ФІТНЕС-ФОРУМ: Вплив бактерій кишечника на психічне здоров’я

Крісті Донато

Протягом останніх кількох років ферментовані продукти харчування та напої сильно повернулися. Комбуча, квашена капуста, місо, кімчі, кефір та інші ферментовані варіанти з усього світу офіційно стали популярними, проникаючи в професійні та домашні кухні скрізь. Не дивно, що популярність цих продуктів припадає на час, коли зростаючий обсяг досліджень припускає, що взаємозв'язок між кишечником та мозку є сильнішим, ніж ми усвідомлювали. Чи може інтеграція вибору ферментованих продуктів харчування наших предків у наш сучасний раціон є запорукою міцного здоров’я кишечника, а, отже, важливою складовою нашого психічного здоров’я?

Кишечник кожної людини заселений трильйонами і трильйонами мікробів, більшість з яких є бактеріями. Цю крихітну крихітну екосистему, що живе всередині кожної істоти на Землі, називають мікробіотою кишечника. Більшість людей усвідомлюють, що в них живуть мініатюрні організми, але чи знали ви, що у вашому тілі так багато бактеріальних клітин, що насправді їх кількість перевищує клітини людини? Це означає, що бактерії, що живуть усередині нас, відіграють важливу роль у здоров’ї нашого організму, і, як правило, чим різноманітніша популяція бактерій в кишечнику, тим здоровішими ви будете.

Найпростіший спосіб сприяти різноманітності мікробіому в кишечнику - це споживання різних видів їжі, де саме ферментовані продукти з’являються в картині. Хоча процес бродіння існував тисячі років і спочатку використовувався як засіб збереження їжі, лише в 1900-х рр. Вчені почали припускати, що певні бактерії, що містяться в цих продуктах, можуть бути відповідальними за тривалість життя певні групи людей з дієтою з високим вмістом ферментованих продуктів. Зовсім недавно вчені також почали досліджувати зв’язок між мікробіомом кишечника та психічним здоров’ям. Згідно зі статтею «Ферментовані продукти, мікробіота та психічне здоров’я: древня практика відповідає харчовій психіатрії» з журналу «Фізіологічна антропологія», «... ферментовані продукти, які так часто входять до традиційних дієтичних практик, можуть впливати на здоров'я мозку завдяки мікробна дія, яка застосовується до ферментованої їжі або напоїв, а також способи, якими ферментована їжа чи напої безпосередньо впливають на нашу власну мікробіоти. "

У деяких перспективних дослідженнях на мишах та людях з депресією та генералізованою тривогою було продемонстровано, що прийом пробіотиків із штамом Bifidobacterium infantis підвищує рівень триптофану, амінокислоти, що сприяє виробленню серотоніну в організмі. Згідно з WebMD, серотонін примітний тим, що є хімічним нейромедіатором, який регулює наш “настрій, статевий потяг та функції, апетит, сон, пам’ять та навчання, регулювання температури та деяку соціальну поведінку”. Це лише один приклад, і хоча з цього питання ще потрібно провести більше досліджень, існує реальна ймовірність того, що пробіотики, живі дріжджі або види бактерій, які були додані до їжі або добавки, можуть бути використані для боротьби з розладами настрою як депресія. Пробіотики дешевші, доступніші та не мають таких побічних ефектів, як антидепресанти (СІЗЗС), що робить їх заміну привабливим варіантом для багатьох.

Зв’язок між хорошими бактеріями та здоровим розумом стає все більш очевидним, саме тому багато людей прагнуть включити їх у свій щоденний раціон, часто у формі пробіотиків. Їжа та добавки з пробіотиками є корисним способом регулювання здоров’я кишечника, але важливо зазначити, що на даний момент пробіотики вважаються доповненням і, як такі, в даний час не регулюються FDA. Це означає, що компанії не несуть відповідальності за те, які види бактерій насправді присутні в продуктах з пробіотиками. Перш ніж ви виберете будь-який старий йогурт із маркою «пробіотик» з полиці продуктового магазину, проведіть своє дослідження. Перше, на що слід звернути увагу, це те, які конкретні види бактерій є, вам потрібен такий, який, як було доведено, впливає на стан здоров’я кишечника, такий як Bifidobacterium або Lactobacillus. Наступним кроком є пошук компанії зі сторонньою сертифікацією, тобто для перевірки своєї продукції вони використовують незалежну організацію. Третім кроком, звичайно, є повне охоплення використанням ферментованих продуктів у домашній кулінарії, які, як правило, містять ці корисні бактерії.