ReliefWeb

Інформування гуманітаріїв у всьому світі цілодобово та без вихідних - послуга, що надається ООН OCHA -> Сторінка RW COVID-19: Знайдіть останні оновлення щодо глобальних гуманітарних заходів

харчування

Пошук вмісту

Глобальний звіт про харчування за 2018 рік: Світло, щоб стимулювати дії на харчування

Вкладення

Глобальний звіт про харчування за 2018 рік показує, що недоїдання є неприпустимо високим і зачіпає всі країни світу, але також існує безпрецедентна можливість покласти край цьому.

Бангкок, 29 листопада 2018 р. - Найвичерпніший у світі звіт про харчування підкреслює тривожну поширеність та універсальність недоїдання у всіх його формах.

У своєму п'ятому виданні Глобальний звіт про харчування містить конкретний огляд досягнутого прогресу та висвітлює рішення з усього світу, що закликають усіх зацікавлених сторін діяти зараз щодо вирішення проблеми недоїдання.

Тягар недоїдання є неприпустимо великим.

Недоїдання - універсальна проблема, яку не може залишити поза увагою жодна країна світу. Третина жінок репродуктивного віку страждають на анемію, тоді як 39% дорослих людей страждають від надмірної ваги або ожиріння, і щороку близько 20 мільйонів дітей народжуються з вагою.

Окрім здоров'я, повільний прогрес у недоїданні також впливає на соціальний та економічний розвиток країн. За підрахунками, недоїдання у всіх його формах може коштувати суспільству до 3,5 трлн. Дол. США на рік, лише надмірна вага та ожиріння коштують 500 млрд. Дол. США на рік.

Корінна Хокс, співголова Доповіді та директор Центру продовольчої політики, сказала: «Цифри вимагають негайних дій. Недоїдання спричиняє більший стан здоров’я, ніж будь-яка інша причина. Наслідки надмірної ваги та ожиріння для здоров'я спричиняють чотири мільйони смертей, тоді як недоїдання пояснює близько 45% смертей серед дітей до п'яти років. Дискомфортне питання полягає не стільки в тому, "чому все так погано?" але "чому речі не кращі, коли ми знаємо набагато більше, ніж раніше?" На сьогоднішній день прогрес просто недостатньо хороший.

Здійснюються значні кроки для вирішення проблеми недоїдання. У всьому світі затримки росту серед дітей до п’яти років впали з 32,6% у 2000 році до 22,2% у 2017 році. З 2000 року спостерігається незначне зменшення кількості жінок з недостатньою вагою, з 11,6% до 9,7% у 2016 році. Однак, хоча прогрес, він був повільним і нерівним.

Оцінка прогресу 2018 року щодо дев'яти цілей показує, що лише 94 з 194 країн перебувають на шляху до виконання принаймні однієї з дев'яти оцінених цілей харчування.

Це означає, що більшість країн значно відстають від виконання усіх дев'яти цілей (див. Рисунок 2.5):

• Жодна країна не збирається виконати всі дев’ять цілей.

• Лише п’ять країн планують досягти чотирьох із дев’яти цілей - це найбільше, на що спрямована будь-яка країна.

• Жодна країна не рухається на шляху досягнення цілі ожиріння серед дорослих серед чоловіків та жінок, а також досягнення цілі щодо анемії.

• Лише 26 країн рухаються до досягнення цілі щодо діабету серед жінок.

Ми краще готові припинити недоїдання.

Глобальний звіт про харчування за 2018 рік наголошує на тому, що рішення вже існують, але виявляється, що ефективні ідеї не застосовуються масштабно:

• Тепер ми знаємо більше про те, що люди їдять, чому це важливо і що потрібно зробити, щоб поліпшити дієту. В Мексиці, за оцінкою податку на підсолоджені цукристі напої, було встановлено, що продажі цільових напоїв впали на 9,7% серед населення через два роки після запровадження політики, порівняно з очікуваними продажами, якщо цього не було. Детальнішу інформацію можна знайти на сторінках 94 та 95.

