Цитати Енді Уорхола про їжу

Приблизно навесні 2012 року я відкрив для себе «Філософію Енді Уорхола». Я не прихильник його мистецьких робіт. (Мені подобається традиційне мистецтво, він є найвидатнішою фігурою американської естради, що, насправді, мені здається дивно захоплюючим.) Його життя було абсолютно протилежним моєму. (Для початку він хтось, я ніхто.) Але я бачу його погляд на життя дивно резонансним і, таким чином, втішним.

Енді Уорхол також любив їжу. Дуже американська, дуже промислова їжа, але все-таки їжа. У приємній частині його художніх творів представлені томатний сік і супи Кемпбелла, морозиво, гамбургери та банани [чого я тут показати не можу, оскільки це спричинить за собою плату (40 доларів за зображення) музею Енді Уорхола та багато юридичних кроків для отримання дозвіл Товариства прав художників (я перевірив). Як би я не хотів підтримувати мистецтво, мій скромний блог не в змозі настільки екстравагантний. Крім того, Google Images робить чудову роботу]. Повернувшись до їжі, у третьому фільмі "Люди в чорному", коли агент J (Уілл Сміт) повертається у минуле, щоб зупинити злочинні дії проти іноземців, вони разом із агентом K (Томмі Лі Джонс) вирушили на бурхливу вечірку в пошуках агента W ( Білл Хадер), псевдонімом якого був "Енді Уорхол". Поки вони обговорювали інопланетні справи, хтось покликав Енді Уорхола, на що агент W відповів: "скажи їй, що я знімаю чоловіка, який їсть гамбургер. Це ... е ... трансцендентно ". Це моя улюблена сцена у всьому фільмі.

Отже, ось 14 цитат Енді Уорхола, пов’язаних з продуктами харчування:

І в ресторанах Нью-Йорка тепер є нова річ - вони не продають їжу, вони продають свою атмосферу. Вони кажуть: «Як ти смієш стверджувати, що ми не маємо хорошої їжі, коли ми ніколи не говорили, що маємо хорошу їжу. У нас гарна атмосфера ». Вони зрозуміли, що те, про що люди насправді піклуються, змінює їх атмосферу на пару годин. Ось чому вони можуть уникнути, просто продавши свою атмосферу мінімум фактичної їжі. Досить скоро, коли ціни на їжу дійсно подорожчають, вони продаватимуть лише атмосферу. Якщо люди насправді всі такі голодні, вони можуть принести їжу із собою, коли виходять на вечерю, але в іншому випадку замість того, щоб «виходити на вечерю», вони просто «виходитимуть в атмосферу».

Це просто ресторани скрізь. Не магазини для мам і поп. Не справжні вуличні торговці. Але стильні ресторани.

Моєю улюбленою атмосферою ресторану завжди була атмосфера гарної, простої, американської обідньої кімнати або навіть гарної простої американської обідньої стійки. Schrafft's у старому стилі та Chock Full O ’Nuts у старому стилі - це абсолютно єдині речі у світі, за якими я справді ностальгую. Часи були безтурботними в 1940-х і 1950-х роках, коли я міг зайти до чоксів для свого бутерброда з вершковим сиром з горіхами на фініковому горіховому хлібі і нічого не турбуватися. Незалежно від того, що зміниться або як швидко, єдине, що нам завжди потрібно, - це справді хороша їжа, щоб ми могли знати, які зміни і як швидко вони наступають. Прогрес дуже важливий і захоплюючий у всьому, крім їжі. Коли ви говорите, що хочете апельсин, ви не хочете, щоб хтось запитував вас: "Апельсин що?"

Я теж не прогресую у харчуванні. Я просто хочу традиційну їжу. Стара добра комфортна їжа.

Я дуже люблю їсти наодинці. Я хочу створити мережу ресторанів для інших людей, подібних до мене, під назвою ANDY-MATS - "Ресторан для самотньої людини". Ви отримуєте їжу, а потім берете піднос у кабінку і дивитеся телевізор.

