Фотографування Вашої вечері: Ресторан Потрібні і Не можна

Ви людина типу їжі для задоволення? Якщо відповідь позитивна, то я можу з упевненістю сказати, що ми всі можемо бути винні в тому, що час від часу пострілюємо кілька фото наших страв. Деякі з нас шукають нові захоплюючі ресторани, де пропонують авангардні страви та дизайн інтер’єру. Інші радіють старовинним шкільним задоволенням домашніх закусочних та позашляховим продовольчим атракціонам. Незалежно від того, яке ваше задоволення від провини, ось кілька порад та підказок, щоб покращити свою “гурманську” фотографію.

1) Запитайте свого сервера, чи фотографія в порядку

Кухарі, як правило, веселі та грайливі персонажі, які на кухні мають креатив, який часом може викликати не лише апетит. Їжа давно фотографується, але фотографувати, коли ваша їжа потрапляє на стіл, є новою модою.

За даними New York Times, зростає негативна реакція на фотографування їжі під час обіду. Ресторани та шеф-кухарі були "спалені" підривною поведінкою, яка перериває трапезу і виявили в Інтернеті менш апетитні зображення своїх страв.

Це стало досить великою проблемою, що в ресторанах спостерігається підйом, який заборонив фотографувати фотографії, навіть крадькома на ваш телефон. Цей рух зайшов аж до заборони людям фотографуватися всередині ресторану разом!

Найкращий спосіб уникнути незручностей, а також підвищити рівень комфорту, якщо вас рухають, щоб сфотографувати їжу, - це спершу звернутися до свого сервера. Заклад оцінить вашу увагу і найчастіше підніме вам великі пальці. Гей, вони можуть навіть показати вам якусь несподівану зайву любов.

2) Їжте перед пік

Основною складовою успішного ведення закладів харчування та напоїв є подолання “пориву”. Це коли найбільше клієнтів приходить одразу, і це найчастіше відбувається в обід з 12:30 до 22:30 та вечерю з 19:00 до 21:00.

Фокус полягає в тому, щоб пізніше закінчити обід (3-4 години вечора) або на початку обіду (5-6 години вечора), який забезпечить вас м’яким середнім денним світлом і допоможе вам уникнути розладів сервера, зайнявши цінну нерухомість фотографуючи вашу їжу.

3) Візьміть стіл біля вікна

Ще однією перевагою відвідування ресторану в непікові години є те, що у вас є вибір місця для сидіння. Якщо ви плануєте фотографувати свою їжу, вам знадобиться найбільше доступне джерело світла. Попросіть столик біля вікна, який ви можете використовувати як основне джерело світла.

Підсвічування їжі або напоїв надасть вам привабливу текстуру, яскраві моменти та проливне світло. Цю просту настройку можна зробити трохи далі, представивши міні-білу відмовну карту для світла для заповнення, яка легко поміститься у задній кишені або сумочці.

4) Принесіть правильний прилад

Ви ніколи не знаєте, коли наступний прийом їжі змусить вас захопити камеру! У випадку натхнення поїданням, чим менше комплект, тим краще. Щоб бути ненав’язливим, використовуючи лише доступне світло, і подорожувати світлом, ви також повинні думати нестандартно. Камери та об'єктиви Micro 4/3 стають все більш популярними завдяки своїм розмірам та безкомпромісній якості зображення. Вони чудово знімають в умовах недостатнього освітлення, мають фантастичний вибір лінз, здатних отримувати чітке зображення, і можуть бути невибагливо маленькими та легкими.

Panasonic Lumix GX7 - спортивний безшумний режим, який відключає всі звуки камери для непомітної зйомки. Ми зробили кілька тестових знімків із цією камерою і, загалом, дуже сподобалися. Поєднайте це з швидким і тонким Panasonic 20mm f/1.7.

Olympus OM-D E-M1 - 16,3-мегапіксельний датчик не має чого чхати і надзвичайно корисний при слабкому освітленні. Зйомка Олімпу має великі переваги. Поєднайте це з макросом 60 мм f/2,8 або надшвидким 75 мм f/1,8. Для універсальності перевірте 12-40 мм f/2.8 PRO.

Fuji X-T1 - Ця камера справила гарне перше враження і надзвичайно приємна для зйомки.

5) Слід пам’ятати про свої фони

Якщо ви знімаєте з доступним освітленням у приміщенні, швидше за все, вам буде встановлено найшвидший параметр діафрагми. Зйомка широко відкрито - чудовий спосіб пом’якшити фон об’єкта, однак пам’ятайте про те, як фон взаємодіє у сцені. Фокус, що не знаходиться у фокусі, перетвориться на кольорову палітру, яка, використовуючись для вашої переваги, може реально підкреслити те, що ви знімаєте, або навпаки відволікти вас від фокусу.

Прості нейтральні фони, які мало що створюють, більше фокусуються на об'єкті, тоді як поєднання протилежних відтінків або текстурований фон створює більш кінетичний ефект. Немає правильного способу вибрати фон, але важливо враховувати, складаючи кадр, і тонкі зміни можуть підвищити вашу фотографію з гарної на фантастичну.

6) Стріляйте Акції

Спеціальні страви - це часто продумані експериментальні страви, приготовані зі свіжих сезонних інгредієнтів і доступні лише обмежений час. Ці "страви для дітей" чудово підходять для зйомок, оскільки шеф-кухар приділяє додаткову увагу деталям, щоб оцінити задоволення клієнта. Крім того, якщо ви знімаєте спеціальні пропозиції та надсилаєте кілька своїх улюблених до ресторану, вони можуть схилятись до показу їх у своїх соціальних мережах або найняти вас спеціально для спеціальної зйомки.

Завжди фантастичне відчуття бачити, що ваші образи мають нову аудиторію, і ви ніколи не знаєте, для якої можливості це може стати каталізатором. Як сказав Сенека, "удача - це те, що відбувається, коли підготовка відповідає можливості".

7) Стріляйте більше, ніж їжа

Створіть історію. Половина досвіду виходу - це атмосфера того, де ви знаходитесь і хто навколо вас. Спостерігайте, як бармен взаємодіє зі своїми клієнтами, і шоу, яке він/вона влаштовує для них, або як організований посуд. Зверніть увагу на деталі фартуха співробітника служби очікування або на те, як піднімається пара з трубопроводів з конфорками під час їх подачі.

Покажіть, як простір наповнюється енергією, коли прибуває більше меценатів, використовуючи наявне розмиття світла та руху, щоб зобразити зайнятий ресторан. Будь креативним! У житті ресторану стільки всього відбувається - будьте відкритими і готовими побачити це на всі сто.

Висновок

Щодо фотографування вашої їжі, яку приготував професійний кухар, є певна вишуканість. Важливо пам’ятати, що ваша їжа є чужим вигадливим виразом, і підходити до неї з повагою, фотографуючи її. Зробіть послугу собі та персоналу, що чекає, приїжджаючи в непікові години, якщо ви плануєте не поспішати за столом. Пам'ятаючи про час, протягом якого ви вечеряєте, ви також зможете скористатися найкращими доступними джерелами світла в найпривабливіший світловий день. Візьміть з собою невелику, компактну передачу, щоб створити дискретні манери поведінки під час зйомки. Замовлення спеціальних пропозицій піде вам на користь, а також надасть вам можливість відплатити ресторану трохи вдячністю безкоштовною фотографією. І нарешті, щодня в ресторані розгортається нова історія - звертайте увагу на деталі, не бійтеся розмитості руху і фіксуйте всю ту шалену енергію, що відбувається навколо вас.