Дослідження пов’язує питний режим із впливом алкоголю на здоров’я серця

Вперше нові дослідження показують, що характер споживання алкоголю - випивка чи двічі щовечора, або кілька коктейлів лише у п’ятницю та суботу ввечері - може бути більш важливим для визначення впливу алкоголю на здоров’я серця, ніж загальна кількість споживаної.

У журналі Атеросклероз, вчені виявили, що щоденне помірне вживання алкоголю - еквівалент двох напоїв на день, сім днів на тиждень - зменшує атеросклероз у мишей, тоді як запої - еквівалент семи напоїв на день, два дні на тиждень - посилює розвиток захворювання. Атеросклероз, або затвердіння та звуження артерій, є серйозним станом, який може призвести до серцевого нападу або інсульту.

Хоча популяційні дослідження підтверджують зв'язок між алкоголем та серцево-судинними захворюваннями, вони спираються на дані, про які повідомляють самі, які не завжди є точними або надійними. За даними авторів дослідження, це перше дослідження, яке надало конкретні докази, що пов'язують режим пиття з розвитком судинних захворювань, і майже 15 відсотків американців, які п'ють алкоголь - як оцінюють Центри з контролю та профілактики захворювань - повинні взяти до уваги.

"Люди повинні враховувати не тільки те, скільки алкоголю вони п'ють, але і спосіб їх вживання", - заявив провідний автор дослідження Джон Каллен, доктор філософії., науковий доцент кафедри хірургії Медичного центру Університету Рочестера. “Дослідження показують, що люди ще не впевнені в небезпеці запою для свого здоров’я; ми сподіваємося, що наша робота це змінить ".

Вчені ще не розуміють, наскільки помірне вживання алкоголю приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи чи як важкі епізоди пиття їй шкодять.

Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізмом визначає запої або вживання алкогольних напоїв як споживання більше чотирьох напоїв у будь-який день для чоловіків та більше трьох напоїв у будь-який день для жінок. Розуміння того, скільки алкоголю є в “стандартному” напої, також є критичним, те, що інститут просуває через свою нову кампанію “Переосмислення пияцтва”.

Медичні працівники також повинні знати, що стиль пиття має значення, і повинні вирішувати цю проблему, обговорюючи вживання алкоголю з пацієнтами, особливо з тими, хто має більш високий ризик атеросклерозу або які в минулому перенесли інфаркт, додав Каллен.

«Ці докази дуже цікаві, оскільки вони підтримують модель пиття, яка з’являється в клінічних дослідженнях як безпечна, і, здавалося б, найбільш захисна від серцевих захворювань - часте вживання обмеженої кількості алкоголю. Це, безумовно, підтверджує широко розповсюджені клінічні рекомендації, які обмежують пиття одним напоєм щодня для невагітних жінок та двома напоями щодня для чоловіків », - сказав Кеннет Мукамаль, доктор медичних наук, доцент кафедри медицини в Гарвардській медичній школі, який вивчає роль дієти та фактори способу життя, зокрема вживання алкоголю, на частоту серцево-судинних та нервово-судинних захворювань.

У дослідженні мишей у групі “щоденно-помірного” годували етанолом, еквівалентно двом напоям, кожен день тижня, мишей у групі “вихідного дня” годували приблизно семи напоями у два дні тижня, а мишей у контрольну групу годували безалкогольною кукурудзяною сумішшю. Всім мишам було призначено атерогенну дієту, яку Каллен прирівнює до західної дієти з високим вмістом жиру - думайте, смажена їжа щодня - для заохочення розвитку атеросклерозу, який утворюється, коли жирові відкладення або наліт збираються на внутрішніх стінках артерій, їх звузити.

Рівень ЛПНЩ або “поганого” холестерину впав на 40 відсотків у мишей, що вживають помірний добовий вміст, але у мишей, що п’ють у вихідні, зріс на 20 відсотків порівняно з контролем, що не вживає алкоголю. Високий рівень шкідливого холестерину збільшує ризик серцево-судинних захворювань, а минулі дослідження показують, що кожні 10 відсотків збільшення ЛПНЩ призводять до 20-відсоткового збільшення ризику атеросклерозу.

Дивно, але рівень ЛПВЩ або “хорошого” холестерину піднявся як в групах середнього, так і в запою, що, як припускає Каллен, є гострим або короткочасним ефектом.

Об'єм нальоту, а також накопичення імунних клітин, що сприяють запаленню і, як наслідок, сприяють звуженню артерій, зменшувались у мишей середньої тяжкості порівняно з мишами, що не вживають алкоголю. У мишей, що п’ють алкоголь, траплялося протилежне: обсяг бляшок та кількість запальних імунних клітин зростали.

Ще однією несподіваною, але заслуговує на увагу висновком було те, що миші, що п'ють запої, набирали значно більше ваги, ніж миші середньої та контрольної групи. Незважаючи на те, що всі миші починали приблизно з однаковою вагою і споживали однакову кількість їжі протягом дослідження, миші-запої набирали більш ніж утричі більше ваги, ніж середні миші, і приблизно вдвічі більше ваги, ніж контрольні миші.

Спираючись на це дослідження, Каллен досліджує гени, які вмикаються або вимикаються після епізодів помірного пияцтва та запою, щоб визначити, чи впливають вони на результати.