Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

Довга - Традиційна страва азербайджанської кухні. Частково цей холодний суп нагадує нашу звичну і звичну окрошку, однак у рецептах є відмінності. Наприклад, довгу можна подавати навіть гарячою, хоча переважно все-таки охолодженою. Цей покроковий рецепт з фотографією розповість вам про найбільш традиційний і простий варіант приготування цієї страви. В якості основного інгредієнта ми будемо використовувати огірки. Смак різноманітний свіжою зеленню, лимонним соком і часником.

Ще одна відмінність від довки від окрошки полягає в тому, що в азербайджанський кисломолочний суп часто додають котлети, які готують окремо і додають лише при подачі. Загалом, це дуже оригінальне і незвичайне блюдо, яке вам напевно доведеться до смаку. Холодний суп вийде ситним і в той же час практично не калорійним. Більше секретів приготування довігі в домашніх умовах на азербайджанській мові є лише в самому рецепті, який ми зараз почнемо.

Інгредієнти

Кефір знежирений
(1 л)
Огірки
(500г)
Часник
(2-4 гвоздики)
Кріп
(50г)
Лимон
(1/2 шт.)
Монетний двір
(2-3 листки)
Оливкова олія
(30 мл)
Харчова сіль
(смак)

Кроки приготування

На фото показані всі інгредієнти, які нам потрібні для приготування довги.

Свіжі соковиті зелені огірки ми очищаємо спочатку від шкірки, потім розрізаємо навпіл і лише після цього за допомогою чайної ложки вишкрібаємо водянисту серединку.

Поріжте половинки огірків гострим ножем на невеликі кубики, на цьому етапі мій пучок кропу: ви можете взяти не тільки кріп, але і будь-яку іншу підходящу зелень. Подрібніть його досить дрібно. У блендер ми відправляємо м’якоть огірків разом з очищеними зубчиками часнику та листям м’яти. Тут вичавіть половину лимона і залийте оливковою олією. Подрібніть інгредієнти в кашу.

У невелику каструлю відправляємо кубики огірків, суміш, подрібнену в блендер, і подрібнену зелень. Наповніть інгредієнти підготовленим знежиреним кефіром: ви можете використовувати інші нежирні кисломолочні продукти. Ми відправляємо майже готовий суп в холодильник і через годину він буде готовий.

Подавати блюло лише охолодженим. Азербайджанська довга готова.