Форель з часниковим маслом на грилі

У родині є завзятий рибалка? Ось простий рецепт форелі на часниковому маслі на грилі з двома способами приготування цієї риби на барбекю.

Несподіваний сюрприз

Минулого місяця один із наших сусідів дав нам нещодавно спійману форель! Риба вже була професійно очищена, упакована та заморожена. Наш друг згадував, що родич дає йому багато форелі, але він єдиний у своїй родині любить це, тож у морозилці у нього занадто багато. На наше щастя, він вирішив благословити нас 5 з них!

Це п’ять прекрасних форелей, які ми отримали від нашого доброзичливого сусіда по вулиці! Який несподіваний, милий сюрприз! Вони вже були очищені, підготовлені та заморожені, тому все, що мені потрібно було розморозити та приготувати!

Раніше я зазвичай виймав цілу форель у збитому яйці, а потім покривав рибу сумішшю спецій з кукурудзяної муки і смажив їх на сковороді. Цього разу ми з чоловіком придумали новий (для нас) спосіб приготування пари форелі на нашому грилі.

Так що ... ось дві форелі, які ми вирішили смажити на нашому барбекю Weber ПЕРШИЙ раз. Іноді я думаю, що єдина причина, чому я не думаю, що мені сподобається форель, - це через очі ... просто подивись на них. ** Здригання. Як тільки я пройшов це, я добре. Своєрідно.

Підготуйте для приготування форель на грилі з часникового масла

Викладіть подрібнений часник на внутрішню сторону кожної риби, а також покладіть у порожнину 2-3 тонкі скибочки вершкового масла.

Покладіть пару тонких скибочок свіжого лимона в порожнину кожної форелі поверх вершкового масла. Натріть обидві сторони форелі щедро з оливковою або рослинною олією.

Важливо, щоб риба не трималася фольги

Покладіть великий аркуш алюмінієвої фольги на великий деко. Форма для випікання утримуватиме вагу риби, доки фольга та риба не будуть висунуті на решітку для барбекю. Дуже рясно розпорошіть алюмінієву фольгу антипригарним кулінарним спреєм або щіткою з маслом, а потім обережно перекладіть кожну фаршировану форель на фольгу.

ПРИМІТКА. Важливим кроком є рясне покриття фольги пульверизатором або олією, оскільки ви не хочете, щоб шкіра риби прилипала до фольги в процесі приготування.

Два методи приготування форелі з часникового масла

Є два способи приготування форелі. Мої фотографії відображають метод №1, але я також поясни, як готувати за методом №2. Зараз ми готуємо форель з часникового масла на грилі ОБИМ способом, з однаково хорошими результатами!

МЕТОД №1: Покладіть алюмінієву фольгу з обома фаршированими форелями на решітку-решітку безпосередньо над розпеченим вугіллям. Накрийте барбекю і дайте форелі варитися 20 хвилин. Через 20 хвилин обережно перекладіть форель з фольги і безпосередньо на решітку для барбекю. Готувати 7 хвилин (кришка закрита), а потім перевернути на іншу сторону і варити ще 7 хвилин (кришка закрита). Вийміть рибу з решітки.

МЕТОД №2: Не набивайте форель, перш ніж класти її на барбекю. Помістіть щедро змащену алюмінієвою фольгою (по одному шматочку фольги на кожну форель) з НЕПОСТАЧЕНОЮ фореллю на решітку для гриля, але НЕ Прямо над розпеченим вугіллям. Накрийте барбекю і дайте форелі варитися на непрямому вогні протягом 20 хвилин. Через 20 хвилин додайте часник, масло і лимон до кожної риб’ячої порожнини. Додайте верхній шар фольги і оберніть кожну рибу фольгою, щільно закупоривши пакети фольги. Дайте рибі варитися 15 хвилин (кришка на решітці), а потім вийміть пакети з фольги з решітки.

Після смаження, але перед їжею

Ось так виглядала форель на грилі з часниковим маслом (внизу), коли ми заносили її в будинок. Цю форель готували за методом №1, як описано вище.

Після того, як форель повністю звариться, відкрийте її та наріжте до кінця рибу, отримавши дві частини. Будьте впевнені, і витягніть кістки, піднявши ділянку кістки вгору і потягнувши її вгору та від риби.

ВАЖЛИВО! Форель сумно відома своїми маленькими кістками, тому будьте обережні під час їжі, щоб кістки були видалені.

Час подавати форель на грилі з часниковим маслом!

Після зняття обвалки та видалення шкірки (вона відтягується відразу) філе форелі, смажене на часниковому маслі, готове до подачі! Не забудьте стежити за будь-якими підлими, схованками, крихітними маленькими кісточками ...

Сподіваюся, вам сподобається цей простий рецепт форелі на часниковому маслі! На смак він справді смачний! Сподіваємось, у вас чудовий день, друзі, і пам’ятайте виявляти доброту до тих, з ким ви ділитесь цим життєвим шляхом. Дякуємо за читання!

Шукаю більше рибних рецептів?

Всі мої рецепти риби ви можете знайти в Індексі рецептів, який знаходиться у верхній частині сторінки. Деякі, що вам можуть сподобатися, включають:

Зацікавлені в інших рецептах?

Дякуємо за відвідування цього веб-сайту. Я вдячний, що ви використали для цього трохи свого цінного часу. Якщо вам цікаво, я видаю бюлетень 2 рази на місяць (1-й та 15-й) з усіма найновішими рецептами та іншою цікавою інформацією. Я мав би честь приєднатися до нашого зростаючого списку передплатників, тому ви ніколи не пропустите чудового рецепту!
У верхньому правому куті (або внизу) кожного допису в блоці є передплата на бюлетень, залежно від пристрою, яким ви користуєтесь, де ви можете легко надіслати свою адресу електронної пошти (лише) для включення до мого списку розсилки.