Гострі азіатські голубці зі свинини

Пряні азіатські голубці зі свинини - це пряний, натхненний азіатським смаком традиційний голубчик! Використовуйте індичку, курку, яловичину або навіть тофу, якщо хочете!

Однією з найулюбленіших у всьому світі їжі комфорту у світі є традиційні старомодні голубці. Це традиційна польська/східноєвропейська страва під назвою Голумпкі чи Галупкіс. Як би ви їх не називали, вони дуже смачні!

Я хотів зробити сучасний поворот на традиційних і створених пряних азіатських голубцях зі свинини. Я приправив їх здоровою дозою гострого соусу Шрірача. М’ясна свинина є більш бюджетною, ніж яловичина. Однак сміливо використовуйте індичку, курку, яловичину або навіть тофу, якщо хочете.

Як підготувати листя капусти до фарширування:

Підготовка листя капусти до начинки може бути дещо складною. Є два способи зробити це, і обидва мають свій мінус:

Обережно видаліть 12 крайніх листя з великої капусти, а потім варіть їх у підсоленій киплячій воді, поки вони не стануть податливими. ВНИЗ: Їх може бути важко відшаровувати. Потрібно бути гранично обережним, щоб не порвати листя, видаляючи їх.
Опустіть всю качан капусти в каструлю з підсоленою окропом і обережно очистіть листя від качана, поки не вистачить. ВНИЗ: У вас вийде невелика напівготовна залишок внутрішньої частини качана капусти.

Якщо я негайно застосую залишок качана капусти, такий як суп чи швидка запіканка, я віддаю перевагу другому способу. Я кажу негайно, тому що якщо залишити напівзварену капусту запечатаною на день чи два в поліетиленовому пакеті або пластиковому контейнері, при відкритті у вас з’явиться щось, що пахне порцією квашеної капусти. Просто кажу.

Як приготувати пряні азіатські голубці зі свинини:

Спочатку вам потрібно буде зробити V-подібний виріз з нижньої частини кожного аркуша. Це полегшує згортання капустяного листа і забезпечує два «стулки» для розміщення над м’ясом.
Дайте брокколі швидко поблукати в окропі, який ви використовували для капусти.
Змішайте інгредієнти для начинки і починайте катати!

Просто помістіть хорошу жменю начинки в центр, натягніть стулки на м'ясо, складіть боки і продовжуйте катати.

Якщо у вас буде добре укомплектована комора основних азіатських інгредієнтів, ви зможете легко збити соус. Ознайомтесь із цим списком азіатських коморів від The Kitchn. Ви точно хочете додати до цього списку соус з хойсину!

Тепер ви, мабуть, збираєтесь прочитати рецепт соусу і задуматися, що ви тоді зробите з половиною банки залишків томатної пасти! Дратує, я знаю. Я заморожую невелику кількість залишків томатної пасти в закусочних пакетах на блискавку приблизно в 1-2 столові ложки. Тоді, коли мені потрібна невелика кількість для супів, соусів чи інших рецептів, що вимагають невеликої кількості томатної пасти, вона завжди готова до використання. Заморожена паста вискакує прямо з пакета і швидко тане.

А там у вас пряні азіатські голубці зі свинини. Аааа, вогненна азіатська доброта!

Будь-які залишки рулонів прекрасно розігріваються, а також будуть красиво замерзати і розігріватися. Сподіваюся, вам сподобається!

Щоб отримати більше чудових рецептів капусти, спробуйте:

Корисні інструменти та обладнання (Партнерські посилання):

Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках без додаткових витрат.