Маленька мама

голубці

  • 1 велика капуста
  • 1 фунт меленого м’яса на вибір (свинина, яловичина, індичка)
  • 1-2 моркви
  • 3 пучки локшини з бобової нитки
  • 1/2 склянки устричного соусу
  • 1 ст. Ложка соусу Хойсін
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком

Голубці - це варене листя капусти, загорнуте начинками. Існує безліч варіацій цієї страви. Це загальноприйнята кухня, яка поширилася по всій Європі, Азії та США.

Інгредієнти:
  • 1 велика капуста
  • 1 фунт меленого м’яса на вибір (свинина, яловичина, індичка)
  • 1-2 моркви
  • 3 пучки локшини з бобової нитки
  • 1/2 склянки устричного соусу
  • 1 ст. Ложка соусу Хойсін
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
Напрямки:

Наповніть велику каструлю водою наполовину. Доведіть його до кипіння.

Промийте капусту і виріжте дно квадратної форми навколо кореня. Деякі люди люблять видаляти нижній корінь, але ви можете продовжувати це робити.

Покладіть капусту в окріп. Це допоможе капустяному листю легше відірватися.

Чекаючи, нашаткуйте і наріжте моркву. Не потрібно різати моркву після подрібнення. Я просто роблю це, бо на мені брекети, і це полегшує мені їх з’їсти.

Перегортайте капусту за допомогою язичка кожні 5 хвилин. Будьте обережні, це ГАРЯЧО!

У середній мисці замочіть локшину з бобових ниток у теплій воді, поки локшина не стане м’якою і пухкою. Злийте і наріжте їх коротше.

З’єднайте мелене м’ясо, моркву, локшину, устричний соус, соус хойсин, сіль і чорний перець.

За допомогою стрінга видаліть з капусти трохи листя.

Зріжте твердий держак з капусти (у трикутній формі).

Покладіть начинку на лист. Почніть катати, склавши дно, щоб покрити начинки, потім боки, потім розкачайте.

Покладіть голубці в пароварку і готуйте на пару 30 хвилин.

Подавати з солодко-чилі-соусом, соусом з арахісового масла або гострим перцем. Насолоджуйтесь!