Французька зелена квасоля з цибулею-шалотом

Ця проста французька зелена квасоля робить легкий та елегантний гарнір.

Ці легкі та елегантні французькі зелені боби поєднуються практично з усім. І приємне в рецепті те, що для нього потрібна лише каструля. Ви акуратно готуєте цибулю-шалот з олією або маслом у великій сковороді, а потім тушкуєте квасолю в трохи води на тій же сковороді.

Зверніть увагу, що рецепт вимагає французької зеленої квасолі, яка тонша, солодша і ніжніша за більшість американських сортів. Зазвичай вони маркуються вершини фасолі - фасоль, що означає квасоля і верт означає зелений - і зазвичай ви можете знайти їх у мішках та попередньо оброблених у супермаркеті.

Як зробити французьку зелену квасолю з цибулею-шалотом

Почніть з тонкого нарізання цибулі-шалоту кільцями і повільної варіння на оливковій олії до м’якості, солодкості та м’якості.

Далі додайте квасолю, сіль, перець і воду.

Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Тушкувати, накривши кришкою, близько 8 хвилин.

Зніміть кришку і продовжуйте готувати, поки сковорода повністю не висохне, цибуля-шалот буде вареною, а квасоля не стане м’якою, приблизно 6 хвилин.

Приправте за смаком сіллю, перцем та щіпкою цукру.

Вам також може сподобатися

Ви зробили цей рецепт?

Я хотів би знати, як це вийшло! Будь ласка, дайте мені знати, залишивши відгук нижче. Або зробіть фотографію та поділіться нею в Instagram; обов’язково позначте мене @onceuponachef.