочі, 3. М’ясо, риба, молоко та квасоля, 4. Жири та цукри

6. Розмістіть плакат Workpad поруч із плакатом Food Guide.

7. Попросіть своїх учасників сформувати 4 групи та роздати кожній групі одну із карток Food Group.

8. Поясніть, що кожна група має 5 хвилин, щоб подумати над списком КЛЮЧОВИХ СЛОВ на плакаті Вашої робочої панелі, обговорити між собою, а потім розповісти іншим групам, які з функцій їжі на організм покладені на групу продуктів на картці Food Group.

Важливо, щоб усі розуміли, що учасники групи не повинні перериватися або виправлятися іншими, але нехай кожен закінчує свої пояснення.

9. Коли всі закінчать, нехай вони зберуться знову разом як одна велика група.

10. Нехай ваші учасники ще раз подивляться плакат з їжею. Поясніть, що:

найбільша група, Зернові, містять поживні речовини, які забезпечують енергією та зігрівають наше тіло, і їх слід їсти у більшій кількості;

Фрукти та овочі містять багато вітамінів та мінералів, щоб допомогти нашій імунній системі;

Білки з м’яса, молочної їжі, насіння, горіхів тощо допомагають будувати наші

Жири та цукор - це концентровані джерела енергії, тому їх слід їсти у значно менших кількостях. Жири та олії особливо дають багато енергії (більш ніж удвічі більше, ніж цукру). Для тих людей, які потребують більше енергії (наприклад, якщо вони недоїдають або виконують важку фізичну роботу) жири, олія та цукор можуть бути корисними джерелами енергії.

Однак для людей, які вже мають надмірну вагу (жир) занадто багато жиру, олія та цукор можуть погіршити своє становище та призвести до серйозної надмірної ваги, яка не тільки незручна, але робить людину менш активною та впливає на серце та кровообіг.

Діяльність 1.2: Важливість сорту

Щоб зрозуміти, чому організм потребує різноманітних продуктів харчування з усіх 4 груп продуктів харчування.

Визнання власної гідності
Робота з іншими

Харчові плакати
Картки продовольчої групи з попередньої діяльності

Цю підготовку слід обговорити та пояснити в кінці зустрічі щодо попередньої діяльності.

Розділіть своїх учасників на пари або невеликі групи з 3 або 4 осіб. Поясніть, що, готуючись до цього заходу, вони повинні спільно називати традиційні та натуральні страви та намагатися перерахувати кожну їжу до групи продуктів, до якої вона належить.

1. Поясніть членам вашої групи, що в цьому Заході кожен буде спиратися на те, що вже дізнався про функції їжі, щоб зрозуміти, чому тілу потрібні різноманітні продукти з 4-х груп харчування.

2. Покажіть плакат Food Guide і попросіть усіх сісти там, де всі вони це чітко бачать.

3. Розділіть членів вашої групи на 4 менші групи та дайте кожній групі одну із карток продовольчої групи, яку ви створили для попередньої діяльності.

4. Поясніть, що у груп є близько 5 хвилин, щоб подумати і запам’ятати те, що вони дізналися під час цієї діяльності щодо функцій 4-х харчових груп, і що кожній групі буде запропоновано представити функцію своєї продовольчої групи решті учасників. члени групи.

5. Коли групи будуть готові, нехай хтось із кожної групи має чергу розповісти всім, яка їх харчова група, та пояснити функції цієї харчової групи.

6. Перш ніж переходити до наступного кроку, переконайтеся, що представлена інформація правильно зрозуміла, прочитавши інформацію, наведену на кроці 10 останньої дії.

7. Вкажіть рекомендацію: «Їжте різноманітну їжу» на плакаті «Food Guide» та попросіть когось із членів вашої групи:
"Чи можете ви пояснити, чому ці 4 основні групи продуктів харчування важливі для багатьох речей?"

8. Після того, як перша особа отримала можливість дати пояснення, заохочуйте групу обговорити питання та дати свої відповіді.

Відповідей, на які слід очікувати, є:

Ці 4 групи містять багато різних речей, які називають поживними речовинами, і кожна поживна речовина має різну роботу в організмі.

Деякі поживні речовини потрібно поєднати з іншими, перш ніж вони зможуть працювати належним чином.

Деякі продукти містять кілька різних поживних речовин, і не всі продукти містять однакові. Ось чому для нас важливо їсти різноманітну різноманітну їжу з усіх 4 груп продуктів, щоб переконатися, що наш організм отримує правильні види харчування, що допомагає їм нормально працювати.

Прислухайтеся до пояснень і допоможіть людині, виправивши або пояснивши моменти, які вони не зрозуміли.

9. Попросіть пари або команди тепер по черзі описати їхні списки традиційних та натуральних продуктів для решти членів групи та пояснити, до якої групи продуктів харчування належить кожна їжа.

