Ринок дієвого харчування: Експерти відзначають вплив COVID-19 та розширення споживчих баз

29 липня 2020 р. --- За оцінками галузевих експертів, дієтичне харчування - сегмент, що швидко розвивається і поширюється на нові споживчі бази. Виступає круглий стіл провідних гравців NutritionInsight про харчові потреби як спортсменів, так і активних споживачів. Крім того, вони обговорюють, як триваюча пандемія впливає на простір для здоров'я та оздоровлення та збільшує попит на здорове спортивне харчування NPD, як частину цілісного підходу до профілактики.

продуктів

«Спостерігається значне зростання позицій, пов’язаних зі спортом, серед основних продуктів харчування та напоїв NPD. Ми спостерігаємо зростання споживачів, які знають про своє здоров’я, які шукають фізичного та психічного оздоровлення; ця тенденція прискорюється внаслідок пандемії COVID-19. Споживачі приділяють підвищену увагу профілактиці та догляду за собою, а також навчають себе в Інтернеті, щоб відстежувати харчування та здоров’я ”, - зазначає Флоріс Даамен, менеджер з маркетингу, Performance Nutrition у FrieslandCampina.

«У спортивному харчуванні спортсмени особливо цікавляться особистим харчуванням, яке відповідає їх режиму тренувань, але також може легко поєднуватися з робочим та соціальним життям. Проактивна освіта щодо функціональних переваг різних інгредієнтів приверне увагу цих споживачів, що ставляться до здоров’я », - додає Даамен.

Натисніть, щоб збільшити Рядки починають розмиватися між NPD для спортсменів та продуктами для активних споживачів. Ангус Роуланд, менеджер з продажів, Спорт та активний спосіб життя, Європа, в NZMP зазначає, що галузь спостерігає все більшу диверсифікацію та розширення сегменту "Спортивне харчування". За його словами, лінії починають розмиватися між продуктами, пропонованими для спортсменів, та продуктами, пропонованими для активних споживачів, які хочуть вести здоровий спосіб життя.

«Це призвело до появи нових захоплюючих продуктів, які точно імітують традиційні продукти харчування, але, як правило, з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру (хліб, напої з високим вмістом білка, батончики тощо). Найновіші розробки сконцентрувались на двох основних сферах - нові способи введення збагачення білка у повсякденні продукти та додаткові переваги, крім білка, такі як здоров'я кишечника, пізнання та імунітет ”, - пояснює Роуленд.

“Прагнучи максимізувати вигоду від тренувань, люди зараз шукають добавки, які підтримують пікову ефективність під час тренувань високої інтенсивності. Цей вид вправ призводить до значного навантаження на суглоби, що з часом може призвести до пошкодження хряща. Як правило, споживачі усвідомлюють важливість збереження здоров’я суглобів, тому вони можуть довше залишатися активними. Таким чином, рішення для охорони здоров'я суглобів, такі як неденатурований колаген типу II UC-II, дедалі більше цікавлять широкий спектр споживчих груп - від Millennials до Baby Boomers », - підкреслює Стефан Вуш, менеджер з маркетингу, Lonza Capsules & Health Ingredients.

«Найважливішою тенденцією стало явище, яке стосується загальних питань. Спортивне харчування раніше було нішевим сектором, який обслуговував потреби серйозних спортсменів та культуристів. Зараз широке коло споживачів, у тому числі тих, хто мало цікавиться спортом, купує такі продукти, як білкові напої, як закуски або замінники їжі », - говорить Джордан Доноуе, менеджер з розвитку бізнесу, Спортивне харчування та здорове харчування, Arla Foods Ingredients.

"Їх швидко та легко споживати, і оскільки білок забезпечує ситість, вони стали популярним засобом для схуднення та загального самопочуття", - додає Донох'ю. Що ширша база споживачів означає, що виробники повинні задовольняти нові потреби - наприклад, попит на продукцію з природним, корисним або органічним розташуванням. Тим часом наукові дослідження продовжують демонструвати значення сироваткових білків, зокрема гідролізату сироваткового білка (WPH), для відновлення, витривалості та нарощування м’язів. «Він пропонує кращий амінокислотний склад, ніж інші форми дієтичного білка, такі як соя; він швидше засвоюється; і його переваги були продемонстровані в багатьох дослідженнях, проведених на спортсменах », - говорить він.

Поширення тенденцій спортивного харчування
Бренди у просторі спорту та активного харчування тепер адаптуються до змін поведінки, викликаних пандемією COVID-19, і забезпечують демографічну ситуацію - "тренування від дому", за словами Маріко Хілл, керівник відділу розвитку продуктів Gencor Pacific Limited.

Клацніть, щоб збільшити У спортивному харчуванні зростає широкий спектр тенденцій - від кето до персоналізації. Оскільки тренажерні зали та фітнес-зали залишаються закритими, споживачі зараз відволікають свої потреби від стимуляторів та судинорозширювальних засобів (тобто перед тренуванням) до більшої кількості добавок, що забезпечують зняття стресу та загальне оздоровлення.

«Інгредієнти, що покращують сон та роботу мозку, також зростають, оскільки споживачі починають розуміти важливість сну, а також зростання індустрії електронних ігор. Споживачі також стають більш освіченими щодо важливості білка для здоров’я м’язів та переваг певних інгредієнтів для самопочуття та імунітету. Маючи це на увазі, для брендів життєво важливо диференціюватись на цьому переповненому ринку, використовуючи унікальні, клінічно досліджені інгредієнти, але при цьому забезпечуючи маркетингові матеріали, які орієнтовані на відповідні потреби - наприклад, біль, мобільність, силу та життєву силу »,.

