Глобальна криза харчування ставить мільйони людей під загрозу коронавірусу

Недоїдання та захворювання, пов’язані з дієтою, роблять вразливі групи більш сприйнятливими до Covid-19

Недоїдання ставить сотні мільйонів людей у ​​всьому світі під підвищений ризик від коронавірусу, згідно з доповіддю, яка слідує за попередженнями, що глобальний голод може подвоїтися через пандемію.

глобальна

Глобальний звіт про харчування, опублікований у вівторок при підтримці ООН, оголив масштаби бідних дієт, які роблять людей у ​​країнах з низьким рівнем доходу та неблагополучними групами в багатших більш сприйнятливими до вірусу.

Це відбувається після прогнозу Світової продовольчої програми, що кількість людей, які стикаються з гострим голодом, зросте з 130 до 265 млн. Людей, оскільки і без того неміцні економіки бідніших країн зруйновані блокуваннями Covid-19. Міжнародна організація праці заявила, що 1,6 млрд. Працівників у неформальній економіці - близько половини загальної кількості робочої сили у світі - ризикують втратити засоби до існування.

«Люди, які недоїдають, мають слабшу імунну систему, що підвищує ризик серйозних захворювань через вірус. А погане метаболічне здоров’я - таке, як ожиріння, діабет та інші хронічні захворювання, пов’язані з дієтою - було міцно пов’язане з гіршими наслідками Covid-19, включаючи ризик госпіталізації та смерті ”, - сказала Рената Міха, професор Школи харчових наук Фрідмана та Політика та співавтор звіту.

“Погана дієта та наслідки недоїдання - як недоїдання, так і хронічні захворювання, пов’язані з дієтою - є основною причиною погіршення здоров’я у всьому світі. Більшість людей, особливо найбільш вразливі, просто не можуть отримати доступ до здорової дієти або якісного догляду за харчуванням, або вони не можуть їх дозволити », - сказала вона.

Гевін Кроуден, директор з питань політики та кампаній у гуманітарній групі "Концерн", повторив ці занепокоєння. «Ми працюємо з деякими найбільш вразливими людьми у світі, які й надалі будуть найбільш постраждалими - жінками, які, найімовірніше, будуть працювати на найнижче оплачуваній, незабезпеченій роботі.

«Перша лінія захисту проти Covid-19 - це здорова імунна система. Здорові діти, які не навчаються в школі, втрачають те, що, мабуть, буде їх найбільш поживною їжею за день ».

З точки зору допомоги, криза коронавірусу була унікальною, додав пан Кроуден. “Це ситуація, якої ми ніколи раніше не відчували. . . де всі країни, в яких ми працюємо, переживають одне і те ж одночасно ".

Одне з найсерйозніших станів, спричинене неправильним харчуванням, - це порушення росту дітей або затримка росту. Герда Вербург, помічник генерального секретаря ООН та координатор руху "Розширення харчування", сказала: "Кожне відсоткове падіння світового ВВП спричиняє, за деякими оцінками, на 0,7 мільйона більше затримливих дітей, які будуть інвалідами на все життя".

Рекомендовано

У звіті закликають до фундаментальних змін у світових продовольчих системах, критикуючи "розрив між аграрною політикою та сучасними харчовими проблемами". Він вирішив поставити пріоритет у виробництві круп, таких як рис і пшениця, за рахунок здорової їжі, таких як фрукти, овочі, горіхи та цільні зерна.

Зміни також потрібні були на рівні споживачів. "Неякісні дієти - це не просто питання особистого вибору їжі", - сказав професор Майка. "Харчова промисловість повинна нести відповідальність за виробництво та реалізацію більш здорової та стійкої продукції".

Венкатеш Маннар, експерт з питань харчування та співавтор Глобальної доповіді про харчування, заявив, що бізнес почав реагувати на урядові ініціативи, такі як податки на цукор, але тиск потрібно посилити.

"Кілька компаній не можуть залишати прогрес для добровільних дій", - сказав він. "Це повинно бути загальнодоступним, за дуже суворими правилами та законодавством".

Уілл Сурман, директор з питань громадських зв'язків та комунікацій з FoodDrinkEurope, лобістської групи, сказав: «Годування світового населення, яке за 50 років зросло вдвічі, безпечною та доступною їжею з усього світу - це монументальна історія успіху ланцюжка поставок продуктів харчування. Завдання було вирішено завдяки технологічним рішенням, співпраці та винахідливості, які також тримали їжу на полицях завдяки Covid-19.

«В Європі ми домагаємося єдиного, гармонізованого маркування харчових продуктів, щоб допомогти споживачам вибрати хорошу їжу. Поряд із маркою потрібна краща освіта, щоб допомогти споживачам зрозуміти, як виглядає збалансоване харчування. "

Зареєструйтесь тут для FT Health, наш щомісячний глобальний інформаційний бюлетень