Запропоновані FDA зміни харчових етикеток підкреслюють калорії та розмір порції

Меґі Хеннессі

факти

27 лютого 2014 р. - Останнє оновлення 27 лютого 2014 р. О 23:50 за Гринвічем

Можливо, найбільш примітним є те, що запропонована марка замінить існуючі розміри порцій, щоб точніше відображати, що насправді споживачі їдять чи п'ють. Наприклад, за новими правилами пляшка газованої води з унцією повинна бути однієї порції, що полегшує підрахунок калорій. Розміри порцій вже давно піддаються нападкам, оскільки вони вводять в оману, оскільки багато одноразові упаковки містять кілька порцій, тому кількість калорій здається нижчою. (Повний текст пропозиції FDA читайте тут.)

"Протягом 20 років споживачі покладаються на знакову етикетку харчових продуктів, яка допомагає їм робити здоровіший вибір продуктів харчування", - заявила комісар FDA Маргарет А. Гамбург, доктор медичних наук. "Щоб залишатись актуальним, нещодавно запропонована FDA етикетка" Факти харчування "містить найновіші відомості в галузі харчування, оскільки більше відомо про зв'язок між тим, що ми їмо, та розвитком серйозних хронічних захворювань, що вражають мільйони американців".

Як багато хто очікував, на новій етикетці калорії з’являтимуться більшими шрифтами, що ще більше відображатиме перехід у бік занепокоєння щодо споживаних калорій як серед споживачів, так і в харчовій та напойній промисловості.

В рамках іншої, багато в чому очікуваної зміни, нові етикетки усунуть вкрай недоброзичливе позначення "калорії з жиру", водночас вимагаючи на етикетках "загальний жир", "насичений жир" і "трансжир", оскільки дослідження показують тип жиру важливіше суми.