Харчування кабачків із спагетті проти макаронних виробів

Пов’язані статті

Названий тим, що за своєю текстурою при приготуванні нагадує тонкі пасма макаронних виробів, кабачки для спагетті - це універсальний зимовий овоч, який може бути чим завгодно - від випадкового гарніру до головної події вигадливого вегетаріанського застілля. Його смак досить різний, і ніхто не помилиться в мисці кабачків із спагетті за справжні спагетті та фрикадельки, але фактор наповнення та харчовий профіль, безумовно, роблять його випадковою гідною заміною.

Кількість калорій

Якщо зменшення калорій є метою для вас, кабачки для спагетті можуть стати новим елементом у вашому раціоні. Одна повна чашка приготованих кабачків із спагетті містить лише близько 40 калорій, тоді як така ж кількість спагетті в п’ять разів більше. Прибрати величезну миску макаронів, яка має більше однієї порції, іноді може бути просто, якщо ви справді голодні, тому їсти кабачки із спагетті - це один із способів утримати себе від переїдання.

Макарони з білком

Білок є найбільш ситним макроелементом і є основним елементом багатьох здорових дієт. На додаток до того, що допомагає організму будувати та відновлювати кістки, м’язи та інші тканини, адекватне споживання білка допомагає запобігти втраті м’язової маси у міру старіння. У той час як чашка варених кабачків із спагетті містить лише 1 грам білка, така ж кількість варених білих макаронів має 7 грамів, а така ж кількість варених цільнозернових макаронів - 9 грамів.

Наповнення волокна

У кабачках із спагетті, безумовно, є трохи клітковини, але не настільки, наскільки ви можете подумати: лише близько 2 грамів на 1 склянку вареного овоча. Рафінована локшина для спагетті не має набагато більше - близько 3,5 грамів на чашку, - але локшина для спагеті з цільної пшениці має вражаючих 10,5 грам. Клітковина є важливою поживною речовиною з безлічі причин, починаючи від заохочення гарного здоров’я травної системи і закінчуючи зниженням ризику таких захворювань, як хвороби серця та високий рівень холестерину. Хоча дорослим зазвичай потрібно 20-30 грамів клітковини щодня, більшість американців отримують лише від 10 до 17 грамів.

Кількість вуглеводів

Вуглеводи - любите ви їх або ненавидите, добре мати загальне уявлення про те, скільки їх у вашій їжі. Як крохмалисте овочі, в кабачках для спагетті напрочуд мало вуглеводів. В одній чашці приготованого кабачка всього близько 10 грамів. Натомість справжні спагетті в сім разів більше. Вуглеводи є основним джерелом енергії для мозку та тіла, тому немає жодної причини намагатися уникати їх у своєму раціоні, але якщо ви збираєтеся їсти високовуглеводну їжу, таку як спагетті, їжте цільнозерновий сорт, який містить багаті клітковиною, повільно перетравлювані вуглеводи, щоб тривалий час ви були ситішими та покращували загальний стан здоров’я.

Карлі Шуна займається вільною творчістю та редагуванням вже більше десяти років. Спеціальність - здоров’я, оздоровлення та фітнес. Вона написала та опублікувала сотні рецептів та статей, орієнтованих на харчування, для клієнтів, починаючи від виробників здорових продуктів харчування та виробників тренажерів. У вільний час Карлі із задоволенням залишається в курсі поточних досліджень харчування та тестування нових рецептів.