Харчування смажених яєць

Подібно до яєць, приготованих іншими способами, смажені яйця багаті поживними речовинами і можуть сприяти здоровому харчуванню, якщо їх їсти як частину збалансованої їжі. Однак тип жиру, який використовується на сковороді, важливий. Вибирайте здоровіші олії, багаті мононенасиченими речовинами, такі як ріпакова або оливкова олія, або соняшникова олія, яка багата поліненасиченими жирами, але економно використовуйте їх, оскільки чим більше жиру ви використовуєте, тим більше калорій додаєте. Для найменшої кількості жиру спробуйте використовувати антипригарну каструлю та масло-спрей.

На щастя, яйця при смаженні не поглинають стільки жиру, як деякі інші продукти. Ви також можете видалити частину жиру, зливши їх з каструлі лопаткою і промокши на кухонному папері, щоб ввібрати зайвий жир. Калорійність великого смаженого яйця варіюватиметься - залежно від того, скільки жиру ви вживали, і чи не зціджували його, але воно може коливатися приблизно від 85 калорій, якщо використовувати лише трохи олії-спрею, до приблизно 120 калорій, якщо смажити в кілька столових ложок олії і не зливаючи його.

Типові харчові цінності на велике яйце, смажене в невеликій кількості олії:

Насичені жири 1,9г

Якщо ви використовуєте середні, а не великі яйця, калорії та інші харчові цінності будуть трохи нижчими.