Уорхол захоплювався телебаченням та закусочними. Він також захоплювався порожнечею, швидше за все тому, що для нього все відчувалось порожнім.

Але якщо ви стежите за своєю вагою, спробуйте дієту Енді Уорхола в Нью-Йорку: коли я замовляю в ресторані, я замовляю все, що не хочу, тому мені є з чим пограти, поки всі інші їдять. Потім, яким би шикарним не був ресторан, я наполягаю на тому, щоб офіціант обернув всю тарілку, як на замовлення, і після того, як ми вийдемо з ресторану, я знайду маленький куточок на вулиці, щоб залишити тарілку, бо там стільки людей у Нью-Йорку, які живуть на вулицях, з усім, що їм належить, у сумках для покупок.
Тож я худну і залишаюся підтягнутим, і я думаю, що, можливо, хтось із цих людей знайде вечерю Гренуй на виступі вікна. Але тоді, ніколи не знаєш, можливо, те, що я замовив, їм не сподобалось би так само, як і мені не сподобалось, і, можливо, вони закрутили ніс і заглянуть у сміття якийсь напів з’їдений житній хліб. Ви просто ніколи не знаєте з людьми. Ви просто ніколи не знаєте, що їм сподобається, що ви повинні для них зробити.

Отже, це дієта Енді Уорхола в Нью-Йорку.

Одного разу я побачив, як хтось подарував банан бездомному хлопцеві в Берклі. Бездомний хлопець відкусив і викинув банан. Іноді я віддаю залишки свого ресторану бездомним людям, я не знаю, чи вони їх їдять. Можливо, мені слід сховатися в кутку і поспостерігати, чи вони їх їдять.

Я знаю хороших кухарів, які цілими днями знайдуть свіжий часник, свіжий базилік, свіжий естрагон тощо, а потім використовують консервовані помідори для соусу, кажучи, що це не має значення. Але я знаю, що це має значення.

Це робить. Уорхол жив в індустріальну епоху, мабуть, він би зараз був задоволений відродженням продуктів, що їдять з ферми до столу. Знову ж таки, він майже ні в чому не знаходив щастя, тому я не знаю.

Тут я різний, але теж однаковий. Їжа - це справді моя велика екстравагантність, але я люблю залишки їжі (якщо мені подобається те, що я замовляю в першу чергу). І єдине, чого я справді хочу, - це вуглевод. Я готував на пару трохи кабачкового цвіту або тушкував свинину, а після закінчення я ламався і йшов до закусочної в центрі міста і брав млинці. Або я трохи мікрохвильовки.

Чудовим у цій країні є те, що Америка започаткувала традицію, коли найбагатші споживачі купують по суті ті самі речі, що й найбідніші. Ви можете дивитися телевізор і бачити кока-колу, і ви можете знати, що президент п’є колу, Ліз Тейлор п’є колу, і просто подумайте, ви можете пити і колу. Кока-кола - це кока-кола, і жодна сума грошей не може дати вам кращу колу, ніж ту, яку п'є бомж на розі. AM Кокоси однакові, і всі Кокоси хороші. Ліз Тейлор це знає, президент це знає, бомж це знає, і ти це знаєш.
У Європі королівські особи та аристократія їли набагато краще, ніж селяни - вони взагалі не їли однакових речей. Це була або куріпка, або каша, і кожен клас дотримувався своєї їжі. Але коли сюди приїхала королева Єлизавета, і президент Ейзенхауер купив їй хот-дог, я впевнений, він почувався впевнено, що вона не могла доставити в Букінгемський палац кращого хот-дога, ніж той, який він купив їй, можливо, за двадцять центів на стадіоні. Тому що немає кращого хот-дога, ніж бат-парковий хот-дог. Ні за долар, ні за десять доларів, ні за сто тисяч доларів вона не могла отримати кращий хот-дог. Вона могла отримати один за двадцять центів, і хтось інший.

Знову ж таки, загальна тема закусочної. Цю цитату я цитував раніше.

