Giorgio Fresh повідомляє, що в даний час продажі грибів дуже сильні

Компанія Giorgio Fresh зі штаб-квартирою в Темпл, Пенсильванія, є провідним виробником свіжих грибів з доданою вартістю та перероблених грибів. Білл Літвін, регіональний менеджер з продажу та національний рахунок компанії, сказав The Produce News, що дані Грибної ради показують, що сьогодні продажі грибів дуже сильні.

"За останній звітний період білі гриби [продані] фунтами зросли на 3,9 відсотка, коричневі гриби - на 4,1 відсотка, а спеціальні гриби - на 9,2 відсотка", - сказав пан Литвин. "Спеціальні продажі цілих грибів у фунтах зросли на 5,9 відсотка, а нарізані - на 21,7 відсотка". Дані звіту Ради Topline, що закінчується 22 травня 2011 р., "Свідчать про збільшення продажів порівняно з роком тому", сказав він.

Пан Литвин припустив, що тенденція збільшення продажів грибів може бути частково пов'язана з позитивним висвітленням у ЗМІ грибів.

"Під час конкурсних кулінарних шоу, таких як" Найкращий шеф-кухар ", гриби часто використовують у стравах, які готують учасники", - сказав пан Литвин. “І коли нещодавно Лос-Анджелес Доджер, Метт Кемп, був представлений у журналі“ People Magazine ”, він згадав, як їсть грибний салат як частину свого режиму підтримання фізичної форми. Не кажучи вже про те, що веб-сайт Food Network пропонує споживачам доступ до 2934 рецептів, порад та методів, пов’язаних з грибами ».

Харчовий аспект також додає нинішній сильній привабливості грибів. Пан Литвин сказав, що вони мають низьку калорійність, низький вміст натрію та багаті поживними речовинами, включаючи вітаміни групи В та такі мінерали, як калій.

"Вони також завантажені антиоксидантами", - додав він. "У них багато незамінних амінокислот, тому вони є досить хорошим джерелом білка. І вони є одним з небагатьох джерел їжі вітаміну D. "

У жовтні 2010 р. Giorgio Fresh завершив розширення своєї установки Fresh Pack, щоб задовольнити додатковий попит споживачів. Також нещодавно компанія розширила своє розповсюдження в Техасі та Арізоні.

Компанія має одну з найбільших операцій з вирощування грибів на одній ділянці в країні.

"Ми є другим за величиною грибником у Сполучених Штатах", - сказав пан Литвин. “Giorgio Fresh має сертифікат SQF [безпечна якісна їжа] рівня 3. Ми вирощуємо наші органічні гриби на наших фермах у районі Редінг, штат Пенсільванія ".

Giorgio Fresh пропонує широку лінійку органічних грибів та сертифікований органікою від Pennsylvania Certified Organic, який зазвичай називають PCO. Компанія вирощує баланс своїх грибів, використовуючи інтегровану боротьбу зі шкідниками, відому як методи IPM.

"Хоча вони не є органічними, але практика ІПМ зменшує нашу залежність від пестицидів", - сказав пан Литвин. «Методи ІПМ - це стійкий метод вирощування, який використовує коротші цикли врожаю, виключення шкідників, біологічний контроль, сувору санітарію на фермах та обґрунтовану практику вирощування, що дає здорові, стійкі до хвороб культури. Наш природний біологічний контроль походить із власних стійких до шкідників сполук і цілком дружній до навколишнього середовища. Співробітники Джорджо беруть участь у постійному навчанні, щоб забезпечити належне впровадження нашої програми IPM ".

Giorgio Fresh також є грибною аграрною практикою (MGAP), або MGAP, сертифікованою для всіх її зростаючих операцій. Американська грибна промисловість, працюючи через Американський інститут грибів та у співпраці з Міністерством сільського господарства США, розробила аудит MGAP. Цей аудит встановлює настанови щодо зменшення шансів збудників харчових продуктів та інші можливі проблеми безпеки харчових продуктів.

"Усі наші грибні ферми пройшли сертифікацію MGAP", - сказав пан Литвин. "Ми вважаємо, що такі перевірки є необхідним і важливим кроком до вдосконалення стандартів безпеки харчових продуктів у всій сільськогосподарській галузі".

Компанія також сертифікована Інститутом безпечної якості їжі, який використовує абревіатуру SQFI для безпечної якості їжі. Giorgio Fresh має сертифікацію SQF рівня 3.

"Рівень 3 - це найвищий рівень сертифікації, запропонований SQFI", - сказав пан Литвин. «Інститут безпечної якості продуктів харчування є лідером у забезпеченні найвідомішої та найвірогіднішої у світі програми сертифікації безпеки та якості харчових продуктів. SQFI - це підрозділ Інституту харчового маркетингу, асоціації, яка проводить програми у сфері державних справ, безпеки харчових продуктів, досліджень, освіти та галузевих відносин від імені своїх 1500 компаній-членів, які займаються роздрібною торгівлею та оптовою торгівлею продуктами харчування в США та в усьому світі. . "

Giorgio Fresh продає роздрібним, оптовим, продовольчим та промисловим споживачам. Його розповсюдження триває від Мену до Флориди та на захід до Міссурі та Міннесоти. Він також поширюється в Техасі та Арізоні.

Представники Джорджо можуть запропонувати пропозиції, щоб допомогти продуктовим магазинам скористатися галузевими тенденціями, зокрема зростаючим попитом споживачів на гриби та кваліфікацією харчової безпеки, яку вимагають люди.