Швидке харчування та ожиріння в Америці (7 листів)

Чому ця сторінка виглядає саме так?

Здається, ваш веб-браузер не може знайти інформацію про стиль та презентацію цієї сторінки. Ви можете використовувати сторінку такою, яка є, або, для найкращого досвіду, оновіть свій браузер до останньої версії, відвідавши веб-сайт вашого браузера або сторінку завантаження NYTimes.com.

Пол Кругман (рубрика "Обхват нації", 4 липня) правильно висловлює величезні фізичні та фінансові загрози епідемічного ожиріння.

Невизначеність щодо смертності від ожиріння використовується корпоративними інтересами, які прагнуть припустити, що вся криза - це не що інше, як ажіотаж, надуманий громадською охороною здоров'я, щоб зменшити особисті свободи.

Як зазначає пан Кругман, це нонсенс.

Упродовж моєї власної кар’єри я спостерігав, як ожиріння перетягує діабет у дорослих до числа 10-річних і молодших. Я боюся, але не сумніваюся в тому дні, що це може так само перенести хворобу серця на початок 20-х років, якщо поточні тенденції збережуться.

Тому ми просто не можемо дозволити поточним тенденціям зберігатися.

Коли Оклахома є власністю на пляжі, консенсус щодо глобального потепління прийде занадто пізно. Так само, якщо ми відкладемо реагування на кризу ожиріння, поки кількість загиблих не стане беззаперечно зрозумілою для всіх.

Девід Л. Кац, доктор медичних наук.
Нью-Хейвен, 4 липня 2005 р
Письменник є директором Науково-дослідного центру профілактики Медичної школи Єльського університету.

Контроль над ожирінням не є відповідальністю харчової промисловості. Відповідальність людей, батьків та урядів, якщо вони вважають це необхідним, несе відповідальність.

Я сподіваюся, що я правий, вважаючи, що можу подавати родині будь-які наявні продукти харчування, які я побажаю. Якщо я можу, то, звичайно, слід дозволити Венді та Кока-Колі робити те саме.

Чи буде моя сім'я брати участь у цьому чи ні, - це вже інша справа, і саме тут має лежати питання. Якщо ми не будемо його їсти, Венді не продаватиме!

Карл Н. Стіг, доктор медичних наук.
Нью-Йорк, 4 липня 2005 р

Колона Пола Кругмана демонструє, як переосмислення медицини в Америці як галузі охорони здоров’я, де економіка та споживацтво є головним питанням, а не здоров’ям, підриває наші зусилля з пошуку реальних рішень для постійного зростання дегенеративних захворювань.

Якщо медицина зможе повернути свою традиційну роль у суспільстві, а медичний плюралізм, який сприяє рух альтернативної медицини, може бути реалізований, тоді ми зможемо почати змінювати свою увагу від торгівлі хворобами до розуміння того, як досягти здоров’я.

Еліот Токар
Пляж Говард, Квінз
4 липня 2005 р
Письменник - практикуючий тибетську медицину.

Пол Кругман не згадав однієї причини присутності торгових автоматів у школах: постійний тиск на школи та університети з метою пошуку джерел грошей, окрім податкових доларів або навчання.

«Будь творчим», - нам постійно кажуть. Як результат, у закладі, де я викладаю, є великий рекламний білборд у видному куточку кампусу, де рекламуються різні товари, включаючи марку газованої води, яку я не буду надавати безкоштовно, рекламуючи її тут.

Університет має контракт з цією ж маркою на продаж і подачу лише своїх напоїв у кампусі.

Це далеко не часи, коли моя державна середня школа забороняла навіть каву в приміщеннях і дозволяла лише один торговий автомат. Тут продавали яблука.

Сьюзен Вуд
Рочестер, штат Мічиган, 4 липня 2005 р

Пол Кругман, замість того, щоб припускати, що харчові компанії несуть відповідальність за їжу, яку їдять діти, і ризики для здоров'я, які може спричинити їхнє потурання, повинен визнати, що люди несуть відповідальність за власні харчові звички.

Відповідальність за те, що їдять їхні діти, а також самі діти, коли вони стають дорослішими та незалежнішими, несуть відповідальність. Ожиріння є суто їхньою проблемою, а не харчовими компаніями чи іншими американцями.

Харчові компанії повинні залишатися вільними на ринку своєї продукції, включаючи рекламу, орієнтовану на молодь, реалізуючи таким чином своє право на свободу слова (рекламу) та право на вільну торгівлю (виробництво матеріалів, які охоче купують фізичні особи).

Джозеф Келлард
Оушнсайд, Нью-Йорк, 4 липня 2005 р

Як батько двох молодих хлопчиків і як сімейний лікар, який наголошує на профілактиці, я поділяю стурбованість Пола Кругмана швидким зростанням ожиріння серед дітей та силою великих харчових компаній впливати на погані харчові звички дітей.

На жаль, галузь охорони здоров’я розділяє частину вини за епідемію ожиріння.

Під час нещодавньої поїздки до дитячої лікарні Філадельфії я був вражений тим, що знайшов у головному фойє ресторан McDonald's, який працює цілодобово 365 днів на рік.

Багато лікарень мають подібні вигідні союзи з гігантами швидкого харчування. Яке повідомлення ми надсилаємо батькам та дітям, коли наші власні дитячі лікарні обслуговують точний вміст їжі, який значною мірою відповідає за епідемію ожиріння?

Джошуа Бараш, доктор медичних наук.
Філадельфія, 5 липня 2005 р

Більш вірогідним поясненням зростаючого ожиріння в США є відсутність фізичної активності серед дорослих та дітей. Постачальники швидкого харчування не винні в цьому!

Проблема ожиріння буде успішно вирішена лише тоді, коли наше суспільство зробить посилену фізичну активність доступнішою для всіх. Це означає позитивні, а не каральні зусилля на національному та місцевому рівнях.

Дж. В. Стенлі
Неаполь, штат Флорида, 4 липня 2005 р