Харчові факти: Чи вівсянка здорова?

Чи вівсяна каша корисна для здоров’я? Можливо, бабуся чи мати в дитинстві казали вам їсти на сніданок миску вівсяної каші, бо вона прилипала до ребер. Вівсянка вже давно має репутацію ситного і ситного сніданку, щоб розпочати свій вихідний день на правій нозі. І для цього є вагома причина.

Більшість версій вівсяних пластівців містять велику дозу клітковини, що допомагає довше залишатись ситими. Починаючи свій день з миски вівсяної каші, ви можете запобігти собі переїдання. Але це ще не все, що ви отримаєте від миски з вівсом. У багатьох сортах вівсяних пластівців є тони корисних речовин, що підсилюють організм.

Але не всі вівсяні суміші створюються рівними. Коли ви потрапляєте в сорти швидкого приготування, доданого цукру може бути більше, ніж ви уявляєте. Щоб допомогти зробити найкращий вибір для вашої ранкової миски, ми звернулись до дієтолога, зареєстрованого Nutrisystem, Кортні Маккормік, MPH, RDN, LDN, щоб з’ясувати, які харчові переваги пропонують страви з вівсяної каші та її найкращі поради щодо вибору здорової вівсяної каші.

Харчові переваги

Однією з найбільших харчових переваг вівсянки є вміст клітковини, про що ми вже згадували раніше. Звичайно, це отримало репутацію такої “сердечної”. Кортні пояснює, що вівсяна каша містить як розчинні, так і нерозчинні клітковини - і те, і інше є критичним для вашого здоров'я. Вона також повідомляє, що овес містить більше розчинної клітковини, ніж інші зерна, що призводить до уповільнення травлення, збільшення ситості та придушення апетиту.

Маккормік каже, що вівсяна каша є хорошим джерелом багатьох вітамінів і мінералів, включаючи марганець, фосфор, мідь, вітаміни групи В, залізо, селен, магній і цинк. Овес навіть містить більше білка та корисних, ненасичених жирів, ніж більшість інших зерен.

Якщо ви хочете, щоб ваша вівсяна каша ще більше підсилювала білки, Маккормік пропонує робити її з нежирним молоком замість води. Змішуючи горіхове масло, як мигдальне масло, ви отримаєте ще більше білка. І наш рецепт для Легкі вівсяні млинці бере солодке, смачне Вівсяна каша з коричневого цукру і додає бризок яєчних білків для цього білкового удару - створюючи серйозно ситний стос. Вживання достатньої кількості білка у вашому раціоні особливо важливо при спробі схуднути, оскільки це сприяє здатності тіла спалювати жир, одночасно захищаючи його жирову м’язову систему, що спалює калорії.

Що шукати

Вибираючи вівсяну кашу швидкого приготування, шукайте версію, яка містить цільнозернові страви. Першим інгредієнтом у списку має бути цільне зерно, наприклад, овес, говорить Маккормік. Ви також хочете переконатись, що ваша вівсяна каша містить щонайменше три грами клітковини на порцію, оскільки це зробить вашу ранкову миску хорошим джерелом вашого щоденного споживання. Кортні рекомендує зберігати запас Nutrisystem Brown Sugar Вівсяна каша під рукою, оскільки ця смачна ранкова їжа містить лише 150 калорій і 1,5 грама жиру, а також викидає чотири грами клітковини і чотири грами білка.

Хоча звичайна, несолодка вівсяна каша є надзвичайно корисним варіантом, Маккормік каже, що вона знає, що більшість людей, включаючи її саму, воліють додавати трохи смаку. Її пропозиція полягає в ароматизації вівсянки, додаючи свіжі фрукти або горіхове масло, щоб природним чином підсолодити її.

Вівсянка - найкраща їжа для сніданків

"Але якщо ви вибрали ароматизований сорт миттєвого приготування - що, звичайно, є найбільш зручним - виберіть сорт, що містить сім грамів або менше доданого цукру", - продовжує Маккормік. «Прочитайте список інгредієнтів, щоб перевірити, чи цукри надходять із природних джерел, таких як зневоднені фрукти, додані цукру, як кленовий сироп або мед, чи їх поєднання. Усі пакети вівсяної каші швидкого приготування Nutrisystem містять 7 грамів або менше доданого цукру ». (Коли-небудь мав Яблучна вівсянка з корицею? Це дуже фантастично, якщо ми так говоримо самі!)

На додаток до цукру, Маккормік каже, що вам слід також поглянути на вміст натрію у вівсяній каші, яку ви обираєте, оскільки деякі сорти містять багато натрію, щоб підвищити смак. Як правило, шукайте сорти з вмістом натрію менше 200 мг на порцію.

Суть…

Вівсянка точно може стати основним продуктом здорового ранкового сніданку. З такою кількістю харчових переваг, включаючи здатність допомогти вам довше бути ситішими, здорові вівсяні пластівці мають масу потенціалу, щоб налаштувати свій вихідний день на правій нозі. Тільки будьте обережні, вибираючи версії, в яких не додається занадто багато цукру або натрію. І завжди, завжди шукайте вівсянку, в якій першим інгредієнтом є цільне зерно.