• Нові дані - це система, яка змінює ігри і може спричинити ефективніші дії.
Дані та дії на місцевому рівні були особливо ефективними. У 2012 році Амстердам зіткнувся з кризою ожиріння серед молоді. Місто відстежувало ожиріння серед дітей у різних районах і просунуло це питання до першого порядку денного. Наприкінці 2012 року були встановлені амбітні цілі. Дії розбиваються на профілактику (наприклад, здоровий дизайн міст), лікування (допомога тим, хто вже має зайву вагу) та сприяння (наприклад, навчання та дослідження), і включає: створення громадських питних фонтанів, запровадження обмежень на рекламу їжі та публікацію вказівок для здорових закуски в школах. Сьогодні поширеність надмірної ваги та ожиріння в місті вирівнюється. Більше інформації на сторінці 50.

• Ми бачимо приклади країн, які будують багатогалузеві плани для досягнення своїх цілей. У Танзанії було прийнято широкий спектр цілей - усього сім, у тому числі щодо затримки росту, анемії та низької ваги при народженні. Ці цілі є частиною амбіційного п'ятирічного плану дій щодо зменшення багаторазового тягаря недоїдання. План був розроблений під безпосереднім керівництвом кабінету прем'єр-міністра з метою зменшення всіх форм недоїдання, пов'язаних як з дефіцитом, так і з надлишком/дисбалансом. Його широкою метою є розширення масштабних втручань серед найбільш вразливих людей, включаючи дітей віком до п'яти років, дівчат-підлітків, вагітних та годуючих жінок. Він робить це, закликаючи до дій у різних секторах - від соціального захисту до освіти та харчування. Більше інформації на сторінці 41.

• Уряди демонструють відданість і активізують керівництво діями. Уряд Китаю стикається з другим за величиною недоїдаючим населенням: рівень надмірної ваги та ожиріння зростає тривожними темпами, а неінфекційні захворювання, пов'язані з дієтою (НИЗ), такі як цукровий діабет. Для вирішення цього питання він розробив два плани, які можуть перетворити недоїдання в Китаї. Здоровий Китай 2030 (2016), за безпосередньої участі Президента Китаю, підкреслює значну політичну волю щодо покращення стану здоров'я китайських громадян. Через рік уряд оприлюднив новий Національний план харчування (2017–2030), який включає цілий ряд недоїдання, включаючи затримку росту, ожиріння, анемію, грудне вигодовування та дефіцит фолієвої кислоти серед вразливих людей. Нова система управління харчуванням заслуговує на заслугу політичної та адміністративної відданості продовольчій та харчовій безпеці, демонструючи, чого може досягти інституційна координація. Більше інформації на сторінках 36 та 37.

Світ збився з шляху, але можливість покласти край недоїданню ніколи не була більшою, ані обов'язок діяти.

Щоб втілити рішення в життя, автори звіту закликають до важливих кроків у таких сферах:

• Виведення з ладу існуючих силосів для подолання недоїдання у всіх його формах;

• Пріоритетність та інвестування в дані для визначення ключових сфер діяльності;

• Розширення та диверсифікація фінансування програм харчування;

• негайно вжити заходів щодо здорового харчування, зробивши здорову їжу доступною по всьому світу;

• Впровадження більш амбіційних зобов’язань, спрямованих на вплив через цілі SMART.

Джессіка Фанцо, доктор філософії, співголова Доповіді та заслужений доцент Bloomberg в Університеті Джона Хопкінса, сказала:
«Хоча недоїдання усюди стримує людський розвиток, що коштує мільярди доларів на рік, ми зараз можемо боротися з цим. Від такої політики, як податки на цукор, до нових даних, які дозволяють нам зрозуміти, що люди їдять, і як ми можемо найкраще націлити на втручання, глобальна спільнота тепер має рецепти, які працюють ".

Девід Бізлі, виконавчий директор Всесвітньої продовольчої програми, додав:
“Інформація у Глобальному звіті про харчування виходить далеко за межі фактів та цифр. Що насправді стоїть за цими таблицями та графіками, це історії потенціалу: потенціал більшої кількості немовлят, які бачать свої перші дні народження, дітей, які реалізують свій потенціал у школі, та дорослих, які ведуть здорове та продуктивне життя - все на основі хорошого харчування. Інформація, зібрана, проаналізована та поділена у Глобальному звіті про харчування, ніколи не є самоціллю, а засобом, який дозволяє нам рятувати життя, змінювати життя та гарантувати, що ніхто не залишиться позаду ».