Більше того, дедалі більше активних людей включають у свій раціон спортивне харчування та дієтичні харчові добавки, щоб або допомогти підтримувати здоровий спосіб життя на користь профілактики. «Білковий порошок є провідним інгредієнтом ринку спортивного харчування, однак розвиток ринку поступається місцем новим типам споживачів з різною мотивацією та харчовими потребами. Крім того, велика наукова робота з виявлення інших цінних інгредієнтів підвищила популярність пробіотиків, оскільки вони бачать кілька продемонстрованих переваг для здоров’я для активних людей ”, - стверджує Люсі Лінгранд, менеджер з продуктів, маркетингу та комунікацій, Lallemand Health Solutions.

Вона зазначає, що близько 70 відсотків споживачів, зацікавлених у спортивному харчуванні, розглядають можливість додавання пробіотиків у свій раціон, а 30 відсотків вже шукають пробіотики на етикетці добавки перед покупкою.

Міжнародне товариство спортивного харчування (ISSN) рекомендує пробіотики для продемонстрованих ними способів дії на спортсменів, щоб оптимізувати їхнє самопочуття, а оскільки пробіотичні добавки не входять до списку Всесвітнього антидопінгового агентства (WADA), їх прийнятно вживати. У нещодавно опублікованому документі про позитивні позиції ISSN визнав потенційні ефекти пробіотиків для підвищення природного захисту, підтримання цілісності кишкового бар'єру, поліпшення антиоксидантної здатності та зменшення випадкових стресів через вісь мозку та кишечника, пояснює Лінгранд.

«Найважливішим розвитком буде перехід від спортивного харчування до способу життя та персоналізованого харчування. Оскільки люди більше зацікавлені у здоровому способі життя, межі між спортом та звичним харчуванням будуть і надалі стиратися. Поруч із основними користувачами, такими як спортсмени, найбільший ріст категорії, яку я очікував би в харчуванні за способом життя, з великими варіаціями заявлених показників продуктивності, здоров’я та когнітивних переваг », - говорить Астрід Кемпер, менеджер з розвитку бізнесу, Bouwhuis Enthoven.

Натисніть, щоб збільшити Випускаються нові продукти, які точно імітують традиційні продукти, але з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру. Іншою важливою, постійною тенденцією буде тенденція "очищення етикетки", зазначає Кемпер. Це полягає у зменшенні інгредієнтів або використанні легко впізнаваних інгредієнтів та/або більш простому повідомленні про переваги продукту.

Тенденції вперед
Два найбільших глобальних явища того часу - нинішня пандемія та старіння населення - мають вплив на цей сектор. «Одним із наслідків коронавірусу, швидше за все, буде зростання попиту на продукти спортивного харчування з користю для імунної системи. Тим часом, зростає ринок товарів, які можуть допомогти старшим споживачам залишатися активними довше », - зазначає Донох’ю.

«Продукти для імунної підтримки залишатимуться дуже важливими в найближчі роки. Поряд з підтримкою імунітету, я очікую, що продукти харчування для кіберспорту/ігор дійсно почнуть зростати, особливо з нинішнім збільшенням часу на екрані для всіх нас, ”.

Хілл також зазначає, що новою категорією є електронний спорт, де його зростання, ймовірно, зумовлений розвитком технологій. Це зростання могло бути зумовлене тим, що люди вдаються до онлайн-ігор, перебуваючи в ізоляції. Таким чином, продукти, орієнтовані на когнітивне здоров’я, особливо ті, що скорочують час реакції, покращують пам’ять та/або підвищують розумову ясність, швидше за все, збільшать попит.

Нарешті, з перенасиченням індустрії спортивного харчування, бренди повинні розробляти продукти, які можуть відрізнятись від переповненого ринку. Вони можуть робити це різними способами, такими як підвищення ефективності продукту за рахунок біодоступності; пропонуючи різні формати; і розробляти продукти, що містять інгредієнти, що мають клінічну підтримку », - продовжує Хілл.

Для Lingrand сектор дієтичних добавок та спортивного харчування розвиватиметься до більш наукового сектору, із задокументованими продуктами та затвердженими заявами. Він адаптує продукцію до різноманітних потреб, проблем та побажань від випадкових користувачів до основних виконавців.

«Існує широкий спектр тенденцій зростання спортивного харчування, від кето до персоналізації. Але якби нам довелося вибрати одну тенденцію, яка стане наступною великою справою, це було б здоров’я кишечника та зростаюче розуміння осі кишечник-мозок. Продукти, що містять корисні для здоров’я кишечника та мозку інгредієнти, такі як пробіотики, фосфоліпіди та пребіотики, будуть користуватися великим попитом. Такі типи продуктів допоможуть відповідати зростаючій тенденції споживачів, які прагнуть поліпшити свій сон та зменшити стрес і занепокоєння », - підтверджує Роуленд.

"Важливою новою областю спортивного харчування є здоров'я кишечника", - повторює Дамен. “Зокрема, наука, що розвивається навколо осі кишечника, пропонує перспективні можливості для любителів спорту та виробників. Рішення, націлене на цю аудиторію, може включати інші переваги, які можуть покращити їх здоров’я та загальну ефективність. Ми бачимо такі цікаві сфери, як персоналізоване харчування, конкретні переваги для здоров’я та харчування жінок ".

Крістіана Лалу