Харчування та дитячий рак
Безпека харчових продуктів

Повноцінне харчування важливо для всіх дітей. Дитина з діагнозом раку може мати додаткові харчові потреби або проблеми.

харчових

Безпека харчових продуктів - ще одна важлива частина прийняття правильного вибору їжі. Хоча безпека харчових продуктів важлива для всіх дітей, вона особливо важлива для дітей з діагнозом раку. Діти з діагнозом раку можуть бути пригнічені імунітетом від лікування, тобто їх організм не в змозі боротися з хворобами та інфекціями. За даними Foodsafety.gov, навіть без діагнозу раку діти у віці до 5 років мають більший ризик захворювань, що передаються через їжу. Ось простих речей, яким ви можете навчити дитину безпеці харчових продуктів.

Регулярно мийте руки. Вашим дітям слід часто мити руки, особливо перед їжею, після користування ванною кімнатою, або після гри з домашніми тваринами або на вулиці. Навчіть своїх дітей мити руки теплою водою з милом протягом 20 секунд, повільно рахуючи до 20 або співаючи азбуку.

Тримайте їжу на тарілці. Не кладіть їжу та закуски на брудні поверхні, такі як стійки, столи та підлоги. Навіть якщо це виглядає чисто, можливо, цього не буде. Завжди використовуйте чисті тарілки або серветки.

Промийте фрукти та овочі водою перед їжею або різанням. Полоскання фруктів та овочів допомагає видалити залишки бруду або мікробів.

Деякі продукти повинні залишатися холодними. Напевно, ви вже знаєте, які продукти потрібно залишати в холодильнику або морозильній камері, але ваші діти можуть цього не робити. Ці продукти включають м’ясо, птицю, рибу, морепродукти, яйця, нарізані фрукти та овочі, молочні продукти та залишки їжі. Не залишайте холодну їжу або приготовану їжу довше двох годин. Холодну їжу та приготовані страви потрібно зберігати в холодильнику. Повідомте дитині, де на вашій кухні належать конкретні продукти харчування. Нагадуйте дитині завжди закривати дверцята холодильника та морозильної камери.

Завжди зберігайте продукти правильно. Дайте своїм дітям інструкції щодо безпечного зберігання продуктів, таких як завжди щільно закривати кришки або закривати сумку на блискавку. Не залишайте їжу відкритою або відкритою. Дізнайтеся більше про зберігання продуктів на веб-сайті Міністерства сільського господарства США (USDA).

Зберігайте шкільні обіди безпечно. Використовуйте ізольований обідній пакет з пакетом льоду або замороженим напоєм, щоб холодна їжа була холодною. Тримайте мішок для обіду подалі від прямих сонячних променів. Після школи витріть мішок дезінфікуючою серветкою. Скажіть своїм дітям викидати те, що вони не їли за обідом. Не зберігайте холодну їжу, яку можна їсти пізніше дня.

Не діліться їжею з іншими. Якщо ваша дитина страждає від імунітету від лікування, скажіть дитині не ділитися їжею та напоями з іншими людьми. Якщо людина не є дорослою людиною, яка помила руки, не їжте їжу, до якої торкалися інші люди. Не їжте їжу, яку вкусила інша людина. Якщо хтось просить вашу їжу, чемно скажіть людині ні.

Якщо ви сумніваєтеся, викиньте його. Навчіть дитину, що якщо щось погано пахне або довгий час знаходилось у холодильнику чи трусиках, їсти це може бути не безпечно. Скажіть їм перевірити термін придатності або попросіть дорослого перевірити це для них. Якщо вони не впевнені в їжі, не їжте її. Навіть їжа, яка не виглядає, не смакує і не пахне, може містити шкідливі бактерії.

Поговоріть про те, яких продуктів слід уникати. Деякі продукти харчування мають більший ризик захворювання, що передаються через їжу, такі як сира або непастеризована їжа. Дитина, яка страждає імунітетом, повинна уникати цієї їжі. Перегляньте перелік цих продуктів, щоб уникати їх із дитиною, щоб вона могла відмовитись від них, якщо вас немає.

Скажіть дитині, щоб вона не їла курку чи яловичину, які все ще рожеві всередині. Єдиний спосіб точно знати, чи готується м’ясо безпечно, - це виміряти внутрішню температуру. Однак м’ясо, яке все ще є рожевим, може бути для вас очевидним знаком того, що м’ясо може бути недовареним, але ваша дитина може не знати.

Під час приготування дотримуйтесь вказівок щодо безпеки харчових продуктів. Якщо ваша дитина старша і, можливо, готує деякі страви та закуски самостійно, навчіть її безпеці харчових продуктів під час приготування їжі, наприклад, тримайте сире м’ясо окремо від інших продуктів та готуйте їжу до належної внутрішньої температури. Дізнайтеся більше про безпечне приготування їжі тут.

Будь першим у черзі. Якщо ваша дитина страждає від імунодепресії, і ви не можете збирати ланчі до школи, запитайте у її вчителя, чи зможе ваша дитина пройти лінійки на обід першими днями народження чи інші заходи, запитайте, чи може ваша дитина пройти першою через лінію харчування. По можливості уникайте фуршетів. Ви не знаєте, чи доторкалися до їжі інші люди, або як довго їжа сиділа.

Ресурси

Відвідайте веб-сайт USDA, щоб переглянути книгу занять та інші ресурси, щоб навчити свою дитину про безпеку харчових продуктів.