4 найпоширеніших продуктів харчування
(і як їх безпечно придбати)

харчові

Фото: Jacques Palut/iStock/Thinkstock

Концерн: Хоча минуло більше 10 років з часу набрання чинності Законом про маркування харчових алергенів та захист споживачів, не марковані алергени - найчастіше арахіс, горіхи, пшениця, соя, молочні продукти, риба, молюски та яйця - все ще залишаються причиною відкликання для харчових продуктів, що регулюються FDA. І вони часто з’являються без оголошення у хлібобулочних виробах.

Невелика річ, яку слід пам’ятати: Якщо у вас алергія, перевіряйте етикетку кожного разу, коли купуєте продукт, оскільки виробники іноді змінюють рецепти, і, можливо, було додано харчовий продукт. Ось корисний список несподіваних слів, на які слід звернути увагу, розбитий за типом дієти, яку ви дотримуєтесь.

Фото: Ольга Мільцова/iStock/Thinkstock

Концерн: Ці дині з помаранчевою м’якоттю відрізняються від медової роси та кавуна, оскільки їх „сітчастий” зовнішній вигляд є більш пористим, тому забруднення ґрунту, води, тварин (та їх гною) можуть потрапити в шкіру. До того ж, на відміну від інших фруктів, вони не кислі, тому патогени можуть рости легше, як тільки ви розріжете диню.

Невелика річ, яку слід пам’ятати: Як багато хто з нас це вже робить, уникайте придбання канталуп, які виглядають забитими; і, якщо ви купуєте готову диню, переконайтеся, що вона охолоджена або на льоду. Нарешті, не дозволяйте нарізаним фруктам сидіти при кімнатній температурі більше двох годин.