Крісті Гаррісон - дієтолог з інтуїтивно зрозумілим харчуванням, автор дієти та автор з питань охорони здоров’я у будь-якому розмірі - Програми для психічного харчування

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

# 219: Антидієтична вечірка! Гість Ведуча Евелін Трибол Інтерв’ю Крісті Гаррісон Фуд Псих Подкаст

Евелін Трібол (співавтор книги «Інтуїтивне харчування») повертається, щоб відсвяткувати випуск першої книги Крісті «Антидієта: поверніть собі час, гроші, добробут та щастя завдяки інтуїтивному харчуванню». Евелін бере інтерв'ю у Крісті про історію дієтичної культури та оздоровчої дієти, роль дієтичної культури в охороні здоров’я та так звану «епідемію ожиріння», чому активізм в їжі не такий прогресивний, як здається, інтуїтивне харчування, як підхід до дієтичного харчування та багато іншого.

Евелін Трібол, штат Меріленд, штат Р.Д. - нагороджений зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на порушеннях харчування та інтуїтивному харчуванні, приватна практика в Ньюпорт-Біч, Каліфорнія. Вона написала дев'ять книг, серед яких бестселери "Здорове домашнє приготування та інтуїтивне харчування" (співавтор).

Евелін була експертом з питань харчування Good Morning America в 1994-1955 рр., А 6 років була представником Американської дієтологічної асоціації. Вона працювала редактором журналу "Shape", де її щомісячна рубрика "Recipe Makeovers" виходила протягом 11 років.

Її часто шукають у засобах масової інформації з питань їжі та вона брала участь у сотнях інтерв’ю, серед яких: CNN, Today Show, MSNBC, Fox News, USA Today, The Wall Street Journal та журнал People.

Евелін пройшла кваліфікацію для Олімпійських випробувань у першому в історії жіночому марафоні в 1984 році. Хоча вона вже не змагається, Евелін бігає заради задоволення і є завзятою лижницею та мандрівницею. Вона також любить серфінг, каякінг та рафтинг на білій воді. Улюбленою їжею Евелін є шоколад, коли його можна смакувати повільно. Знайдіть Евелін в Інтернеті на сайті EvelynTribole.com та попередньо замовіть її новітню книгу, 4-те видання Intuitive Eating.

Ми обговорюємо:

Що таке культура дієти? Система вірувань, яка:

Поклоняється худосі і прирівнює її до здоров’я та моральної чесноти

Сприяє втраті ваги як засобу досягнення вищого статусу

Демонізує певні продукти та способи харчування, піднімаючи інші

Як культура дієти є епідемією?

Як культура дієти створила передбачувану «епідемію ожиріння», і чому це не справжня епідемія

Вплив стигматизації ваги та велосипедного руху на здоров’я

Як хтось може реагувати на стигматизацію ваги з боку своїх лікарів та інших медичних працівників?

Як стигматизація ваги в охороні здоров’я може призвести до погіршення здоров’я

Дослідження того, як маркування людей як “зайвої ваги” чи “ожиріння” може негативно вплинути на здоров’я

Що сказати своєму лікарю, якщо ви не хочете, щоб вас зважували

Який ряд подій призвів до побудови «епідемії ожиріння?»

Зниження рівня ІМТ за допомогою NIH та фінансування галузі, що призвело до цього рішення

Карти показників “ожиріння” дослідників CDC Вільяма Дітца та Алі Мокдада

Наслідки «епідемії ожиріння»

Яка історія культури харчування та жирової фобії?

Коли думка про те, що «жир - це погано», прийшла в свідомість культури

Великий ланцюг буття і як він впливав на еволюційну науку того часу

Як на лікарів та охорону здоров’я вплинула культура харчування

Чому лікарі продовжують призначати схуднення, незважаючи на докази того, що дієти роблять протилежне тому, що вони стверджують?

Роль культури харчування

Проблема з “парадоксом ожиріння”

Роль галузі схуднення та фінансування

Яким чином галузі охорони здоров’я та схуднення можуть отримати повідомлення в “Anti-Diet”?

Відступ проти зміни парадигми

Поточний відступ від повідомлень про боротьбу з дієтою та здоров'я у кожному розмірі

Вагомоцентричні припущення в сучасних дослідженнях

Досвід Крісті та Евелін у визнанні шкоди, яку вони завдали, практикуючи, з орієнтуванням на вагу та переході на підхід HAES®

Що таке здоров'я у будь-якому розмірі?

Нейтральна до ваги філософія у галузі охорони здоров’я

П'ять принципів HAES

Роль соціальної справедливості

Чому здоров’я не є моральним обов’язком

Як пов’язані харчова активність та культура дієти?

Ключові фігури харчової активності

Як стійкість можна трактувати як правило харчування

Чому харчовий активізм не такий прогресивний, як він стверджує

Як хтось може робити вибір їжі, виходячи з екологічних проблем, не захоплюючись культурою дієти?

Роль взаємовідносин людини з їжею

Як невпорядковане харчування непропорційно впливає на маргіналізованих людей

Чому повідомлення про "голосування форком" може бути проблематичним

Політика та притягнення корпорацій до відповідальності за вплив на навколишнє середовище

Як жахливе ставлення до навколишнього середовища та здоров’я забирає радість від їжі

Як безпосередність і безумовний дозвіл їсти сприяє задоволенню

Задоволення як центр інтуїтивного харчування

Як харчове середовище впливає на людей, які хронічно дотримуються дієт, порівняно з людьми, які харчуються інтуїтивно?

Основні аргументи, які харчові активісти наводять проти «обробленої» їжі, та дослідження, яке це розвінчує

Як люди, які інтуїтивно їдять, мають більше почуття взаємодії з їжею

Проблема дослідження харчової залежності

Переформулювання “харчової залежності” як питання депривації

Чому дієта насправді не є формою контролю

Що таке оздоровча дієта?

Інша форма дієтичної культури, що пропагує перфекціоністичну, недосяжну картину “здоров’я”

Фактори, що змусили культуру дієти перетворитися на оздоровчу дієту

Історія повідомлення "дієти не працюють"

Історія дієт з низьким вмістом вуглеводів

Кооптинг інтуїтивного харчування та усвідомленого харчування

Інтуїтивне харчування як підхід до дієтичного харчування

Культура дієти як система гноблення

Чому ми повинні бути пильними щодо культури дієти

Інтуїтивне харчування та HAES як самообслуговування поза культурою дієти

Згадані ресурси

Деякі з посилань нижче є афілійованими. Партнерам чи ні, ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які відповідають нашим цінностям.

Подавайте свої запитання, щоб отримати можливість відповісти на них у подкасті!

Допоможіть поширити антидієтне повідомлення, підписавшись на подкаст

Жирна політика Дж. Еріка Олівера (CW: o-words and other vage stigmatizing language)

Робота Еліс Реш та її епізод із «Психічної їжі»

Інтуїтивне харчування, 4-е (25-річчя) видання Евелін Трібол та Еліс Реш (доступне в червні 2020)

Робота Ізабель Фоксен Дюк та її епізоди Food Psych # 36, # 74 та # 118