Генрієтта Х Форе, виконавчий директор ЮНІСЕФ, сказала:
«Глобальний звіт про харчування за 2018 рік пропонує перспективні кроки для зміцнення здатності глобальних та національних систем харчування забезпечувати поживні, безпечні, доступні та стійкі дієти для дітей. Ця зміна парадигми - харчові системи, які сприяють запобіганню недоїдання у всіх його формах - буде критично важливою для зростання та розвитку дітей, зростання національної економіки та розвитку націй.

ЗАПУСК

Звіт буде опублікований у Бангкоку, Таїланд, 29 листопада 2018 року під час глобальної події "Прискорення кінця голоду та недоїдання", на якій збиратимуться особи, що приймають рішення, дослідники та практики від ключових організацій, таких як Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, Всесвітня організація охорони здоров’я, Європейський Союз та ЮНІСЕФ.

ПРИМІТКА ДЛЯ РЕДАКТОРІВ

Глобальний звіт про харчування - це найвища у світі публікація про стан недоїдання у всьому світі. Він діє як підсумок світового харчування - глобально, регіонально та залежно від країни - та зусиль з його покращення. Він відстежує прогрес у виконанні глобальних цілей харчування, починаючи від НИЗ, пов’язаних з дієтою, і закінчуючи харчуванням матері, немовляти та маленької дитини.

Глобальний звіт про харчування за 2018 рік розглядає існуючі процеси, висвітлює прогрес у боротьбі з недоїданням, визначає проблеми та пропонує шляхи їх вирішення. Завдяки цьому звіт направляє дії, формує підзвітність та викликає посилення відданості подальшому прогресу, який може набагато швидше зменшити недоїдання.

Його досліджують, аналізують та пишуть голови Незалежної групи експертів (IEG) провідних науковців, дослідників та представників уряду у світі. Проводиться консультація з IEG, внески та розгляд звіту. Ширша група зацікавлених сторін, що складається з уряду, донорів, громадянського суспільства, багатосторонніх та приватних організацій, забезпечує стратегічне керівництво звітом.

Він підтримується та підтримується, серед інших, Фондом Білла та Меліндї Гейтс, Департаментом міжнародного розвитку (Великобританія), USAID, Федеральним міністерством економічного співробітництва та розвитку (BMZ) Німеччини, урядом Канади, Irish Aid, The Eleanor Фонд Крука та Європейська комісія. globalnutritionreport.org

КОНТАКТ З МЕДІА

За запитами ЗМІ, включаючи запити на співбесіду зі співголовами та членами групи зацікавлених сторін (біографії нижче), будь ласка, звертайтесь:

Граціела Чело, Портленд +44 20 7554 1714 [email protected]

Джеймс Нікерсон, Портленд +44 20 7554 1727 [email protected]

Додаток

Основні теми звіту

Підлітковий вік: вікно можливостей для боротьби з недоїданням Світ пробудив важливість підліткового віку як критичного життєвого етапу для вирішення проблеми недоїдання та зміцнення міцного здоров’я на все життя. Незалежно від багатства, харчування підлітків у всьому світі є незбалансованим.
Зростаючий обсяг міжнародних доказів показує, що вирішення проблем харчування та прийняття здорових дієтичних звичок у підлітковому віці може бути важливим для потенційного зростання, що покращує пізнання та знижує ризик розвитку НИЗ в подальшому житті.

Отже, підлітковий вік представляє «друге вікно можливостей» не тільки для покращення стану здоров’я та харчування самих підлітків, але і для розриву циклу недоїдання та погіршення здоров’я між поколіннями.

Дані 195 країн показують, що рівень ожиріння серед підлітків як серед чоловіків, так і серед жінок (10–19-річні) щорічно зростає, досягаючи 6,5% та 4,7% відповідно, при цьому особливо вразливими є дівчата-підлітки.

Політична воля існує для змін, як було продемонстровано на Міланському саміті з питань харчування, який закликав спільноту дієтологів застосувати підхід до життєвого циклу, який надає пріоритет підліткам.

