Форель з часникового масла Сталеві голови у рецепті з фольги

Проста форель із сталі, запечена з часником, лимоном, маслом та свіжою зеленню.

Опубліковано відШон Вільямс
9 січня 2017 р
89 Коментарі

Від початку до кінця форель з часникового масла (або лосось), приготована у фользі, є найпростішим рецептом форелі у світі. Я, швидше за все, стверджував про це раніше в цьому блозі, але, клянусь, це справді той самий.

Ми з Петті зібрали в продуктовому магазині форелі із сталевих головок, щоб отримати дещо інше. Форель сталеподібна за зовнішнім виглядом дуже схожа на лосося, однак форель сталеподібна має тенденцію бути трохи сильнішою на смак. Не плутати з райдужною фореллю, яка, як я бачу, має тенденцію бути світлішою, кольоровою та м’якшою на смак.

Ми не планували нічого особливого на вечерю в цей випадковий вечір у вівторок. Цей рецепт насправді був в останню хвилину, на місці, ніякої міри, шедевр “крила”. Я вирішив зробити це в алюмінієвій фользі, бо не дуже хотів готувати чи чистити.

У минулому ми виготовляли лосось в алюмінієвій фользі, але ніколи форелі. У мене в холодильнику був лимон, вершкове масло і часник - просте виграшне поєднання, яке дає соковитий, здобний фініш, якого ви не отримаєте, якщо деко або сковорода обпалювати.

Подивіться, як приготувати форель із сталевих головок у фользі

Я думаю, що інгредієнти говорять самі за себе. Чи можуть інгредієнти говорити? Лимон додасть вашій форелі ідеальну пікантну свіжу обробку, тоді як масло і часник зроблять саме те, що масло і часник завжди роблять. Створіть дивовижність з нічого.

Як приготувати рибу у фользі

Метод приготування у фользі неймовірно простий, оскільки мінімальне очищення. Я говорю, що все зроблено за 25 хвилин. Полити форель або рибу на ваш вибір лимоном, розтопленим вершковим маслом, свіжим подрібненим часником, свіжою зеленню, а також заправити сіллю і перцем. Закрийте пакетом з алюмінієвої фольги і випікайте 15-17 хвилин.

Цей метод з фольги підійде практично для будь-якої риби та будь-якого доліва. Я робив це з тріскою, пікшю, лососем і, звичайно, фореллю.

Але найбільше, моя улюблена частина - це прибирання - згорніть фольгу, покладіть у сміття, захопіть собі пива, бо ви просто успішно викинули посуд на вечір. Це завжди перемога в моїй книзі, смак гурмана без зусиль гурмана (або очищення).

Шукаєте високоякісний лосось, яловичину, свинину та курку? Спробуйте ButcherBox!