Грецький йогурт

Короткі факти про грецький йогурт

Ім'я:	Грецький йогурт
Походження	Греція, Близький Схід або Середня Азія
Кольори	Білий
Фігури	Вершковий
Смак	Пікантний, менш солодкий
Калорії	97 Ккал./Скл
Основні поживні речовини	Вітамін B-12 (31,25%) Вітамін В2 (21,38%) Фосфор (19,29%) Білок (18,00%) Селен (17,64%)
Користь для здоров'я	Зворотна депресія, Втрата ваги, Запобігання дріжджовим інфекціям, Підтримує травлення, Управління артеріальним тиском

Мало таких продуктів, як грецький йогурт, корисний навіть у невеликих розмірах. Він надає основні поживні речовини, а також допомагає схуднути, підтримує кишкову систему здоровою, зміцнює жіноче здоров’я, зміцнює імунітет, підвищує щільність кісткової тканини, сприяє роботі щитовидної залози та допомагає травній системі.

Зворотна депресія

Були проведені дослідження на мишах, що годують лактобактерії (пробіотичні бактерії, що містяться в йогуртах живих культур). Бактерії впливали на настрій і забезпечували прямий зв’язок між психічним здоров’ям та здоров’ям мікробіома кишечника. На основі цього висновку дослідники, як правило, підтверджують наявність у пацієнтів депресії. Ті самі механізми та біологічні речовини Lactobacillus, що застосовуються для впливу на настрій у мишей, спостерігаються і у людей, що також свідчить про те, що ефект однаковий. (1)

Втрата ваги

Окрім фізичних вправ, слід мати здорову дієту, щоб впливати на вагу. Він містить вдвічі більше білка і менше цукру, що робить його ситнішим протягом більш тривалого періоду часу. Споживаючи 200 калорій з білка, організм отримує лише 160 калорій після обробки. Отже, споживання високого вмісту білка ефективно для схуднення.

Запобігання дріжджовим інфекціям

Грибок кандида відповідає за дріжджові інфекції, які живуть у вагінальних шляхах жінок природним шляхом. Зазвичай це відбувається, коли хороші бактерії перебувають у нашому кишечнику і навіть піхва знищується. Грецький йогурт містить пробіотичні бактерії, тобто необхідні для благополуччя природної флори. Це забезпечує обмежувальну дію на дріжджі, щоб ці інфекції можна було запобігти.

Підтримує травлення

Грецький йогурт також сприяє розвитку травних бактерій, які відіграють важливу роль у сприянні травленню та призводять до відходів. Проблеми з травленням виникають, коли цих культур недостатньо. Бідні пробіотичні культури спричиняють недоїдання, оскільки поживні речовини важко засвоюються і страждають частою діареєю. Необхідно підтримувати добре забезпеченість культур, а також хорошу форму, оскільки мало бактерій корисно для здоров’я.

Управління артеріальним тиском

Високе споживання натрію є основною причиною високого кров'яного тиску, який виникає при одночасному дефіциті інших мінералів. Грецький йогурт пропонує мінерали, що регулюють артеріальний тиск, такі як кальцій, магній і калій. Він врівноважує концентрацію електролітів або розслабляє судини.

Грецький йогурт містить основні поживні речовини для побудови кісток, такі як магній, кальцій, вітамін D та фосфор. Поживні речовини необхідні, оскільки люди старіють особливо для жінки. Остеопороз пов’язаний з дефіцитом цих життєво важливих поживних речовин.

Зміцнювати імунітет

Грецький йогурт має антиоксиданти, що підсилюють імунітет. Вітамін D та пробіотики сприяють підвищенню імунітету. Пробіотики підтримують спосіб збільшення кількості білих кров'яних клітин для протидії патогенним мікроорганізмам.

Здоров’я щитовидної залози

Грецький йогурт корисний при непереносимості лактози завдяки своєму унікальному способу засвоєння пробіотичними культурами. Процес проціджування призводить до меншої кількості цукру, що робить його легкозасвоюваним для більшості людей. Це корисно для тих, хто одужує після операції. Будучи доброзичливим до травлення, він допомагає кишечнику з необхідними хорошими бактеріями.

