Харчування для гриба шиітаке (сире)

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Гриб шиїтаке в кулінарії

Резюме харчування грибів шиітаке

Одна чашка сирого гриба шиітаке (70 грам) містить 24 калорії та 1,6 грама білка. Гриб шиїтаке складається з 90% води, 7% вуглеводів, 2% білка та менше 1% жиру.

Гриб шиїтаке є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи калій. Він також містить значну кількість харчових волокон, ніацину, вітаміну В6 та фосфору.

В одній чашці сирого гриба шиітаке:

Калорії: 24
Білок: 1,6 г.
Цукор: 1,7 г.
Харчові волокна: 1,8 г.
Жир: 0,3 г.
Натрій: 6,3 мг

У грибі шиітаке немає значної кількості насичених жирів або холестерину.

Дивіться таблицю харчування грибів Шиітаке, щоб отримати повні рекомендовані денні показники.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: Грибів, шиітаке, сирих.

Калорії в грибі Шиітаке

Гриб шиітаке має 24 калорії на чашку або 34 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.

68 відсотків калорій у грибі шиітаке - з вуглеводів, 23% - з білка, а 10% - з жиру.

Калорії з вуглеводів

Більшість калорій, або 68% калорій у сирих грибах шиітаке, надходять з вуглеводів. Вуглеводи у грибі шиітаке переважно у формі харчових волокон та цукру (51% та 49%). Відмінна їжа з високим вмістом клітковини, одна чашка гриба шиітаке містить 7% рекомендованих добових норм або 1,8 грама харчових волокон.

Харчові волокна: 1,8 г.
Цукор: 1,7 г.

У грибі шиітаке немає значної кількості крохмалю.

Калорії з жиру

Невелика порція, або 10% калорій у сирому грибі шиітаке, надходить від жиру. Гриб шиітаке має дуже низький вміст загального жиру, 0,3 грами на чашку. Він також не містить холестролу. Більша частина жиру в грибі шиітаке - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 0,3 г.

У грибі шиітаке немає значної кількості холестролу, насичених жирів, мононенасичених жирів або поліненасичених жирів.

Калорії, схожі на гриб шиітаке

Білок в грибі шиітаке

В одній склянці гриба шиітаке міститься 1,6 грама білка або приблизно 3% від щоденного рекомендованого споживання. Хоча в грибі шиітаке відносно мало білка, він містить усі 9 незамінних амінокислот у невеликій кількості.

Білок: 1,57 г.
Треонін: 0,09 г.
Ізолейцин: 0,08 г.
Лейцин: 0,13 г.
Лізин: 0,09 г.
Метіонін: 0,02 г.
Фенілаланін: 0,08 г.
Валін: 0,1 г.
Гістидин: 0,04 г.

У грибі шиітаке немає значної кількості триптофану.

Білок, схожий на гриб шиітаке

Вітаміни та мінерали в грибі Шиітаке

Хороший джерело поживних речовин, сирий гриб шиітаке містить велику кількість калію. Насправді одна чашка гриба шиітаке містить 9% рекомендованих добових показників або 212,8 мг калію.

Вітаміни в грибі шиітаке (1 склянка):

Рибофлавін: 0,2 мг
Ніацин: 2,7 мг
Вітамін b6: 0,2 мг
Фолат: 9,1 мкг

Мінерали в грибі шиітаке (1 склянка):

Кальцій: 1,4 мг
Калій: 212,8 мг
Залізо: 0,3 мг
Магній: 14 мг
Цинк: 0,7 мг
Селен: 4 мкг
Фосфор: 78,4 мг
Мідь: 0,1 мг
Марганець: 0,2 мг

У грибі шиітаке немає значної кількості холіну, вітаміну А, тіаміну, пантотенової кислоти, вітаміну С, вітаміну Е, вітаміну В12 або вітаміну К.