Генеральний директор Whole Foods Джон Маккі ділиться дієтою, яка повернула його до підліткової ваги

Генеральний директор Whole Foods Джон Маккі змінив своє життя і повернувся до своєї підліткової ваги, перейшовши на веганську дієту, за яку він виступає у своїй новій книзі

Джон Маккі, генеральний директор і засновник Whole Foods, не їв овочів, коли рос.

Він виявив свою любов до овочів у свої 20 років, лише за кілька років до того, як створити магазин здорових продуктів. Тепер Маккі ділиться своєю історією та перевагами рослинного способу життя у своїй новій книзі "Цілісна дієта: план збереження здоров’я та довголіття".

«У свої 20 років я перейшов у вегетаріанський кооператив, і це було початком мого власного подорожі про свідомість їжі. Я був дуже прискіпливим поїдачем. Я ніколи не їв овочі, але за досить короткий проміжок часу я став вегетаріанцем, - розповідає Маккі NBC News.

Але він повністю не дотримувався вегетаріанства і почав їсти рибу.

"Поступово, з часом, я починав набирати вагу", - говорить Маккі. «Мої біометричні вимірювання були не такими хорошими, як раніше. Я старіла. Я просто подумав: "О, це прийде з віком".

Потім він відкрив книгу Коліна Кемпбелла "Китайське дослідження", яка переконала його піти веганським шляхом і повністю відмовитися від оброблених продуктів.

"Коли я перестав їсти всі ці оброблені продукти та поєднав їх із рослинною дієтою, моє здоров'я було просто вражаючим", - говорить Маккі. «Зараз я важу стільки ж, скільки важив, коли мені було 18 років. Мій рівень холестерину менше 140. ЛПНЩ менше 70 років. Артеріальний тиск у мене 110 за 65 років. Зараз я надзвичайно здорова людина ".

З монети: Ось коли варто купувати органічні

Але Маккі каже, що вам не потрібно вирізати м'ясо та перероблені продукти відразу, "переходьте до переходу порівняно повільно. Здебільшого тому, що нам потрібно перевиховати свої смакові рецептори. Вам доведеться виставляти собі їжу близько десяти разів, перш ніж вона вам справді сподобається ".

Маккі використовував цей метод, щоб навчити себе любити овочі, що було запорукою його схуднення, і те, що, на його думку, є найкращим способом їсти.

"Коли ви поєднуєте речі, які наше тіло природно прагне - цільнокрохмалену їжу (солодкий картопля, коричневий рис, квасоля тощо) з фруктами та овочами - ви можете їсти все, що хочете, і ви схуднете", - каже він.

Однак він все-таки не ідеальний, і інші продукти харчування потрапляють до його раціону.

"Я все ще в дорозі до здоров'я", - каже Маккі. “Я не ставлю себе ідеальною людиною з точки зору здорового харчування. Однак важливим є загальний режим харчування. Якщо ви іноді помиляєтеся або час від часу потураєте собі, це не має значення. Мова йде про загальну схему: коли ви приймете наступний прийом їжі або наступну закуску, просто зробіть краще ».