Гречка та лобода Гранола

Перш ніж поділитися з вами чудовим рецептом ... Я хотів би поділитися трохи про наші казкові вихідні. Ми піднялися до Нью-Гемпширу, щоб відвідати з моєю сестрою, Трішею та її бойфрендом, Марком, щоб розважитись біля озера. І ... веселощів у нас було!

Після прибуття ми зібрали швидкий обід і прямували прямо до озера Half Moon.

Розслаблююче плавання, вечеря та спостереження за заходом сонця на березі озера - чудовий спосіб полегшити вихідні, чи не так? Так мило!

Наступного ранку ми забезпечили оренду човна для круїзу по озеру Вінніпесокі. Ми орендували трубку теж для трохи більше задоволення на сонці. Ось трохи підгляньте нашу пригоду.

Після нашої цілоденної екскурсії на човні ми зупинилися біля місця, де гніздиться білоголовий орел, щоб побачити, чи не пощастить нам помітити орла. І ТАК, ми зробили! Білоголові орли такі величні.

Мій син Кевін зробив цей дивовижний знімок орла в польоті!

Хороші люди + освіжаюча озерна вода + смачна їжа + катання на човнах + тюбінг + плями орла = ВЕЛИКІ вихідні!

З точки зору дієти FODMAPs, відбувається багато чудових речей. Ця дієта при проблемах з животом поволі набирає обертів у США та за кордоном! Мій блог був процитований у статті, яку, звичайно, завжди приємно бачити! Перегляньте статтю тут!

Моя колега, Емма Кардер, британський дієтолог, також цитувалася у великій британській статті про FODMAP на ці вихідні ... ознайомтесь тут! Ми з Еммою познайомились у Twitter і змогли зв’язати та поділитися багатьма статтями та порадами FODMAP між собою. Twitter - чудове місце для спілкування з однодумцями по всьому світу ... як це круто? Слідуйте за мною у Twitter тут!

Тож усім цим базіканням FODMAP я хочу поділитися рецептом, яким поділився інший послідовник FODMAP, і хоча я трохи змінив рецепт (ні фруктів, ні мигдалю, ні трохи менше кленового сиропу), це було просто приголомшливо! У цій гранолі були лобода та гречка.

Ви сушили гречку? Чесно кажучи, коли я писав свою книгу «Повне керівництво ідіота про те, щоб добре харчуватися разом із СРК», я дуже старався придумати смачні рецепти гречки. Але це зерно було для мене абсолютно новим, і я не була впевнена, чи справді воно мені подобається.

Навіть думаючи, що назва може вас обдурити, гречка насправді не містить пшениці та не містить глютену.

Цього тижня я знайшов вже смажену і готову до вживання гречку, також відому як Каша! І мені сподобалось! Так!

Ознайомтесь з оригінальним рецептом тут під назвою Quinoa Granola @ the Hungry Hungry Hippie. Еліза, яка створила цей чудовий рецепт, також цитується в статті, яку я цитував цього тижня! Мені подобається суміш горіхів та цільного зерна Елізи, і її фотографії дуже приваблюють.

Ось моя суміш у процесі виготовлення ...

Змішана ця гранола виглядає такою смачною та поживною, як ви не думаєте?

Запечене це так звикає. Насправді, я думаю, що я справді залежний від цього. Це погано? Ха!

Ви не будете розчаровані цим смачним рецептом - на дієті з низьким вмістом FODMAP чи НЕ!

Сподіваюся, у вас були чудові та веселі вихідні! Залишайтеся прохолодним у цій спекотній хвилі, мої товариші із Нової Англії!