Харчові та харчові послуги - особливі дієтичні потреби

Зв'яжіться з нами
- Наша команда лідерів
- Знайдіть свого керівника району
Залучення громади
- Що нового в сфері послуг харчування
- Здорові сімейні рецепти
- Форум батьків та спільнот

Програми обслуговування продуктів харчування
- Сад до кафетерії
- Програма літнього харчування
- Почніть розумний сніданок
- Програма свіжих фруктів та овочів
- Міські ферми
Правосуддя США для всіх
- Заява про недискримінацію

Особливі дієтичні потреби

Положення USDA 7 CFR, частина 15b вимагає заміни або модифікації шкільного харчування для дітей, чиї інвалідність/медичні потреби обмежують їх дієту. Сюди входять студенти, які були визнані такими, що мають інвалідність відповідно до розділу 504 Закону про реабілітацію 1973 року або відповідно до частини B Закону про освіту осіб з інвалідністю (IDEA). Це також охоплює студентів, для яких визнано, що вони мають інвалідність/медичну потребу, що обмежує їх дієту, за допомогою їх ліцензованого лікаря (MD або DO), асистента лікаря (PA) або медичної сестри передової практики (APN) з розпорядчими повноваженнями (RXN), але не відповідно до розділу 504 або ІДЕЯ.

Район забезпечить особливі дієтичні потреби студентів, визначених такими, що мають інвалідність/медичні потреби, як зазначено вище. Існує дуже широкий діапазон захворювань, які вважаються відключеннями, тому це має визначати лікар, який має ліцензію, PA або APN з RXN. Як правило, це включає важку харчову алергію/непереносимість, метаболічні захворювання, ниркові захворювання, серцеві захворювання та травми головного мозку, серед інших.

“Медична заява про модифікацію їжі”, заповнена лікарем, доктором, пані або APN з RXN, необхідна перед заміною. Це повинно ідентифікувати:

Інвалідність дитини/медичні потреби та те, як це обмежує дієту дитини
Основна життєва діяльність, на яку впливає інвалідність
Їжа або продукти, які слід виключити з раціону дитини, та їжа чи продукти, що підлягають заміні.

Студентам, які мають план 504 або IEP, що визначають медичну потребу в модифікації їжі, включаючи їжу або продукти, які слід пропустити, та їжу, що замінюється, не потрібно надавати форму “Медичної заяви про модифікацію їжі”.

Поверніть заповнену форму шкільній медсестрі. Зареєстрований дієтолог округу (РД), який складе меню/план харчування студента протягом 15 днів після отримання форми. Про це повідомлять менеджеру громадського харчування в школі учня та дадуть вказівки щодо забезпечення спеціальної дієти. Це також буде записано у шкільної медсестри та начальника служби харчування. Інформація для 504 студентів плану буде також передана координатору 504.

Замінники будуть замінені на непереносимість лактози, якщо це буде підтверджено «Медичною заявою про модифікацію їжі», яка визначає, якою має бути заміна. Студенти не зобов’язані приймати молоко, вони можуть приносити замінники молока з дому. Вода є в усіх їдальнях.

Персонал харчової служби навчений безпеці харчових продуктів та запобігання перехресним контактам і не може вносити зміни в дієту без дозволу РД, який створив меню/план харчування.

Якщо заповненого медичного висновку районний РД не отримає, студент отримає звичайне харчування. Медичні виписки, заповнені батьками або опікунами, не приймаються. Належне спілкування між усіма залученими сторонами є життєво важливим для задоволення потреб студента.

Район не робить модифікацій їжі з релігійних, етичних чи культурних причин, які не піднімаються до рівня інвалідності/медичних потреб. Вегетаріанські страви доступні щодня. Елементи меню, що містять свинину, ідентифікуються в меню, доступні рядки подачі та інші варіанти.

Щоб скасувати будь-які модифікації їжі, батьки/опікуни або медичні працівники повинні заповнити «Форму відміни». Усі форми доступні на веб-сайті.