Флекситарна дієта: чому вживання м’яса важливо для збалансованого харчування

  • Акції

    • таке

    Флекситарна дієта корисна для вашого здоров’я. Але як ви можете бути впевнені, що м’ясо, яке ви їсте, є наймудрішим вибором?

    Що таке флекситаризм?

    Можливо, це звучить як болюча нова примха, але флекситаризм є одним із найбільш швидкозростаючих варіантів харчування у Великобританії. На відміну від вегетаріанства чи веганства, гнучка дієта - це дієта, яка має на меті зменшити кількість м’яса у вашому раціоні, але не повністю його виключає. Йдеться про ретельне продумування того, що ви їсте, і про споживання меншої кількості високоякісного м’яса як частини правильно збалансованої дієти.

    Як відзначали грецькі та римські письменники: "Все в міру".

    Відомі переваги для здоров’я, якщо утримувати якісне червоне м’ясо в належному різноманітному раціоні [1]. Це багате джерело білка, цинку та вітамінів. Насправді це одне з основних джерел вітаміну В12.

    Навіщо обирати флекситаризм?

    В недавньому опитуванні людей, які прийняли гнучку дієту, більше половини зазначили, що вони стурбовані добробутом тварин, тоді як майже 40 відсотків назвали стурбованість впливом на довкілля фермерського господарства причиною зміни способу їх харчування [ 2].

    Тож якщо ви все-таки вирішите гнучку дієту, звідки ви знаєте, що яловичина для вашого соковитого стейка, солоних запіканок або ідеально рожевого смаженого вирощується таким чином, щоб це було екологічно стійким та корисним для худоби?

    На що слід звернути увагу при купівлі м’яса

    Чудовим способом є вибір м’яса, що містить ЗГУ «Шотландська яловичина», ЗГУ «Шотландська ягня» або спеціально підібраний логотип свинини. І якщо є хтось, хто знає про виробництво високоякісної яловичини, яка корисна як для навколишнього середовища, так і для добробуту тварин, це Брюс МакКоначі, який є частиною схеми забезпечення якості Quality Meat Scotland, що означає, що вся яловичина, яку він виробляє, народилася, вирощується та переробляється на його фермі із забезпеченням якості.

    Його сім'я займається вирощуванням великої рогатої худоби Хайленд і Абердин Ангус у самому серці Спейсайду більше 50 років. Він захоплений підтримкою репутації ЗГУ з шотландської яловичини як продукту світового класу, забезпечуючи при цьому найвищі стандарти добробуту тварин та мінімізуючи вплив на навколишнє середовище. Насправді, коли справа стосується навколишнього середовища, він наполегливо працює над його покращенням.

    Добре для вас, добре для дикої природи

    «Ми не вирубуємо дерева, щоб звільнити місце для худоби, як це відбувається в деяких місцях світу, - говорить МакКоначі, - Ми не жертвуємо якістю середовища існування для дикої природи, щоб виробляти м’ясо. Ми зберігаємо обидва ".

    Захищаючи пасовища для випасу та ліси для укриття, скотч-биф запевнив, що ферми, такі як МакКоначі, сприяють створенню та підтримці середовищ існування для видів, що знаходяться під загрозою зникнення. Це пов’язано з тим, що більшій частині дикої природи, наприклад, лягушків, для виживання потрібні пасовища, створені випасом худоби.

    "У нас на фермі є руда білка та шотландські дикі коти", - говорить МакКоначі. “Ми співпрацюємо з Scottish Wildcat Action, щоб допомогти забезпечити здоров’я цього населення. У нас також є глухар, і я їх ще не бачив, але мені кажуть, що і цього року у нас є гніздо беркута ".

    Потрійна стійкість

    Тверда прихильність до добробуту та добробуту тварин має надзвичайно важливе значення для захисту репутації шотландської промисловості червоного м'яса, і коли справа стосується добробуту його худоби, МакКоначі робить цю відповідальність головним пріоритетом у своєму господарстві.

    "Ми маємо одні з найвищих стандартів добробуту тварин у світі", - говорить МакКоначі. "Це те, що ми повинні співати з дахів".

    "Я сподіваюся, що споживач отримає спокій", - відповідає він на запитання про те, що етикетка із ЗГУ з шотландської яловичини повинна означати для пересічного покупця. "Щоб вони, купуючи шотландську яловичину, знали, що отримують продукт світового класу, який виробляється за найвищими стандартами - екологічно стійкий, економічно стійкий і соціально стійкий".

    Отже, виявляється, що за допомогою гнучкої дієти ви дійсно можете отримати свій стейк і з’їсти його.

    М'ясо з цілісністю

    Ця стаття, яку представила компанія Quality Meat Scotland, стосується переваг червоного м’яса для вашого здоров’я, навколишнього середовища та добробуту тварин.

    Якісне м’ясо Шотландія присвячена найвищим стандартам у галузі ЗГУ із шотландської яловичини, ЗГУ із шотландської баранини та спеціально відібраної свинини.