Драніки: Попрощайтесь із зимою цими сонячними дерунами

Драніки - це товсті млинці, приготовані з натертої картоплі, яєць та борошна.

У Росії існує приказка: Картопля - це наш другий хліб, а хліб - основа життя.

Картопля важливий для такої холодної країни, як Росія. Картопля тут добре росте, вона тримається всю зиму, а страви, які ви можете з них створити, є теплими і ситними.

Звичайно, картопляні страви є одними з найулюбленіших людей у всьому світі: Kartoffelpuffer в Німеччині, хеш-коричневий в США, bramboráky в Чехії, latkes в Ізраїлі ...

Для росіян драники - це страва з картоплі, яку не можна пропустити. Вони також готуються в Білорусі та Україні, а також іноді їх називають деруни, дьоріки та якіци.

Драніки - ще одна смачна страва, яку можна їсти протягом тижня Маслениці. Джерело: Дарія Соколова. То що це?

Драніки - це товсті млинці, приготовані з натертої картоплі в поєднанні з борошном, яйцями та цибулею. Їх можна готувати з м’ясом (у цьому варіанті їх називають колдунами, або “відьмами”), з грибами, твердим сиром і навіть рибою.

Назва "драники" походить від старослов'янської мови, попередника сучасної російської мови, і походить від слова "драт", що означає "натирати" або "натерти". Драніки готують із сирої картоплі, натертої на спеціальній гострій дошці. Ці деруни традиційно їдять на сніданок, і в сільських російських селах щодо них існувала цікава традиція: перед тим, як насолодитися цією стравою, потрібно було з’їсти суху скоринку чорного хліба.

Драніки: смачний картопляний сніданок. Джерело: Дарія Соколова. Драніки настільки смачні, що на щастя їх легко приготувати - у підсумку ви можете зробити кілька партій!

Традиційні картопляні драники:

Інгредієнти:

5 картоплин
1-2 яйця
3 ч. Ложки борошна
1 цибулина середнього розміру
По 1 щіпці солі і перцю

Зробити драники не складно. Джерело: Дарія Соколова.

Як це зробити:

1. Щоб приготувати кляр: очистіть картоплю і цибулю, а потім натріть їх. Розмір тертих овочів насправді не важливий, хоча досвідчені кулінари стверджують, що тісто, виготовлене з менших шматків, буде легшим. Яйця розбити на посуд і злегка збити. Змішайте всі інгредієнти разом у мисці. Ви також можете використовувати цільнозернове борошно, якщо хочете зробити їх трохи здоровішими. Тільки для довідки, драники в середньому складають 200 калорій на 100 грам.

2. Змішавши тісто, дайте йому відпочити 15-20 хвилин.

3. Після того, як тісто відпочине, сформуйте млинці, але будьте обережні. Якщо вони занадто товсті, вони погано готуватимуть, а якщо занадто тонкі, вони не будуть триматися разом. Щоб знайти потрібний розмір, може знадобитися певне експериментування.

4. Щоб смажити млинці, розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте трохи рослинного масла. Готуйте млинці по 5-10 хвилин з кожного боку.

Існує так багато способів їсти драники! Джерело: Дарія Соколова. Подавати зі сметаною. Їжте тепло, в хорошій компанії.

Драніки ідеально підходять як закуски, як гарнір або як їжа самостійно.