Червона квасоля, що готується повільно

Червона квасоля, що готується повільно є приємною зміною від моїх звичайних пінтосів та чорної квасолі.

горщик

Коли справа стосується червоної квасолі, здається, що більша квасоля отримує найбільшу увагу. Звичайно, це могло бути пов’язано з класикою червона квасоля і рис, «Символічна страва креольської кухні Луїзіани». Чесно кажучи, червона квасоля та рис - це звичайно наша страва для червоної квасолі. Однак іноді я люблю готувати маленьку червону квасолю. На мій погляд, він більш ніжний, ніж квасоля, і має солодший, ніжний смак.

Цей рецепт квасолі дає ароматну миску ніжної квасолі, пікантної, пряної та досить універсальної. Як і більшість квасолі, ми любимо їсти їх як просто миску квасолі з трохи кукурудзяного хліба чи коржиків і, можливо, начинку чи дві. Але ви також можете додавати їх у салати або супи, подавати їх поверх миски з рисом або обернути в тортилью і задушити червоним чилі. Багато можливостей ...

Як і більшість сушених бобів, маленька червона квасоля готується довго, якщо її готувати на плиті або в духовці. Однак ви можете пришвидшити процес, скориставшись скороваркою, або скористатися повільною плитою для тривалого, але неінтерактивного процесу. Раніше я завжди віддавав перевагу скороварці для сушених бобів, але зараз я просто хочу насолоджуватися насолодою повільного кулінара, який дозволяє мені вигодовувати свій горщик квасолі протягом декількох годин - перемішуючи та смакуючи, пристосовуючи приправу до ідеального миска квасолі. Цей рецепт передбачає саме це. Якщо ви не хочете робити повільний кулінар, перевірте Кухонні нотатки на приготування їх у скороварці.