Глід - посібник із пошуку їжі, ліків та інших видів використання

Зміст

Звичайний глід у цвіті - це знайоме видовище вздовж живоплотів, лісових масивів та чагарників навесні.

Він був відомий як травневе дерево або травневий цвіт, оскільки, як стверджувалося, він цвіте у травні, і колись він відігравав велику роль у першотравневих святах.

Сьогодні це вже не казкове дерево, а корисна рослина для травників та фуражерів диких їстівних продуктів.

Наукова назва

Сім'я

Ботанічний опис

Дерево, що досягає 13 футів; для досягнення остаточної висоти потрібно близько 20–50 років. Кора глибоко розщеплена помаранчевими нижніми шарами та сірувато-коричневими верхніми шарами. Колючі гілочки жорсткі червоно-коричневі або зеленуваті з бурими бруньками.

Листя довгі, приблизно овальні та лопатеві на три сегменти, зверху темно-зелені та знизу блідіші з жорстким відчуттям, стебло має рожевий відтінок. Квіти п’ятипелюсткові та білі (хоча іноді їх називають кремовими та рожево-відтінковими); вони виглядають як плоскі, розбризкуючі скупчення. Темно-червоні ягоди з’являються восени.

Статус

Середовище проживання та поширення

Зустрічається в листяних лісах, живоплотах, чагарниках.

Родом з Європи, Великобританії та Північної Африки.

Частини, що використовуються для їжі

Лист, квітка, фрукти.

Час збору врожаю

Весна та осінь.

Харчове використання глоду

Традиційно з ягід глоду роблять холодець, вина та кетчуп. Медоносні бджоли, які живляться цвітом глоду, приносять урожай темно-бурштинового та горіхового меду глоду. 1

Молоде листя і пагони глоду звичайного їстівні, і їх колись називали «хлібом та сиром». 2

Рецепти глоду

Профіль харчування

Глід містить флавоноїди, що володіють доброзичливою для серця антиоксидантною активністю, а також дубильні речовини, ефірні олії, фруктові кислоти та цукри. Рослина також містить вітаміни групи В і С. 3

У деяких районах Португалії дітям давали їсти їжу через високий вміст поживних речовин. 4

Фітотерапія Використання глоду

Глід був описаний як "харчування для серця", яке широко рекомендується у фітотерапії при серцевих скаргах. 5

Інше використання глоду

Звичайний глід залишається частим чагарником живоплоту у Великобританії і є ефективним бар'єром проти худоби та людей завдяки своїм густо скрученим колючим гілкам. 6

Дрібнозернисту і міцну деревину дерева можна використовувати для гравірування, столярних робіт, меблів, ящиків і навіть деталей човна.

Примітка з техніки безпеки

Носороги або ягоди можуть спричинити легке розлад шлунку.

Рекомендується уникати використання трави вагітними або жінками, які годують груддю; хоча інші джерела припускають, що побічних ефектів, викликаних глодом, не було під час вагітності чи годування груддю; все ж найкраще проявляти обережність.

Подальше читання

Список літератури

Anon (2010) Біблія бджоляра: бджоли, мед, рецепти та інше домашнє використання. Лондон: HarperCollins.
Тіелтон-Даєр, Т. Ф. (1889) Народне знання рослин. Лондон: Чатто та Віндус.
Кресс, Х. (2018) Практичні трави. С.л .: Видавництво стилусу.
Sánchez-Mata, M. de C. & Tardío, J. (ur.) (2016) Середземноморські дикі їстівні рослини: таблиці етноботаніки та складу. Нью-Йорк: Спрінгер-Верлаг.
Янс, Д. Р. (2013) Адаптогени в лікувальній трав'яній медицині: елітні трави та природні сполуки для боротьби зі стресом, старінням та хронічними хворобами. Рочестер, штат Вермонт: Преса з цілющих мистецтв.
Стеррі, П. (2007) Complete British Trees. Лондон: Коллінз.

Поділіться своїм досвідом. Залиште примітку для інших

Один з моїх улюблених лікарських рослин! Я посадив близько 100 з них на своїй землі в Новій Шотландії, Канада

Чи можуть вони рости в Альберті?

Жанетт - Звучить чудово. 100 глодів ... нічого собі!

У мене є невеликий сад, але мені вдалося посадити 18 батогів звичайного глоду, які цього року процвітають листям і новим ростом. Вони вже забезпечують прикриття дрібних птахів та комах. Пальці схрещені для квітів та ящиків у 2020 році!