Утворення крові

Для утворення крові їй потрібно більше заліза. Грецький йогурт вимагає більшої кількості факторів, таких як вітамін В12. Вегетаріанцям важко отримати достатню кількість вітаміну В12 зі свого раціону. Вживання йогурту допомагає усунути ці недоліки.

Здоров’я м’язів

Білок обов’язковий для тих, хто намагається набрати м’язову масу. М'ясо є чудовим джерелом білка, але крім цього, грецький йогурт також є ідеальним вибором для отримання білка. Його можна вживати в будь-який час навіть під час тренування, вдень і перед сном. Йогурт містить як казеїн, так і сироватковий білок, який забезпечує комбіновану швидку та повільну перетравлюваність амінокислот.

Здорові ясна

Кальцій корисний як для зубів, так і для кісток. Пробіотики можуть зберегти здоров’я ясен. Прийом грецького йогурту допомагає зменшити розвиток ракових ранів, а нижні ранки заживають набагато швидше. Цукор із низьким вмістом також посилює карієс.

Підвищуйте настрій

У кишечнику є нерв, який відомий як блукаючий, який безпосередньо передає сигнали від кишечника до мозку і навпаки. Це уточнює, чому тривога призводить до нервового шлунку і як йогурт сприяє добробуту. Знижуючи ймовірність кишкових розладів та буферного ефекту кортизолу, нерв передає мозок, що досягається заспокоєння. У відповідь мозок створює більше серотоніну і заспокоюється. Таким чином, грецький йогурт корисний для кишечника.

Як їсти

Зазвичай його використовують для приготування провалу, подаваного з фініками.
Подавайте його як гарнір або десерт.
Поєднуйте грецький йогурт з вівсом для приготування парфе з мюслі.
Його можна додавати в кекси та млинці.
Приготуйте смузі для сніданку, змішавши половину замороженого банана, половину склянки молока, жменю дитячого шпинату та половину чашки грецького йогурту.
Змішайте половину авокадо, свіжомеленого чорного перцю, трохи лимонного соку та грецького йогурту та полийте його хрусткими салатами.
Він може бути використаний як замінник сиру та макаронів та інших страв із запеченої макарони.
Зробіть вершкове картопляне пюре, розтираючи його з вареною картоплею.
Пюре грецький йогурт з консервованим гарбузом і посипте ним корицю.
Його використовують замість сметани у рецептах чізкейків.
Використовуйте його як основу для фруктових смузі замість соку або молока.
Грецький йогурт також використовується замість олії для маринування риби, курки та свинини.
Зробіть грецький йогуртовий щербет, додавши трохи лимонного соку, меду, цедри лимона і заморозьте його до твердості.
Використовуйте його як замінник майонезу.

Як зберігати?

Термін зберігання грецького йогурту залежить від способу його зберігання. Усі молочні продукти слід негайно зберігати в холодильнику, щоб довше залишатися свіжими. Зберігайте йогуртову ємність тривалий час (місяць-два), заморожуючи їх. Герметично закрийте контейнер, щоб він залишався свіжим. Швидкопсувний товар, який перебуває при кімнатній температурі більше 2 годин, схильний до розвитку шкідливих бактерій.

Запобіжні заходи

Занадто велике споживання йогурту шкідливе.
Регулярне вживання грецького йогурту призводить до запорів.
Деякі люди можуть відчувати проблеми з газом.
Споживайте його в помірних кількостях.
Вибирати бренд слід розумно.

Інші факти

Йогуртові культури - це бактерії, які використовуються для виготовлення йогурту.
Бактерії зброджують лактозу і виробляють молочну кислоту, яка діє на молочний білок для надання текстури або характерного терпкого смаку.
Ще в 3000 році до н. Е. Турецькі вівчарі перетворювали молоко на йогурт.
Національний день грецького йогурту відзначається 9 листопада.
Грецький йогурт містить половину вуглеводів і половину натрію звичайного йогурту.
Йогурт має високий рівень молочної кислоти, яка зміцнює здоров’я шкіри. Він використовується як зволожуючий крем для оздоровлення сухої та тьмяної шкіри в Індії.