Лисохвіст просо-Setaria italica

факти

Просо лисячого хвоста Швидкі факти
Ім'я: Лисохвіст пшоно
Наукова назва: Setaria italica
Походження Вперше просо лисячого хвоста натуралізували в Китаї.
Кольори Світло-жовто-коричневий, іржавий або чорний (насіння)
Фігури Опукла овальна або еліптична (насіння)
Калорії 351 Ккал./Скл
Основні поживні речовини Ізолейцин (48026,32%)
Лейцин (47727,27%)
Триптофан (23409,09%)
Треонін (18636,36%)
Лізин (6967,70%)
Користь для здоров'я Правильна робота серця, хвороба Альцгеймера, посилення пам’яті, антиоксидант, лікує м’язову слабкість
Більше фактів про пшоно Лисохвоста

Історія

Вперше просо лисячого хвоста натуралізували в Китаї. Докази свідчать про одомашнення проса Лисохвоста на Близькому Сході та в Європі, яке датується приблизно 4000 роками до нашої ери. Філогенетичний аналіз показує, що просо зеленого та лисячого хвоста асоційоване, а просо Лисохвоста є натуралізованим похідним зеленого проса. В даний час пшоно лисячого хвоста є сучасним у Європі, Америці, Азії, Африці та Австралії.

Докази (на ранніх статтях) показують, що його культивували в Китаї культурою Пейліган. Хоча звичайне пшоно також культивувалося, пшоно лисячого хвоста стає поширеним у культурі Яньшао. Близько 600 р. До н. Е. Його культивували в залізному віці на Близькому Сході.

Рослина

Це однорічна трава з прямостоячими і міцними культивами. Зростає до висоти 60-150 см. Листя довжиною 20-40 см і шириною 1,5-3 сантиметри з ланцетною формою. Листові піхви невеликі, голі або опушені, розміром 1-3 мм. Листова пластинка щільна, прямостояча або підвісна, лопатева і розміром 6-40 × 0,5-5 см. Має еліптичні, яйцеподібні або підглобові колоски 2-3 мм.

Харчова цінність

У 100 грамах пшоняного лисячого хвоста міститься 12 г вологи, 351 калорія, 11,2 г білка, 4 г загального жиру, 63,2 г вуглеводів і 6,7 г сирої клітковини. Він дає 803 г ізолейцину, 1764 г лейцину, 103 г триптофану, 328 г треоніну, 233 г лізину, 0,6 мг тіаміну, 63,2 г вуглеводів, 2,8 мг заліза, 11,2 мг білка, 3,2 мг ніацин, 4 г ліпідного жиру, 0,1 мг рибофлавіну та 31 мг кальцію.

Пшоно з лисячого хвоста багате калоріями, що забезпечують організм енергією та силами для здійснення діяльності. Широко культивується в Індії, Африці та Китаї. Він вважається ідеальною заміною здорової дієти.

  1. Правильна робота серця

Вітамін В1 сприяє утворенню нейромедіатора ацетилхоліну, який допомагає передавати повідомлення між м’язами та нервами. Це також захищає функції серця. Нестача вітаміну В1 призводить до порушення функції серця. Пацієнти із застійною серцевою недостатністю вважають вітамін В1 корисним та запобігають серцевим недугам.

  1. Хвороба Альцгеймера

Вітамін В1 уповільнює розвиток хвороби Альцгеймера. Це можна лікувати прийомом 100 мг добавок вітаміну B1. Пробні дослідження все ще проводяться для визначення механізму, завдяки якому це відбувається.

  1. Збільште пам’ять

Вітамін В1 сприяє підвищенню концентрації уваги та потужності пам'яті. Це допомагає впоратися з нервовими захворюваннями, такими як параліч Белла та розсіяний склероз. Його також називають моральним вітаміном, який надає позитивний вплив на нервову систему та підтримує психічну перспективу.

  1. Антиоксидант

Вітамін В1 діє як антиоксидант, який уповільнює процес пігментних плям, зморшок та інших проблем, пов'язаних з віком, що негативно впливає на органи.

