Фермерські ринки збільшують доступ до свіжої, поживної їжі - Коаліція фермерських ринків

Фермерські ринки збільшують доступ до свіжої, поживної їжі

Поживна їжа повинна бути для кожного. Це підтримує наш добробут і дає нам можливість вести щасливе, здорове життя. Але поживна їжа не завжди доступна - або недорога - особливо для мільйонів американських сімей у районах з низьким рівнем доходу, які щодня намагаються звести кінці з кінцями. Через вартість та доступність свіжі фрукти та овочі - це розкіш, яку багато американців не можуть пощадити.

Але завдяки доступним, конкурентоспроможним цінам та спеціальним програмам для сімей з низьким рівнем доходу, фермерські ринки розширюють доступ до свіжої здорової їжі в громадах, які цього найбільше потребують. На відміну від супермаркетів, із вражаючими проходами соди, цукерок та картопляних чіпсів, фермерські ринки розміщують фрукти та овочі спереду та в центрі та створюють торговельне середовище, де поживна їжа не тільки доступна, вони відзначаються.

Згідно з даними USDA FNS, 7 377 фермерів та фермерських ринків по всій країні отримали дозвіл приймати пільги за Додатковою програмою сприяння харчуванню (SNAP) у 2017 році, більш ніж удвічі більше фермерів та фермерських ринків, дозволених у 2012 році (3214). у 2017 році на фермерських ринках було викуплено понад 22,4 мільйона доларів пільг SNAP. Це приносить все більше і більше свіжих місцевих продуктів на пороги районів із низьким рівнем доходу і дозволяє одержувачам SNAP придбати поживну їжу, необхідну їх сім'ям, щоб залишатися здоровими. Зростаюча кількість фермерських ринків також пропонує заохочувальні програми для людей з низьким рівнем доходу та споживачів SNAP та WIC (Програма для жінок, немовлят та дітей). Ці програми надають учасникам купони або ваучери, якими вони можуть викупити більше свіжих продуктів, збільшуючи спроможність сімей, що борються, купувати та їсти більше фруктів та овочів.

Дрібні фермери та продавці вітають сплеск бізнесу. USDA повідомляє, що кількість домогосподарств SNAP, які здійснюють покупки на фермерських ринках між 2012 і 2017 роками, зросла на 35,2%. Це ілюструє, як ринки фермерів є вигідною ситуацією для фермерів та громад з низьким рівнем доходу; вони стимулюють бізнес для фермерів, покращуючи доступ до свіжої, здорової їжі для потребуючих сімей.

Ринки все частіше приймають SNAP і отримувачі SNAP Дедалі частіше купуйте на ринках

У 2014 році 362 477 домогосподарств SNAP здійснили принаймні одну покупку на фермерському ринку.
У 2017 році приблизно 7 377 ринків та фермерів прийняли переваги SNAP. Деякі держави, які допомагають фермерським ринкам прийняти SNAP, зафіксували десятикратне збільшення кількості ринків, що приймають SNAP, між 20012 і 2017 роками.
Сума виплат SNAP, викуплених на фермерських ринках, зросла майже на 35,2% з 2012 р. (16,5 млн. Дол. США) до 2017 р. (22,4 млн. Дол. США).
У 2014 році 42 фермерських ринки у Вашингтоні прийняли EBT та кредитні/дебетові картки, порівняно з 7 у 2010 році.

SNAP та інші переваги харчування покращують викуп харчування

З 216 покупців, опитаних на фермерському ринку в Джейнсвіллі, штат Вісконсін у 2012 році, 98% заявили, що вони будуть їсти більше фруктів та овочів в результаті своїх переваг SNAP, а 30% сказали, що вони не купували на ринку до того, як були прийняті переваги SNAP.
У 2012 році фермерські ринки Нью-Йорка розподілили учасникам SNAP понад 280 000 доларів США у формі "Здорових доларів" - купон на заохочення здоров'я. Майже три чверті користувачів Health Bucks повідомили, що купони змушують їх купувати свіжі продукти.
Понад 5 мільйонів учасників WIC та 835 795 людей із низьким рівнем доходу купували свіжу продукцію безпосередньо у фермерів у 2013 році за допомогою програм харчування WIC та старших фермерів на ринку харчування.

Ціни на ринках фермерів доступні та конкурентоспроможні

На фермерських ринках у районах з низьким рівнем доходу 6 із 10 покупців сказали, що вони можуть знайти кращі ціни на ринках, ніж у своїх продуктах .
Дослідження 2011 року на ринках Південного Сходу та Аппалачі виявило, що у 74% громад традиційні фермерські продукти були дешевшими, ніж продукти супермаркету, в середньому на 22%.
В одному дослідженні середні ціни на продукцію були на 9% нижчими на фермерських ринках, ніж у супермаркетах у 12 округах Північної Кароліни.
Дослідження у Вермонті показало, що ціни на багато звичайних продуктів та всіх органічних продуктів, за винятком картоплі, були нижчими на фермерських ринках, ніж у сусідніх супермаркетах.

“(Збільшення покупок SNAP) - це безпрограшний варіант. Це допомагає фермерам, збільшуючи продажі, допомагає споживачеві, отримуючи доступ до більшої кількості фруктів та овочів, а також допомагає самому ринку збільшити свою клієнтську базу ". Аманда Шрів, менеджер програм та партнерських відносин в Асоціації фермерських ринків Мічигану