Харчова алергія: побічні реакції на продукти харчування та харчові добавки, п’яте видання

Про цю книгу

Харчова алергія це унікальна книга, яка використовує науковий підхід для висвітлення як дитячих, так і дорослих побічних реакцій на продукти харчування та харчові добавки. Слідуючи вдалій формулі попередніх видань, Харчова алергія зарекомендував себе як всебічне довідкове керівництво для тих, хто лікує пацієнтів з харчовою алергією або підозрою на алергію.

Це п’яте видання було ретельно переглянуто та оновлено. Це практичне, читабельне посилання для використання в лікарні чи в приватній практиці. Кожна з глав може стояти окремо, але, зібравши їх разом, вони представляють мозаїку сучасних ідей та досліджень щодо побічних реакцій на продукти харчування та харчові добавки.

Книга висвітлює основні та клінічні перспективи побічних реакцій на харчові антигени, побічні реакції на харчові добавки та сучасні теми, включаючи огляд підходів, доступних для діагностики. Харчова алергія спрямована на клініцистів, дієтологів та науковців, зацікавлених у харчових реакціях, і буде безцінним ресурсом для всіх, хто працює в цій галузі.

Відгуки

Автор Біос

Дін Д. Меткалф
Національний інститут алергії та інфекційних хвороб, Національний інститут охорони здоров'я,
Бетесда, доктор медичних наук, США

Х'ю А. Семпсон
Департамент педіатрії Інституту харчової алергії ім. Яффе, медична школа Ікана на горі Сінай, Нью-Йорк,
Нью-Йорк, США

Рональд А. Саймон
Кафедра молекулярної та експериментальної медицини НДІ Скриппса,
Ла-Холла, Каліфорнія, США

Гедеон Брак
Guy's & St Thomas 'NHS Foundation Trust, St Thomas'
Лікарня, Лондон, Великобританія