  1. Лікує м’язову слабкість

Залізо необхідне для підтримки здоров’я м’язів. Він міститься в м’язових тканинах і транспортує кисень, який необхідний для скорочення м’язів. Дефіцит заліза призводить до того, що м’язи втрачають еластичність і тонус, що може спричинити анемію. (1)

  1. Здоров’я мозку

Залізо сприяє розвитку мозку. Він постачає мозок киснем, оскільки використовує близько 20% кисню в крові. Залізо безпосередньо пов'язане з функціями мозку. Достатня кількість крові, яка надходить у мозок, сприяє розвитку пізнання та запобігає хворобі Альцгеймера та деменції. Завдяки цьому адекватна кількість заліза необхідна для оксигенації мозку. (2)

  1. Синдром неспокійних ніг

Дефіцит заліза в організмі є причиною синдрому неспокійних ніг. Причиною цього є низька присутність заліза в крові. Високе споживання добавок заліза в достатній кількості допомагає вилікувати цей стан. Це пов’язано з м’язовими спазмами, що є симптомами дефіциту заліза. (3)

  1. Нервові сигнали

Білок плавно допомагає у роботі нервової системи. Активація нервової системи викликає реакцію відповідних реакцій. Рецепторні ділянки складаються з білкового комплексу, який допомагає передавати нервові сигнали клітинам і управляти центральною нервовою системою. (4)

Білок необхідний для підтримки здоров’я волосся та запобігає його пошкодженню. Білок відіграє життєво важливу роль у зростанні волосків. Завдяки сприятливому впливу, засоби по догляду за волоссям використовують в собі білок. (5) (6)

  1. Здоров’я шкіри

Білки підтримують і зміцнюють такі тканини, як шкіра, яка постійно рветься. Колаген вважається життєво важливим білком, який зміцнює тканини, клітини та органи, що є важливим для активізації. Висока присутність в організмі білка колагену забезпечує здорову та молоду шкіру без зморшок. (7) (8)

Традиційне використання

  • Зерно проса Лисохвоста використовується в Китаї як в'яжучий і пом'якшувальний засіб при холеричних ураженнях та діареї.
  • Насіння використовуються в Індії як сечогінний засіб для посилення мужності, лікування нетравлення шлунку, диспепсії та ревматизму.
  • Це допомагає лікувати застій їжі.
  • Насіння (зелені) сприяють посиленню мужності.
  • Білі насіння корисні при лихоманці та холері.
  • У Пакистані подрібнене насіння поєднують з топленим маслом і вживають для сексуальної сили або потенції.
  • Відвар, виготовлений з олії та кори сетарії акації модести, використовується як загальнозміцнюючий засіб або для підвищення родючості у жінок та чоловіків.
  • Застосовується в Індії для посилення сили та лікування переломів кісток.
  • Приготовлені зерна використовуються в Чхаттісгарх як ліки від діареї.
  • Пасту зовнішньо використовують як ліки від набряків.
  • Його поєднують з іншими травами для лікування дизурії.
  • В Аурангабаді відвар, приготований із цілої рослини, використовують всередину при ревматизмі та зменшують болі, викликані пологами.
  • Насіння використовують для лікування діабету.
  • У Західній Гімалаях його поєднують з коров’ячим сиром для лікування кору.

Запобіжні заходи

  • Чутливі люди можуть отримати алергічні реакції, тому їм слід уникати цього.
  • Його слід вживати в обмежених кількостях.

Як їсти

  • Насіння вживають як солодку або пікантну їжу.
  • Пшоно лисячого хвоста використовується як основна їжа в Північній Африці, Південній та Східній Азії та Південно-Східній Європі.
  • Зерно, зварене на молоці або воді, споживається як рис.
  • Насіння перемелюють у вигляді борошна і використовують для приготування пудингів з каш, тістечок та хліба.
  • Борошно, виготовлене пшоном Foxtail, використовується для виготовлення локшини.
  • Пшоно з лисячого хвоста поєднують з бобовими в Північному Китаї і готують.
  • У Китаї з нього виготовляють хлібці з пшоном, міні чіпси та борошно.
  • У Китаї його використовують для виготовлення вин та оцту.
  • У М’янмі та Росії його використовують для приготування алкоголю та пива.
  • У Китаї насіння пророщують і вживають як овочеві.