Глазурована морква

Інгредієнти

2 столові ложки вершкового масла
1 фунт молодої або французької моркви із зеленою верхівкою, очищеною від шкірки та обрізаною зеленню (див. Поради Енн)
½ чашка морквяного соку
2 чайні ложки лимонного соку
Сіль і перець, за смаком

Відсутній інгредієнт?

Факти харчування

Напрямки

Нагрійте масло на неглибокій сковороді. Додайте моркву і варіть на середньому вогні, лише поки морква не почне золотитися.
Додайте морквяний сік, лимонний сік, сіль і перець і варіть, поки рідина не зменшиться. Смак до солі. Подавати теплим.

Поради кухаря

Якщо ви не можете знайти молоду моркву, використовуйте звичайну велику моркву, розріжте її навпіл уздовж і наріжте шматочками завдовжки 2 дюйма

Хоча калорії соку, як правило, не є порожніми калоріями, під час збивання соків в ім’я доброго здоров’я пам’ятайте про їх високий вміст цукру. Клітковини мало або взагалі немає, щоб уповільнити всмоктування цукру в систему. Варто зазначити, що 16 унцій комерційного органічного морквяного соку може містити таку ж кількість цукру, як і 12 унцій класичного коксу, тому перевіряйте етикетки на харчових продуктах на пляшкових соках і будьте прості.

Затверджено зареєстрованим дієтологом

Всі наші рецепти створені кухарями та переглянуті нашим кваліфікованим лікарем-дієтологом з підготовки до онкології, Кейт Уеланд, штат МС, РД, щоб гарантувати, що кожен із них має наукові докази та відповідає стандартам, встановленим Академією харчування та дієтології.