Експерти приділяють увагу піці як головній мішені у війні з ожирінням серед дітей

Діти люблять піцу, але нове дослідження показує, що воно не любить їх назад.

У дні, коли діти їдять піцу, вони споживають в середньому 408 додаткових калорій, три додаткові грами жиру та 134 додаткові міліграми солі порівняно зі своїм звичайним харчуванням. Для підлітків включення піци в денне меню додає 624 калорії, п’ять грамів жиру та 484 міліграми солі.

Аналіз, опублікований в Інтернеті в понеділок у журналі Pediatrics, вивчає внесок піци у кризу ожиріння серед дітей, оскільки вона так широко споживається. У будь-який день 22% дітей у віці від 6 до 19 років їдять піцу. (Це порівняно з 14% дітей молодшого віку та 13% американців у цілому.) Єдиною їжею, яка більше подобається дітям, є "зернові десерти", категорія, яка включає тістечка, печиво та пончики.

Дослідниця політики у галузі охорони здоров’я Ліза М. Пауелл з Університету Іллінойсу в Чикаго та її колеги використовували дані Національного обстеження здоров’я та харчування для оцінки впливу піци на дієту дітей. Учасники проекту NHANES - Центрів з контролю та профілактики захворювань - завершують дієтичні згадування, в яких перелічено всі продукти та напої, які вони споживали за попередні 24 години. До нового дослідження були залучені відповіді 7 443 дітей у віці від 2 до 11 та 6447 підлітків у віці від 12 до 19 років.

Результати показали, що молодші діти їдять піцу на 83 калорії на день, а підлітки щодня їдять 143 калорії страви в середньому. Ці кількості були досить високими, щоб скласти 5% та 7% від загальної добової калорії відповідно.

У дні, коли їдять піцу, вона становить 22% дитячих калорій і 26% калорій підлітків, виявили дослідники.

Ці цифри відображають споживання піци у 2009 та 2010 рр. Хоча вони були високими, вони були ще гіршими у 2003 та 2004 рр. Порівняно з попереднім періодом, більш пізні показники були на 25% нижчими для дітей молодшого віку та 16% нижчими для підлітків, відповідно до вивчення.

Зниження споживання піци спостерігалося головним чином у дітей молодшого віку, які є білими або афроамериканцями, наближаючи їх до рівня споживання латиноамериканських дітей. Діти із сімей із середнім та високим рівнем доходу, але не з сімей з низьким рівнем до кінця дослідження, їли трохи менше піци порівняно з початком, хоча зміна була недостатньо великою, щоб бути статистично значущою.

Кількість з'їденої підлітками піци протягом року залишалася незмінною.

Настільки, наскільки діти скоротили піцу, вони робили це під час обіду. Калорії, спожиті у формі вечері для піци, зменшились на 40% для дітей молодшого віку та на 33% для підлітків. На кінець періоду дослідження кількість піци, з’їденої на вечерю, була порівнянна з кількістю з’їденої на обід.

Діти також їли невелику кількість піци на сніданок або як закуску. Закусочна піца особливо турбувала дослідників. У дні, коли діти мали таке поблажливість, протягом дня вони з’їдали на 202 калорії більше, ніж у дні, коли цього не було. Для підлітків закуски до піци додавали 365 калорій до загальної добової суми.

Пауелл та її колеги не оголосили війну піці, але вони сказали, що її вплив на дієту дітей подібний до впливу солодких напоїв. Піца "повинна стати мішенню для консультування щодо профілактики та лікування ожиріння в педіатричній практиці", - написали вони.

За здоровою подачею медичних новин, слідкуйте за мною у Twitter @LATkarenkaplan та “подобається” Los Angeles Times Science & Health у Facebook.