Привіт Робін,
Ну, є трохи трав’яної магії. Зараз я сиджу тут і пишу книгу з травами, у якої дійсно короткий термін, тому мені доводиться змушувати себе зосереджуватися. Я просто писав про глід і збирався додати рецепт коньяку з яструбом, коли надійшло сповіщення про цей електронний лист, тому я не втримався від пошуку. Прекрасний пост. І трохи фольклору, якого я там не чув. Не знаю, чи знали ви Крістофера Хедлі, але він завжди водив нас, студентів-травників, відвідувати дерева глоду Фейрі на Примроуз-Хілл у Лондоні.

Раніше я прогулювався травами по каналу Регентс у Лондоні, і на вигині каналу було прекрасне одиноке дерево глоду з лавочкою під ним. На лавці завжди було кілька старих хлопців, котрі випивали з прихованих пляшок із паперових мішків, і одного разу, коли я підійшов до дерева і збирався заглибитися в мої історії про глід, один із старих хлопців підібрав трубку і почав розповідати своїй групі про його несуть з дому до дому на 1 травня, і як цвіт пахне чумою тощо. Вони чули, як я це робив стільки разів, що тоді вирішили взяти участь у прогулянці.

Існує також "Гластонберійський терн" та пов'язані з ним легенди https://www.glastonburyabbey.com/holy_thorn.php

Чудовий твір Робін, справжнє частування вчасно для сонцестояння. Дякую. Я живу в нетрях Ірландії, і тому насолоджуюся тим, що перебуваю серед дивовижного глоду.

Привіт, дякую за цей проникливий допис. Мені завжди спонукали повірити, що дерево глоду було висаджено для захисту біля будинку, подібно до Роуен у Шотландії - це невдача зрубати його.
Питання про виготовлення рецептів Haw: Я зробив тонік/еліксир Haw (з горілкою та медом) та коньяк Haw цього року, але обидва вони згорнулися, а коньяк неприємний ... чи знаєте ви, чи це загальноприйняте та/або добре ?! Я також приготував ваш (я думаю!) Кетчуп Haw, і він відокремився, але смакує божественно 🙂

Дякую Робін, багато чому можна навчитися з геніальної статті

Дуже сподобалась ця стаття, багато інформації, дякую!

привіт Робін
Я живу в селі, яке називається Глід, і так, у нас є багато згаданого дерева
люблю читати все, що ти пишеш завдяки Джині

спасибі Робін, люблю читати твою інформацію, живу в Новій Зеландії, нещодавно я купив розділ 2 роки тому і виявив глід, який щасливо живе в чагарнику і такий високий, як наші рідні дерева

Ймовірно, найвища одинична причина проколів у садових тракторах, відома людині.

Дякую Робін за такі цікаві та інформативні висловлювання про Глід. Здається, мене все приваблює колюче. Пару років тому я знайшов маленький саджанець, що росте у мене на задньому саду, не знаючи, що це, я поклав його в горщик, з тих пір його кілька разів висаджували в горщик, зараз він знаходиться в круглій діжці глибиною приблизно 12 дюймів. 15 дюймів у поперечнику, зараз на висоті близько 5 футів, це найдосконаліший глід. Для початку я подумав, що це Піракант, я посадив одного з них приблизно чотири роки тому разом із кизильником, щоб птахи могли ними харчуватися. Хоча мій сад має розмір поштової марки, я впевнений, що в підсумку це буде висаджено в землю. Ще раз дякую вам.

велике спасибі за цю інформацію,

Я сам у Новій Зеландії, я дуже радий, що ми, фуражири, зростаємо.
Зберігайте хорошу роботу.
На даний момент я збираю самфір, люди моєї громади взагалі не знають цієї дивовижної рослини.
На даний момент вони великі, смачні та повні гніздо уловиць устриць, а також качок.
Я подаю їм пікель або соус на часниковому маслі та перці.
Смачного.
ps. Хіба не Ісус коронує глодом

вибачте, що висловлюєте той самий коментар, але чи не краще було б сказати прямо на початку НЕ Їжте НАСІННЯ: ВИРОБЛЯЮТЬ СМЕРТЬ ЦІАНІД, а не згадувати про це в кінці?
До речі, у Тісдейлі ми називали раннє листя «хлібом та маслом».

Це дуже хороший момент. краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати!

Ура, я перебирав Інтернет, бо був впевнений, що в моєму дитинстві хтось сказав мені, що молоде листя називали хлібом та маслом! Дякую!

Я і мої товариші, коли ми були хлопцями, їли (хліб і сир) Девід Х.

Мені дуже подобається читати такі статті, але “де” замість “були” мені вискакує. Так само, як «блискавка» замість «блискавка». Педант, яким я є.
Я їв свіжозібране листя, коли був кусачкою. Ми називали це "Хліб та сир".

Захоплююче - хто знав, що «скромний» глід може дати стільки.

Стаття, яка розмаїта на цю тему і повернула мене на багато років у дитинство, коли я блукав і їв молоді пагони навесні. Відмінна стаття .

Спасибі Іване - радий, що ти знайшов це корисним і повернув приємні спогади.

Прекрасна стаття, не впевнений, де я це використовую, але в минулому язичницькі люди колись були відомі як Фея/Комісія, так що це може трохи пояснити ... Також я знав відьму-хедж, яка приносила квіти в приміщення ', хоча це і говорили не пощастило ', тому що запах був' схожий на жіночий 'і збуджував чоловіків, радуючи її коханців. Жертви чуми, ну я не знаю, краще залишити там

Вовк - так, це точно чуттєва, еротична рослина.

Блискуча інформативна та освітня, ще більше, будь ласка.

Я люблю вигляд і запах глоду, коли він покриває зарослі живоплоти вздовж місцевих велотреків, Славно.

Зробили фруктову шкіру з носорогів ручним затиранням, розклавши тонким шаром у теплому місці для висихання. Краще концентрує смак

Блискуча робота Робін, що стосується Річарда

Сер Річард, радий бути послушним сире 😉 Щасливих зимових благословень вам і вашим.

Прекрасні чарівні дерева - я зустрів глоди болот Тоттенхема ...
їх молоде листя називають хлібом та сиром.
А після проведення церемонії пожежі із використанням опалого гілля громади глоду, моя бабуся померла через три дні. Тоді мені друг сказав, що спалення глоду приносить смерть у родині.
На щастя, це було своєчасно для моєї бабусі. Але варто передати сюди далі.
Я погоджуюсь з іншими коментарями, що попередження повинно бути на першому місці.
Дякую за статтю. Надя

Надя - я не буду розміщувати застереження у верхній частині мого допису. Як би гнітно було читати можливий негатив кожного разу, коли ви шукали красиву рослину. Щоб негайно зустріти зі страхом і настороженістю. Я заохочую повагу до рослини, а не страх.

Читачі зобов’язані уважно прочитати будь-яку інформацію перед експериментами з рослинами. Читачі також зобов’язані ніколи не класти рослину в рот, щодо чого вони не впевнені. Читач несе відповідальність лише покласти рослину в рот (і правильну частину), що він на 150% впевнений, що це правильна рослина та частина рослини. Благополуччя читача - це їхнє і лише їхнє ... Я не хтось із батьків.

Підживлення - це розширення можливостей людини. Я роблю все можливе, щоб включити попередження, як я їх знаю. Але незалежно від того, яким чином я їх представляю, хтось не буде щасливим.

У дитинстві я пам’ятаю, як робив лігви під зарослою живоплотом з глодом. Оздоблення суків стрічками та ювелірними виробами.
Ми звикли закушувати молоді пагони навесні і гризти ягоди, які ми називали хлібом та сиром.
Пам’ятаю, мама не дозволяла цвісти в приміщенні.

Ягідки? Наразі ще двоє називали листя «хлібом та сиром», але… чи не насіння ягід мали бути отруйними?

Кейт - Подивіться на інформацію про токсичність у статті вище. Я заявляю, що насіння не їсти.

Соня - Ааа, дитина відьми 😉

Чудова стаття Робін Дякую за вашу щедрість у спільному користуванні. Я буду цінувати це знання. Я не знав про різноманітні способи використання і з нетерпінням чекаю випробування. Будучи з Ірландії, я глибоко поважаю глід і як ви вже згадували, що традиційні/релігійні втручання мало якийсь вплив на розуміння або, можливо, неправильне розуміння в минулому, я зачарований теріором, який пробував його, відкрив абсолютно новий рівень думок про майбутні смаки. Seasons greathings for you and your’s Robin have a good one. Поважай людину 🙂

Дякую, Кевін - радий бути корисним. Так, аспект «теруару» - це те, чого багато фуражери не отримують. Але це само собою зрозуміло. Насолоджуйтесь сезоном!

Молодці Робін
Я чув, що в 18 столітті дерево глоду використовувалось для оточення полів фермерів, щоб уникнути небажаних подій, а ягоди можна було використовувати для приготування желе. Ваша інформація була набагато ширшою та інформативнішою за те, що я зміг знайти. Велике спасибі за обмін. Воістину просвітницький.

Хотілося б, щоб ви могли зробити шматочок водно-болотних угідь, що заохочує цінність наших боліт.

Кевін - Радий, що ти знайшов мою статтю корисною. Щодо: водно-болотних угідь, я буду їх висвітлювати наступного року. Чекайте ще цього ж у папці "Вхідні" поблизу вас 🙂

Дякую, ти милий ділитель. Щасливого сонцестояння!