Заохочуйте ведучих звертатися до зображення "Посібник з їжі" на плакаті, якщо вони вважають, що це допоможе їм отримати правильні пояснення.

10. Нехай усі обговорюють презентації та заохочують усіх членів групи задуматися над тим, як їхні традиційні або місцеві продукти можуть допомогти забезпечити, щоб хтось отримував достатню кількість різноманітних продуктів із 4-х груп харчування.

Поясніть, що всі дізнаються більше про те, як планувати використовувати традиційні та місцеві продукти для здорового харчування в подальших заходах.

11. Завершіть діяльність дискусією про обмін знаннями. Заохочуйте дискусію, задаючи такі питання, як:

Чи вважаєте ви важливим, щоб людей заохочували відкривати власні знання (наприклад, те, що вони дізналися в школі чи деінде про групи продуктів харчування та потребу в різноманітних продуктах харчування)?

Як ви думаєте, чим ви скористалися цією діяльністю?

Чи вважаєте ви, що обмін знаннями та спільна робота - це хороший спосіб допомогти іншим?

Чому ти так думаєш?

Які проблеми у вас виникли з навчанням таким чином і як, на вашу думку, їх можна вирішити?

Що ви дізналися з цього заняття?

Спробуйте заохотити пропозиції щодо інших заходів, які можуть допомогти членам Вашого молодіжного клубу зрозуміти групи продуктів харчування, їх функції та необхідність вживати різноманітну їжу.

Наприклад, їм може сподобатися спільна робота над виготовленням плакатів, на яких зображено продукти з 4-х груп харчування та те, що вони роблять для організму. Такі плакати, як на наступній сторінці, можна зробити із шматка плоского картонного картону з наклеєними малюнками та журнальними малюнками. Такі продукти, як локшина, рис і насіння, а також етикетки продуктів на банках, пакетах або коробках також можна наклеїти на плакат, щоб зробити його привабливим.

Не забудьте сказати членам своєї групи, що коли вони використовують старі ємності з їжею чи інші шматки сміття для виготовлення творів мистецтва, вони ЗАВЖДИ повинні впевнитися, що ці предмети належним чином очищені, перш ніж працювати з ними.

Завдання 1.3: Знайдіть продукти

Розв’язування головоломки зі словами, щоб запам’ятати слова та продукти харчування з 4 груп продуктів.

Спілкування
Робота з іншими
Визнання власної гідності

Олівці
Копії роздаткового матеріалу „Знайди їжу”

Попросіть усіх принести олівці для використання у цій діяльності.

Зробіть достатньо копій роздаткового матеріалу “Знайди їжу”, щоб кожна група могла мати його.

1. Поясніть, що учасники групи розв’язуватимуть загадку-слово, щоб запам’ятати слова та продукти харчування з 4-х груп продуктів.

2. Попросіть молодь сформувати невеликі групи з 2 або 3 осіб, залежно від того, скільки копій роздаткового матеріалу “Знайди їжу” у вас є.

3. Підніміть копію роздаткового матеріалу «Знайди їжу» і прочитайте вголос два абзаци над головоломкою. Покажіть їм один приклад того, як слова можна знайти в головоломці (по горизонталі, вертикалі чи діагоналі), намалювавши навколо неї лінію.

4. Дайте копію роздаткового матеріалу “Знайди їжу” кожній групі. Якщо ви вважаєте, що це може бути корисним, ще раз поясніть вказівки та запитайте, чи є у них питання.

5. Нехай усі йдуть вперед і знаходять приховані слова, проводячи лінію навколо кожного слова.

6. Пересувайтесь між групами та допомагайте тим, хто зазнає труднощів, розуміючи, що їм робити, але не вирішуйте для них головоломки.

Завершена головоломка "Пошук їжі" повинна виглядати як приклад, показаний праворуч

7. Коли всі групи завершать діяльність, попросіть усіх зібратися знову цілою групою.

8. Проведіть дискусію, поставивши такі запитання:

Що ви дізналися з цього заняття?

Опишіть, як ви спілкувались між собою, виконуючи цю діяльність.

Чи могли б ви покращити спосіб спілкування?

Як ви можете використовувати те, що ви дізналися з цього заняття?

Роздатковий матеріал: Знайдіть продукти

Ця діяльність полягає у вивченні деяких слів, що стосуються харчування, у веселій та легкій формі. Заняття також допомагає нам навчитися спілкуватися з іншими в команді, коли ми працюємо над вирішенням головоломки.

Вказівки: 4 групи продуктів харчування дуже важливі для нашого організму, щоб рости та нормально функціонувати. Назви цих груп продуктів харчування та деяких продуктів харчування перелічені під головоломкою, і вони були приховані в головоломці. Спільно працюйте у своїх групах, щоб знайти ці 9 слів. Слова можуть бути горизонтальними, вертикальними або діагональними. Знайшовши слово, проведіть навколо нього лінію.

Намалюйте лінію навколо кожного з наступних слів у квадратиках вище: