Харчування органічне для вашої родючості

Купувати органічну їжу дорого, і їсти нереально всі органічні.

Хоча є дослідження, які показують, що професійний вплив пестицидів може погіршити фертильність як у чоловіків, так і у жінок (1), існує не так багато даних, які свідчать про те, що вплив пестицидів у невеликих кількостях (у продуктах, які ми їмо) може завдати шкоди фертильності.

До недавнього часу.

Нещодавно в престижному журналі Американської медичної асоціації було опубліковано дослідження, яке розглядало зв’язок між кількістю споживаних фруктів та овочів з високим вмістом пестицидів та шансами на вагітність та живонародження під час циклу ЕКО.

Деталі дослідження

Нещодавно в JAMA було опубліковано дослідження, яке розглядало саме цю тему (2). Було розглянуто 325 жінок, які проходили лікування безпліддя, та оцінено асоціація між кількістю споживання плодів та овочів з високим вмістом пестицидів та показниками клінічної вагітності та живонародженості. Усі жінки, які взяли участь у дослідженні, заповнили анкету щодо частоти їжі, де детально описували, скільки фруктів та овочів вони споживали на день, а конкретно - які. Кожен фрукт та овоч класифікували за ступенем залишків пестицидів згідно з річними звітами Програми даних пестицидів Міністерства сільського господарства США (PDP). Виходячи з цих даних, кожен фрукт та овоч був віднесений до категорії продуктів з високим або низьким вмістом залишків пестицидів.

Результати

Жінки, які споживали фрукти та овочі з найбільшим вмістом залишків (> 2,3 порції на день), порівняно з тими, хто споживав найменшу кількість фруктів та овочів з високим вмістом залишків (менше 1 порції на день), мали на 18% меншу ймовірність клінічної вагітності і на 26% менша ймовірність живонародження. Високі залишки пестицидів у фруктах та овочах також були пов’язані з ймовірністю втрати вагітності. Ті, хто споживав найменшу кількість (найнижчий квартиль) продуктів з високим вмістом пестицидів, мали 7% шансів втратити вагітність, а ті, хто споживав найбільше (найвищий квартиль), мали 34% шансів втратити вагітність. Ці результати були статистично значущими.

Обмеження вивчення

Це дослідження має значні обмеження. Це невелике дослідження, яке спирається на самозвітність щодо дієти та анкети щодо частоти їжі, які можуть бути ненадійними. Це також спостережне дослідження, яке не випадково призначало жінкам споживання фруктів та овочів із високим та низьким вмістом пестицидів. Це означає, що ми не можемо покладатися на дані для підтвердження причинно-наслідкового зв’язку (споживання продуктів з високим вмістом залишків пестицидів ПРИЧИНИТЬ зниження рівня вагітності та меншу ймовірність народжуваності), а просто показує асоціацію, яка також може бути спричинена незрозумілою змінною.

Які фрукти та овочі мають найбільші залишки пестицидів?

Коли я ознайомився з повнотекстовою статтею, яку я цитую тут, я виявив, що фрукти та овочі, які, як вважається, мають “високі залишки” пестицидів, добре відповідають переліку продуктів харчування Робочої групи з охорони навколишнього середовища (чиста п’ятнадцять і брудна дюжина). Це, ймовірно, тому, що воно спирається на ті самі дані. Ви можете використовувати це як довідкове керівництво для здійснення покупок.

По-перше, я застерігаю тенденцію боятися фруктів та овочів, оскільки вони потенційно токсичні. Я впевнений, що краще споживати будь-який фрукти та овочі проти жодного. НАВІТЬ ті, хто входить до списку продуктів з високим вмістом пестицидів. Іншими словами, не зменшуйте загальне споживання фруктів та овочів, боячись токсичності. Однак, якщо ви проходите майбутнє лікування безпліддя і хочете бути надмірно розсудливим, я пропоную внести такі зміни:

Якщо ви можете собі це дозволити, подумайте про придбання органічних фруктів та овочів, особливо для тих фруктів та овочів, які, як відомо, мають великі залишки пестицидів. Ви можете вказати "брудну дюжину" тут.

Спробуйте споживати багато фруктів та овочів зі списку “чистих п’ятнадцяти”.

Мийте всі свої фрукти та овочі дуже, дуже добре. Ми використовуємо теплий солено-водний розчин і даємо всотитися 10-15 хвилин. Органічні та неорганічні фрукти та овочі ми замочуємо окремо. Не забудьте добре почистити раковину перед замочуванням.

Не зменшуйте кількість фруктів та овочів, які ви їсте, замість цього вимкніть деякі з цих «брудних дюжин» фруктів та овочів для тих, хто входить до списку «чистих п’ятнадцяти».

Безумовно, недостатньо досліджень щодо особливостей харчування та фертильності. Я сподіваюся, що цей обсяг досліджень продовжує зростати, щоб ми могли продовжувати приймати обґрунтовані рішення на основі доказів.

Список літератури

1. Snijder CA, Velde ET, Roeleveld N, Burdorf A. Професійний вплив хімічних речовин та час до вагітності: систематичний огляд. Оновлення розмноження людини. 2012; 18 (3): 284–300.

2. Chiu Y-H, Williams PL, Gillman MW, Gaskins AJ, Mínguez-Alarcón L, Souter I, et al. Асоціація між надходженням залишків пестицидів від споживання фруктів та овочів та результатами вагітності серед жінок, які проходять лікування безпліддя за допомогою допоміжних репродуктивних технологій. Внутрішня медицина JAMA. 2017 р .;