Харчування для насіння кунжуту

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Насіння кунжуту в кулінарії

Підсумок харчування насіння кунжуту

Одна столова ложка насіння кунжуту (9,5 грам) містить 53 калорії та 1,6 грама білка. Насіння кунжуту складається з 3% води, 26% вуглеводів, 17% білків і 48% жиру.

Насіння кунжуту є прекрасним джерелом багатьох поживних речовин, включаючи харчові волокна, кальцій, залізо, магній та калій. Він також містить значну кількість вітаміну В6, марганцю, міді, фосфору, цинку та селену.

В одній столовій ложці насіння кунжуту:

Калорії: 53
Білок: 1,6 г.
Харчові волокна: 1,3 г.
Жир: 4,5 г, (насичений: 0,6 г)
Натрій: 1 мг

У насінні кунжуту немає значної кількості цукру або холестерину.

Дивіться таблицю харчування насіння кунжуту, щоб отримати повні рекомендовані денні показники.
Конкретна харчова цінність USDA стосується: насіння, насіння кунжуту, цілих, смажених та підсмажених.

Калорійність насіння кунжуту

Насіння кунжуту має 53 калорії на столову ложку або 561 калорію на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходить з жиру, вуглеводів та білків.

72 відсотки калорій у насінні кунжуту отримують з жиру, 17% калорій - з вуглеводів та 11% калорій - з білка.

Калорії з вуглеводів

Близько 17% калорій у насінні кунжуту надходять з вуглеводів. Вуглеводи в кунжутному насінні переважно у формі харчових волокон (100%). Відмінна їжа з високим вмістом клітковини, одна столова ложка насіння кунжуту містить 5% рекомендованих добових норм або 1,3 грама харчових волокон.

Харчові волокна: 1,3 г.

У насінні кунжуту немає значної кількості цукру або крохмалю.

Калорії з жиру

Більшість калорій, або 72% калорій у насінні кунжуту, надходять з жиру. Кунжутне насіння має високий вміст загального жиру, при цьому 4,5 грами або 7% рекомендованих добових норм на столову ложку. Насіння кунжуту не містить холестролу. Більшість жирів у кунжутному насінні - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 4,5 г.
Насичених жирів: 0,6 г.
Мононенасичені жири: 1,7 г.
Поліненасичені жири: 2 г.

У насінні кунжуту немає значної кількості холестролу.

Омега-6 в насінні кунжуту

Хороше джерело омега-6 жирних кислот, кожна столова ложка насіння кунжуту містить загалом 2 грами омега-6. Крім того, велика частина омега-6 в насінні кунжуту походить від ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

Калорії, схожі на насіння кунжуту

Білок в насінні кунжуту

Відмінне джерело білка, одна столова ложка насіння кунжуту містить 3% рекомендованих добових норм або 1,6 грама білка. Крім того, насіння кунжуту також є джерелом повноцінного білка, тобто воно рясно містить усі 9 незамінних амінокислот.

Білок: 1,6 г.
Триптофан: 0,04 г.
Треонін: 0,07 г.
Ізолейцин: 0,07 г.
Лейцин: 0,12 г.
Лізин: 0,05 г.
Метіонін: 0,05 г.
Фенілаланін: 0,08 г.
Валін: 0,09 г.
Гістидин: 0,05 г.

Білок, схожий на насіння кунжуту

Вітаміни та мінерали в насінні кунжуту

Хороше джерело багатьох поживних речовин, насіння кунжуту містить велику кількість кальцію, заліза, магнію та калію. Насправді одна столова ложка насіння кунжуту містить 11% рекомендованих добових показників або 33,6 мг магнію. Також чудове джерело кальцію, одна столова ложка насіння кунжуту містить 9% рекомендованих добових показників або 93,5 мг кальцію.

Вітаміни в насінні кунжуту (1 ст. Ложка):

Вітамін А: 0,3 мкг
Тіамін: 0,1 мг
Рибофлавін: Ніацин: 0,4 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Фолат: 9,3 мкг

Мінерали в кунжутному насінні (1 ст. Ложка):

Кальцій: 93,5 мг
Калій: 44,9 мг
Залізо: 1,4 мг
Магній: 33,6 мг
Цинк: 0,7 мг
Селен: 3,3 мкг
Фосфор: 60,3 мг
Мідь: 0,2 мг
Марганець: 0,2 мг

У насінні кунжуту немає значної кількості холіну, пантотенової кислоти, вітаміну с, вітаміну е, вітаміну b12 або вітаміну k.