Успішні підходи до недоїдання підлітків були застосовані в Бангладеш (див. Сторінки 70 і 71), тоді як у квітні 2018 року був опублікований новий заклик до дії, в якому виділено сім пріоритетних напрямків для поліпшення харчування жінок-підлітків (див. Сторінку 67).

Щоб скористатися цим, ми повинні інвестувати в кращі дані та цілеспрямовані стратегії та залучити голоси підлітків до формування політики.

Більше інформації можна знайти в розділі 3

Більше і кращих даних може змінити ігри

Прогрес у боротьбі з недоїданням може бути досягнутий лише на основі доказового підходу; проте багато країн не до кінця розуміють природу тягаря недоїдання, дієти та показників прогресу у власній країні.

Водночас національної статистики та наборів даних вже недостатньо. Дезагреговані геопросторові дані змінюються в грі. Розвиток дезагрегованих даних показує, що хоча країни можуть йти по шляху припинення недоїдання, багато населених пунктів цього не роблять.

Нам потрібен вдосконалений збір та аналіз даних для прийняття ефективних рішень, цільових втручань та припинення недоїдання. Наприклад, в Індії на сьогоднішній день найбільша кількість людей, що не досягли п’яти років, постраждалих від затримки росту (за оцінками, 46,6 мільйони), але важливо зрозуміти, як і чому поширеність затримок у розвитку різниться в різних районах. Дослідники використовували картографування та описовий аналіз, щоб зрозуміти просторові відмінності в розподілі затримок у 604 районах Індії.

Національна стратегія харчування в Індії, яка зосереджена на вирішенні факторів, характерних для району, спирається на такі аналізи, а також на профілі харчування для району, щоб забезпечити діагностичну роботу. Врешті-решт, ця інформація спрямовувала політичні заходи на зменшення нерівності та відставання в дитинстві.
Потрібно інвестувати в геопросторовий та дезагрегований аналіз даних для подальшого розвитку нашого розуміння наслідків, причинних наслідків та ефективних дій щодо недоїдання. Ми повинні діяти зараз, щоб розробити спроможність урядів, дослідницьких та наукових установ збирати та використовувати дані про дієти, що є фундаментальним для прогресу в галузі недоїдання. Без даних ми летимо всліпу.

Необхідні термінові заходи для покращення дієти у всьому світі

Дієта має значення для результатів харчування та здоров'я на всіх етапах життєвого циклу, і сьогодні погане харчування страждає на всіх континентах. Менш ніж кожна п’ята дитина (15,6%) у віці від шести до 23 місяців харчується мінімально прийнятною дієтою, тоді як 30,3% молодих людей не їдять фрукти щодня, 13,9% не їдять овочі щодня, а 7,5% дітей не їдять фрукти і овочі щодня.

Погана дієта суттєво впливає на рівень захворюваності та смертності для всіх вікових груп та рівня доходів. Незалежно від багатства, люди не отримують правильної дієти. Ті, хто має найвищі доходи, не вживають достатньо правильної їжі, тоді як країни з низьким рівнем доходу їдять занадто багато крохмалистих овочів та бобових.

Є дані, що заходи щодо поліпшення дієти, такі як фіскальні заходи та переформулювання, можуть мати позитивні результати.

У Буркіна-Фасо уряд забезпечив захист материнства, запровадивши законодавство, яке вимагає від жінок надання 14 тижнів декретної відпустки, яка повністю фінансується державою, тоді як закони про збут замінників грудного молока забороняють діяльність, яка заохочує жінок замінювати грудне вигодовування формулою. В результаті цієї законодавчої дії рівень грудного вигодовування в Буркіна-Фасо в геометричній прогресії покращився (див. Сторінку 79).

Уряди вживають заходів, щоб заохотити та дати можливість населенню споживати менше упакованих продуктів з високим вмістом цукру, жирів та солі.

Нам потрібні узгоджені та комплексні дії, щоб зробити здорову їжу доступною та доступною, але спочатку нам потрібно, щоб усі країни збирали дані про дієту, щоб повністю зрозуміти природу та тягар недоїдання та побудувати відповідні плани.