Farali Buckwheat Upma - пряна гречка з овочами

greckheat

Закріпіть, щоб зберегти на потім!


Фаралі Гречана Упма це легко приготувати лише з кількох інгредієнтів, смачне та корисне блюдо, яке можна вживати під час посту, а також у будь-який інший день. У цьому рецепті гречана крупа готується з кількома поживними овочами, горіхами та смачним гартуванням з насінням кмину, зеленим чилі та листям каррі та прикрашається свіжим подрібненим коріандром. Спробуйте цей рецепт грецької індійської гречаної крупи та посту.

Очевидно, що коли хтось спостерігає індуїстський піст, він з нетерпінням чекає поїдання традиційної, багатої та калорійної їжі farali/vrat ka khana/пісної їжі. Це улюблені шахти Раджгіра Панкратна Широ (Амарантовий пудинг), Бафф Вада, Фаралі Масала Пурі та надзвичайно популярні серед картоплі Гуджараті та арахісу Шерфрі (Сукі Бхаджі).

Першим інгредієнтом, який я вирішив використовувати, була гречана крупа. Першим рецептом, який я створив з гречки, був Farali Greckheat Upma, що наповнює та живить!

Упма - це делікатес на півдні Індії, який в основному готується на сніданок і виготовляється з манної крупи та основних спецій та трав, а також овочі можуть бути додані, щоб зробити здоровіший варіант. На мій погляд, ця гречана гречка - дуже здоровий варіант.

Примітки:-
Різні овочі можна використовувати, якщо не готують на піст, такі як горох, кукурудза, цибуля, гриби або зелена квасоля.
Можна використовувати варену картоплю або Суран - джиміканд (слонова лапа ям).

  • 1 склянка вареної гречаної крупи
  • 2-3 ст. олія
  • 1/2 ч. Л. Насіння кмину
  • 1/4 склянки дрібно нарізаних овочів, таких як морква, стручковий перець, помідор
  • 3-4 ст. горіхи кеш'ю
  • 1 ст. родзинки або султани
  • Сіль за смаком (для голодування використовуйте морську сіль)
  • 1/4 ч. Л. порошок чорного перцю
  • 1 ст. дрібно нарізаний зелений чилі та імбир
  • 1 гілочка листя каррі
  • 1/2 ч. Л. лимонний сік
  • 2 ст. свіжого листя коріандру