Дотримання середземноморської дієти послаблює запалення та процес згортання у здорових

Ми вивчали вплив середземноморської дієти на рівні С-реактивного білка (СРБ), кількість лейкоцитів, інтерлейкін (ІЛ) -6, фактор некрозу пухлини (ФНП) -альфа, амілоїд А, фібриноген та гомоцистеїн.

Передумови

Наскільки нам відомо, механізми, за допомогою яких середземноморська дієта знижує серцево-судинний ризик, недостатньо зрозумілі.

Методи

Протягом 2001-2002 років ми випадковим чином зарахували 1514 чоловіків (від 18 до 87 років) та 1528 жінок (від 18 до 89 років) з району Аттики в Греції (з них 5% чоловіків та 3% жінок були виключені через серцево-судинні захворювання в анамнезі). Серед кількох факторів дотримання середземноморської дієти оцінювалося за дієтичним балом, який враховував властиві їй особливості. Більш високі значення балів означали більш чітке дотримання середземноморської дієти.

Результати

Учасники, які потрапляли до найвищого рівня терміну дієти, мали в середньому на 20% нижчий рівень СРБ (p = 0,015), на 17% нижчий рівень IL-6 (p = 0,025), на 15% нижчий рівень гомоцистеїну (p = 0,031), На 14% нижчий рівень лейкоцитів (p = 0,001) та на 6% нижчий рівень фібриногену (p = 0,025), порівняно з показниками у найнижчому тертилі. Висновки залишались важливими навіть після того, як були внесені різні корективи. Виявлено прикордонні асоціації щодо TNF-альфа (p = 0,076), рівнів амілоїду A (p = 0,19) та дієтичного балу.

Висновки

Дотримання традиційної середземноморської дієти було пов’язане зі зниженням концентрацій запальних та маркерів згортання. Це може частково пояснити корисну дію цієї дієти на серцево-судинну систему.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску