Два простих способи приготування качки

Готувати качку - це трохи безлад, але воно того варте, якщо ви любите качку. Ось два способи зробити це, і обидва легко зробити. Ви пробували стромболі? Це запечений бутерброд в італійському стилі. Цей рецепт починається з батона замороженого хлібного тіста.

Похоронний торт, торт, виготовлений з ананасовою начинкою, - традиція Теннессі. Жоден рецепт не є складним.

Для: Джека Уітлі з острова скарбів.

Від: Френ Федір з Ларго.

Рецепт: Смажена качка з ресторану Власта в Сан-Франциско.

Смажена качка, Власта

Приправа до перцю та птиці

Вимийте качку всередині і зовні. Просушіть. Покладіть в порожнину цибулю, моркву, селеру та петрушку. Не крокуйте. Натріть трохи качки з перцем і птицею, якщо вам подобається (без солі), інакше залиште шкіру в спокої. Не колоти шкіру. Покладіть на решітку в неглибокій сковороді. Смажте при 275 градусах 2< to 3 hours.

Дістаньте качку з духовки і переведіть температуру до 475 градусів. Злийте деко (качка виділяє багато жиру і води). Розріжте качку навпіл гострим ножем або ножицями для птиці. Помістіть половинки на решітку в каструлю, шкірою догори. Смажте, поки шкіра не стане коричневою і хрусткою (15-20 хвилин). Слідкуйте постійно, щоб уникнути горіння.

Френ додає, що весь будинок буде пахнути качкою, і ви, ймовірно, спрацюєте пожежну сигналізацію, але результати того варті.

Від: Лілі Нельсон з Клірвотера.

Рецепт: хрустка смажена качка.

Хрустке смажене каченя

Щедро посолити і поперчити ціле каченя (за бажанням додати порошок часнику) і посипати борошном. Ядро серцевини покладіть в порожнину, щоб поглинути зайвий жир. Покладіть каченя на решітку в сковороду і смажте при температурі 350 градусів приблизно 15 хвилин за фунт.