Коли я був дитиною, у мене ніколи не було фантазії про те, щоб мати покоївку, а саме про цукерки. Коли я дозрівав, ця фантазія перетворилася на «заробляти гроші, щоб мати цукерки», адже, коли ви старієте, звичайно, ви стаєте більш реалістичними. Потім, після мого третього нервового зриву, і у мене все ще не було такої зайвої цукерки, моя кар’єра почала підніматися, і я почав отримувати все більше і більше цукерок, і тепер у мене є кімната цукерок у всіх сумках. Тож, коли я зараз над цим думаю, мій успіх приніс мені цукерницю замість кімнати покоївки. Як я вже говорив, все залежить від того, якими були ваші фантазії в дитинстві, чи зможете ви подивитися на служницю чи ні. Через те, якими були мої фантазії, мені зараз набагато комфортніше дивитись у бар Hershey.

Дивно, що грошей не так багато. Ви ведете трьох людей до ресторану і платите триста доларів. Добре. Потім ви ведете тих самих трьох людей до кутового магазину - магазину - і там все доставляєте. У кутовому магазині ви настільки ж наповнені, як і у великому ресторані - насправді більше - і вам це коштувало лише п’ятнадцять чи двадцять доларів, і ви в основному мали таку ж їжу.

Знову ж таки, загальна тема закусочної.

Мама завжди каже, що їй не подобається Берклі, але Берклі зростає на мені, і я відчуваю себе зрадником за те, що дозволив йому рости мені. Одна велика річ у Берклі - це те, що я можу тут гуляти. Раніше я ненавидів прогулянки, бо це неефективно, особливо коли сонячно. Але коли я почав вчитися про чай, я почав терти пальцями будь-який лист чи квітку вздовж дороги, щоб тренувати ніс. У якийсь момент мені більше не довелося тертися, і я все ще відчував запах листя, що проходило повз. Тоді я почав любити прогулянки.

Я поклав серветку на миску з вишневими кісточками, щоб мені не довелося дивитись, скільки я з’їв. Це важка частина передозування вишні - у вас є всі кісточки, щоб точно сказати, скільки ви з’їли. Ні більше, ні менше. Точно так. Однонасінні плоди мене справді турбують з цієї причини. Ось чому я волію завжди їсти ізюм, ніж чорнослив. Кісточки з чорносливом навіть більш значні, ніж кісточки вишні.

Ви берете трохи шоколаду. . . а ти береш два шматки хліба. . . а ви кладете цукерку посередині і робите з неї бутерброд. І це був би торт.

Моя улюблена одночасна дія - це розмова під час їжі. Я думаю, це ознака того, що клас […,] знає, як говорити та їсти одночасно. [...] Дуже важливо, якщо ви багато ходите на вечерю. За вечерею вам споживатимуть їжу - бо якщо ви цього не зробите, це образа господині - і від вас очікують розмови - адже якщо ви цього не зробите, це образа інших гостей. Багаті якимось чином це вдається вирішити, але я просто не можу цього зробити. Їх ніколи не ловлять з відкритим ротом, повним їжі, але це те, що трапляється зі мною. Завжди настає моя черга говорити саме тоді, коли я наповнив рот картопляним пюре.

Тому він любив їсти на самоті? Я розповідав Крістен, як ходив до цього корейського ресторану в китайському кварталі Окленд, коли мав обов'язок присяжних. Я дуже втомився і просто хотів трохи заспокоїти їжу. Коли господарі дам принесли мені мій самгетанг (суп з курки та женьшеню), вони також заговорили зі мною. Багато. Мало того, що я був сам, тоді я був і єдиним клієнтом (це був час обіду). Між посмішкою та відповіддю на них я не мав часу їсти. Я дуже, дуже хотів просто з’їсти свій суп.

У магазинах високого класу вони продають через "дисплей", у магазинах низького класу продають через "запах".

Уорхол тут говорив про магазини одягу. Але я думаю, що це стосується і харчового бізнесу.