Лазанья з грибів шиітаке та шпинату

Подає: 4
Готовий: 1,5 години, плюс стояння

Інгредієнти

Низькокалорійний кулінарний спрей
1 цибулина, дрібно нарізана
400г грибів шиітаке, подрібнених
4 зубчики часнику, подрібнені
400г листя шпинату, подрібнені
Сіль і свіжомелений чорний перець
800 г нежирного натурального сиру
¼ ч. Ложки свіжотертого мускатного горіха
2 яйця, злегка збиті
600г пасати з цибулею і часником
12 сухих листків лазаньї
45 г свіжотертих вегетаріанських сирів у стилі пармезану
5 смажених червоних перців у пляшках у розсолі, промити, процідити та нарізати шматочками

Метод

1. Розігрійте духовку до 180 ° C/R4.

2. Злегка обприскайте прямокутний посуд, захищений від духовки, низькокалорійним кулінарним спреєм.

3. Обприскайте велику антипригарну сковороду низькокалорійним кулінарним спреєм і поставте на середній вогонь. Додайте цибулю та гриби та смажте 10 хвилин. Перемішайте часник і шпинат і варіть 6-8 хвилин або поки шпинат не в’яне.

Приправте за смаком і відкладіть.

4. Тим часом покладіть сир та мускатний горіх у миску для змішування. Додайте яйця, приправте за смаком і збивайте до однорідності за допомогою електричного ручного віночка.

5. Розподіліть половину пасати на основу підготовленої страви, а зверху - чотирма листами лазаньї. Третю суміш сиру розподіліть по листах лазаньї, а зверху половиною грибної суміші. Посипте половину сиру по-пармезанськи.

6. Розкладіть шматочки перцю над сиром рівним шаром, а зверху ще чотирма листами лазаньї. Розкладіть по решті грибної суміші та половині суміші сиру, що залишилася.

7.Зверху залийте останні чотири листи лазаньї, залишки пасати та решту суміші з сиру. Посипте останній сир у стилі пармезану, накрийте фольгою і випікайте 30 хвилин. Зніміть фольгу і варіть 15-20 хвилин або до тих пір, поки верх трохи не підрум’яниться, а макарони не стануть м’якими.

8. Накрийте фольгою і залиште стояти 25-30 хвилин. Подавати з хрустким салатом.

Рецепти взяті з Veggie Deluxe від Slimming World, який зараз доступний у всіх групах Slimming World за ціною 4,95 фунтів стерлінгів. Знайдіть Світ для схуднення в Інтернеті або зателефонуйте за номером 0844 897 8000, щоб знайти найближчу групу.

Фото: Veggie Deluxe у світі для схуднення/Гарет Морганс.