Новий рецепт: суп з гарбуза та селери, що підвищує імунітет

підсилює

Елізе Лагос

Менеджер практики та магістраль TNN

Поділіться цією статтею

Приєднуйтесь до команди TNN

Це дійшло до тієї пори року, коли ми міняємо смузі та салати на зігріваючі комфортні страви, такі як поживні супи та запіканки. Цей суп з гарбуза та селери, що підвищує імунітет, містить усі необхідні інгредієнти для догляду за вашою імунною системою [і за смаковими рецепторами].

Інгредієнти (Обслуговує 4)

  • 1 столова ложка кокосової олії холодного віджиму екстра вірджин
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний кубиками
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
  • 3 склянки води або овочевого бульйону
  • ½ великий гарбуз, очищений і подрібнений на дрібні шматочки
  • 4 палички селери, включаючи листя, грубо нарізані
  • 1 столова ложка куркуми
  • 1 чайна ложка пластівців чилі
  • 400 мл консервованих кокосових вершків, бажано органічних
  • Морська сіль і перець, за смаком

  • Підсмажені насіння гарбуза, за бажанням
  • Цибуля сушена, за бажанням

Метод

  1. Розігрійте олію на великій сковороді на середньому вогні.
  2. Додайте часник і імбир і тушкуйте до золотистого кольору.
  3. Додайте воду, гарбуз, селера, зелень і спеції. Тушкуйте, накривши кришкою, 20-30 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  4. Зняти з вогню і відставити, щоб трохи охололо.
  5. Змішайте до однорідності і поверніть на сковороду, додайте кокосовий крем і повільно нагрівайте до гарячого стану. Спробуйте смак і сміливо додайте більше спецій за бажанням.
  6. Подавати в миски, зверху гарбузовим насінням та сушеною цибулею-цибулею.

Пропозиція для подачі: смачна подача зі скибочкою хліба “Палео Вегі” майже.

Рецепт розроблено та знято зображення Елізе Лагос, менеджером практики TNN, розробником рецептів та фотографом. Дізнайтеся більше про Елізе тут.