Чи здорова 800-калорійна здоба? Блюдо

Найчастіше вранці Крісті Піклз готує ситну миску вівсянки, щоб розпочати свій день.

Але коли її занадто поспішають готувати домашню кашу, Піклз покладається на кекси для гурманів на сніданок.

ЦЕЙ СТАТТЯ Є

Ексклюзивно для абонентів!

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Найчастіше вранці Крісті Піклз готує ситну миску вівсянки, щоб розпочати свій день.

Але коли їй занадто поспішають готувати домашню кашу, Піклз покладається на кекси для гурманів на паливо для сніданку.

ВИ ДОСТИГЛИ ВАШИЙ ОБМІН БЕЗКОШТОВНИХ ІСТОРІЙ

Підпишіться зараз

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Отримати доступ вже зараз Поточний підписку? Увійти

Найчастіше вранці Крісті Піклз готує ситну миску вівсянки, щоб розпочати свій день.

Здоров’я, 33-річний хлопець знає, що кекси часто наповнені калоріями. Але Піклз вважає - ну, сподівається - що вона знайшла дві булочки, які є майже такими ж поживними, як миска з цільнозерновими, вівсяними пластівцями.

Її найкращим вибором є змішана ягідна здоба, виготовлена Industrial Maffins, яка продається в еспресо-барі Dark Horse.

Соління, яке їсть Індустріальне творіння один-два рази на тиждень, після ранкового ранкового заняття спінінгом, вражає короткий список інгредієнтів булочки. Мафін з низьким вмістом жиру, що не містить молочних продуктів, виготовляється з вівсом, борошном, бананами, водою, медом та харчовою содою, а також посипаний журавлиною, малиною та чорницею. За даними веб-сайту пекарні, булочка містить 368 калорій.

"Інгредієнти здаються схожими на миску з вівсяними пластівцями у формі булочок", - говорить Піклз.

Кекс із суперпродуктами Delica Kitchen, популярний прилавок для обіду, відомий своїми бутербродами та хлібобулочними виробами, є іншим кексом Піклз.

Як випливає з назви, ця здоба виготовляється з корисних для вас інгредієнтів, включаючи льон, висівки та овес, чорнослив, родзинки та волоські горіхи. Це густо смачно.

На прохання Піклза я відправив обидві булочки в лабораторію для аналізу поживності.

Залежно від їх розміру та тяжкості - кожен мав обхват грейпфрута; Змішана ягідна здоба важила 294 грами, тобто близько пів фунта - я здогадувався, що буду носієм поганих харчових новин.

Так, так, щелепа Піклза опускається, коли я повідомляю їй результати лабораторії.

"Ні. Шлях. Це так погано ", - каже вона, після того, як я розкриваю годинник кексів" Індустріал "із 848 калоріями - еквівалент калорій трьох яєчних макмафінів. І більш ніж удвічі перевищує кількість калорій, яку хлібозавод повідомляє на своєму веб-сайті.

Суперпродуктовий кекс Delica, який важив 177 грамів, також є калорійним для, здавалося б, здорового випічки. Я тестував містив 705 калорій і 25 грамів жиру.

Зареєстрований дієтолог Керол Гаррісон каже, що обидва булочки занадто великі, щоб вважати їх здоровими. Правильно порційна здоба, за її словами, має розмір приблизно як маленьке яблуко, а не грейпфрут.

"Чудово, що ці булочки зроблені із справжніх корисних інгредієнтів", - каже вона. "Але у більшості з нас у своєму раціоні недостатньо місця для хитання для 800-калорійного сніданку кілька разів на тиждень".

Кекси, додає вона, є ще одним прикладом надмірних порцій в нашому харчовому середовищі. Більшість страв, будь то супи чи булочки, бутерброди або вечері зі спагеті, принаймні вдвічі перевищують рекомендовані розміри порцій, каже вона.

"Я хотів би бачити, щоб кав'ярні отримували розмір порцій, коли справа стосується булочок", - говорить Гаррісон, додаючи, що ідеальним варіантом буде невелика булочка - розмір, яку ви робите вдома - продається з яблуком, апельсином або шматочком сиру.

Оскільки наші лабораторні показники харчування різко відрізняються від даних, опублікованих Industrial Maffins, я зв’язався з власницею пекарні Елені Скотт для коментарів.

Скотт каже, що за допомогою програмного забезпечення розраховувала інформацію про харчування здоби на основі розміру партії та типу та кількості інгредієнтів. Вона каже мені, що дотримується розміщених номерів харчування, додаючи, що споживачі люблять великі кекси і закушують ними протягом дня.

"Я фітнес-горіх, і я їжу свою здобу кожен день", - говорить Скотт. "І я б ніколи не їв булочку з такою кількістю калорій, ніколи".

Але Гаррісон каже, що 368 калорій для булочки такого розміру та ваги здаються малоймовірними.

Для порівняння, розглянемо, що здоба з висівок із горіхових горіхів із яблук у Тімі Хортонс важить 115 грам і містить 350 калорій. Враховуючи, що кекс "Індустріал" у 2,5 рази перевищує вагу кексу Тіма Хортона, Гаррісон каже, що лабораторні цифри 295-грамового випіканого продукту від Ізраїлю мають сенс.

І, додає Гаррісон, аналіз харчування акредитованою лабораторією є більш надійним, ніж інформація, що генерується програмним пакетом, який може мати невідомі помилки в своїй базі даних.

Тепер, коли вона знає, що кекс Індустріал містить 850 калорій, Піклз планує пропустити частування в кафе. Її новий сніданок "захоплюючий" - це льняний бублик, укомплектований мигдальним маслом та бананами.

"Якщо я збираюся з'їсти щось із такою кількістю калорій, - каже вона про дві здоби, - це буде шматочок шоколадного торта".

Щоб переглянути відео про блюдо цього тижня, перейдіть на сторінку thestar.com/life .

Змішана ягідна здоба виробництва Industrial Muffins

Розмір порції: 294 грами

Калорії: 848

Жир: 7 грам

Натрій: 795 міліграмів

Вуглеводи: 170 грам

Білок: 17 грам

Маффін Superfood виробництва Delica Kitchen